Állattenyésztés
Állattenyésztés

Már nem érződik a madárinfluenza hatása, nincs hiány libából sem a piacon

Már nem érződik a madárinfluenza hatása, nincs hiány libából sem a piacon

Magyar Idők

Széles kínálatból válogathatnak a Márton-napi libasült kedvelői, ráadásul drágulástól sem kell tartani az ünnepi időszakot megelőzően. A madárinfluenza hatása mára végérvényesen eltűnt a piac­ról, így a libamáj is olcsóbb lett a tavalyi jelentős drágulás után - írja a Magyar Idők.

November 11-e, azaz Márton napja itthon is egyre inkább összekapcsolódik a libafogyasztással, a tapasztalatok szerint évről évre több család asztalára kerül ilyenkor libapecsenye.

Szabó Miklós, a Magyar Lúdszövetség elnöke a Magyar Időknek elmondta: ebben az évben szerencsére semmilyen egészségügyi probléma nem nehezítette a kacsa- és libatartók dolgát, s remélhetőleg a következő hetekben is elkerülik majd az ágazatot a járványok.

A szakember szerint az árak is elfogadhatók, a tavalyi szinthez képest sem a kacsa, sem a liba esetében nem volt drágulás, sőt egyes esetekben enyhe áresés volt tapasztalható.

Az ágazati tapasztalatok szerint az elmúlt években a kacsa fokozatosan napi fogyasztási cikké vált. Ezt támasztja alá az a tény is, hogy a kisebbik víziszárnyast az év minden szakában lehet kapni a áruházláncokban, ahogyan a piacok kínálatában is megtalálható.

Szabó Miklós szerint a libánál is érzékelhető, hogy nemcsak Márton-nap és karácsony környékén keresik a vásárlók, hanem például húsvétra is igényel a kereskedelem friss libát. A fogyasztás szerkezetében is láthatók változások. Az egész kacsa vagy liba helyett egyre többen a darabolt, előkészített, úgynevezett konyhakész termékeket keresik. Ez a tendencia az európai piacon már megszokott volt, míg itthon az elmúlt években jelent meg.

– Vége van már annak az időszaknak, amikor Márton-napra egy egész libát vettek a háziasszonyok, ma már szívesebben választják a darabolt árut vagy a félkész terméket – fogalmazott a szakember.

A kacsa minden része keresett, a libából a legtöbben a mellet és combot teszik a kosarukba. Míg az elmúlt évben hiány volt a hízottlibamájból, az idén helyreállt a rend, sőt a szakemberek szerint inkább kínálati piac alakult ki ennél a terméknél is.

A madárinfluenza-járvány utolsó esetét 2017 tavaszán észlelték az országban. Azóta a termelés visszazökkent az eredeti kerékvágásba, sőt a kacsa esetében növekedés tapasztalható.

Ezt a belföldi kereslet élénkülése mellett a külföldi piac növekvő igényei is indokolták.

A magyar pecsenyekacsa az ország határain túl is népszerű termék, s kisebb mértékben ugyan, de a libaexport is emelkedik. Az ágazat szereplői jelentős mennyiséget szállítanak a távol-keleti országokba, de sokan keresik a magyar szárnyast a tengerentúlon is.

Szavazzon az év halára!

Idén is három őshonos fajra, a vörösszárnyú keszegre, a szivárványos öklére és a sebes pisztrángra lehet szavazni az év hala versenyen – közölte a Magyar Haltani Társaság. Szavazni december 31-én délig a társaság weboldalán lehet.

Happy Fish projekt - Minőségi halhúst az asztalra!

Az “Új kockázatkezelési modellrendszer fejlesztése a víz- és élelmiszer-biztonság növelése érdekében a haltermékvonalon” elnevezésű, röviden csak Happy Fishnek hívott, a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal által támogatott projekt legfőbb célja, hogy megértse és meghatározza a minőségi halhús kritériumait, és a további jogi szabályozáshoz határértékeket javasoljon.

Ad hoc munkacsoport jön létre az afrikai sertéspestis miatt

Az intézkedések további módosítására, „finomhangolására” van szükség a mielőbbi észlelések, a fogékony állományok egyedszámának csökkentése, valamint a minél nagyobb számú laboratóriumi vizsgálatok biztosítása érdekében.

Tartsuk be az állatjóléti szabályokat a haszonállatoknál is!

A számvevők szerint egyes területeken továbbra is hiányosságok tapasztalhatók, különösen a sertések rutinszerű farokkurtítása, a hosszú távolságra történő szállításra és a szállításra alkalmatlan állatok szállítására vonatkozó szabályok betartása.

Támogatás a madárinfluenza miatti veszteség kompenzálásához

A támogatás a tárgyidőszakban fellépő víziszárnyas-alapanyag hiányából fakadó többletköltségek kompenzálására szolgál.

2018. július 19. 09:35

Szeptemberben kezdődhetnek a próbavágások a mélykúti víziszárnyas-vágóhídon

A tervek szerint novemberben már teljes kapacitással működhet a vágóhíd, ahol egy tízórás műszakon 50 ezer kacsát dolgozhatnak fel.

2018. február 21. 08:55

Ismét szállíthatunk kacsát és libát Kínába

Nagy István agrárminiszter a Han Changfu kínai mezőgazdasági miniszterrel való találkozót követően Sanghajban hangsúlyozta, hogy a madárinfluenza hatásainak kifutásával a Kínába irányuló baromfiexport újra növekedési pályára állhat.

2018. november 6. 07:34

Japánba madárinfluenza esetén is exportálhat hazánk baromfihúst

A magyar élelmiszerexportot érintő újabb siker egy másfél éve tartó tárgyalássorozat eredménye, melyet az új állategészségügyi bizonyítvány elfogadásával erősített meg nemrég a japán hatóság.

2018. szeptember 6. 14:33