Címke: Katalán Műszaki Egyetem
Katalán Műszaki Egyetem
Agrárhírek / Életmód, gasztronómia
A jövő steakje moszatból, rizsből és borsóból készül
2018. november 29.
A kísérletek egyik célja a fenntartható fejlődés. Mivel a húsok iránti igény folyamatosan nő, így az állattartás és a hússzállítás során kibocsátott gázoké is. Ezek a termékek fenntarthatóság szempontjából kifejezetten negatív példák, és Giuseppe Scionti nem véletlenül helyettesíti őket borsóból és rizsből kinyert fehérjékkel, aminosavakkal.
