Azt javasolták, hogy melasszal öntözzem be a növényeket, csodákra képes. Valóban így van? Mire használható a növényeknél a melasz?
Aki válaszol:
Dr. Némethy Zsuzsanna, ny. egyetemi adjunktus
Kedves Kérdező!
A melaszról, melyet elsősorban, mint a cukorgyártás melléktermékét ismerhetjük, keveset hallunk a mai időkben, hiszen hazánkban a korábban üzemelő számos cukorgyárat a 90-es években privatizációt követően bezárták. Jelenleg egyetlen cukorgyár aktív, és az abban folyó cukorgyártás során keletkezik annak értékes anyagokban gazdag mellékterméke, amit melaszként ismerünk.
A cukorrépa talajban növő karógyökere gazdag cukorban, abból nyerik ki többszöri mosással, majd centrifugálással a cukrot étkezési célra. A visszamaradó, sűrű, viszkózus állományú anyag a melasz, mely a kivonások után is még mintegy 50%-nyi cukrot (szacharóz, glükóz, fruktóz) is tartalmaz. A sűrű lé formátumú melasz cukortartalma függ a cukorrépa eredeti cukortartalmától, a termesztési feltételektől, a gyártási folyamattól, annak veszteségétől, és a benne koncentrálódó, vegyes összetételű, de értékes szárazanyag-tartalomtól. Találhatók benne nitrogénmentes szerves anyagok (szacharidok csoportjába tartozó invertcukor, raffinóz), nitrogéntartalmú szerves anyagok (aminosavak), vitaminok, ásványi anyagok – kálium, kalcium, magnézium, vas stb. -, vegyesen eltérő arányban és vízben oldott állapotban. A melaszt magas energia-, szénhidrát-, ásványianyag-tartalma miatt régóta alkalmazzák, mint értékes tápanyagot, hiszen minden élő szervezet hasznosítja.
Növényeknél
- Erősíti, fokozza a növények gyökerének növekedését talajba adagolva.
- Támogatja magvak csírázását, csíranövények növekedését.
- A talajban élő mikroorganizmusok életfeltételeit optimalizálja, harmonizálja, erősíti a talaj mikrobiom közösségét. Következtében a talajszerkezet javul, és a növények tápanyagfelvétele a talajból könnyebbé válik, a növények gyökerei hozzáférnek olyan tápanyagokhoz is, amik korábban inaktív módon feküdtek a földben.
Számos kísérleti és tapasztalati felhasználás szerint 10-20%-os termésnövekedés is elérhető a melaszos kezeléssel. Óvatosságra intenek a dózis kiszámításánál, maximálisan 5 g/nm töménységben (50 kg/ha) ajánlják a melaszoldat kijuttatását, minden esetben hígított formában. Alkalmazásánál a kezdeti töménységet alacsonyabb szinten javasolják, és később azt fokozatosan növelve. Az ajánlottnál magasabb dózisnál csírázásgátlást, csíranövény-pusztulást, nitrogénhiányt figyeltek meg a növényeknél.
Felhasználásakor, annak bizonytalanságánál azt is figyelembe kell venni, hogy a melaszok összetétele bár hasonló, minden tétel eltérő koncentrációjú, élő anyagok elegyéről van szó.
Kiegészítésként megemlítem, hogy a melaszt állati takarmányozásra, választékbővítés jelleggel, elterjedten és régóta alkalmazzák, bevált, hatékony, tartalmas takarmánykiegészítő is.
Emberi étkezési célra is használható a melasz magas cukortartalma, és gazdag szárazanyag-tartalma miatt, amennyiben megfelelő tisztaságú. Feldolgozott élelmiszeripari termékek sokaságának alkotója.
