Házikert

Bodzavirágszezon: mit készíthetünk belőle?

Agrofórum Online

Még tart a bodzavirágszezon az ország egyik felében, másikban meg már kezdenek a bodzabogyók növekedni, hogy majd élénk feketés-lila termésekkel örvendeztessenek meg minket. De mit kezdjünk a sok bodzával a kertben?

A bodza egy hálás növény alapvetően, mert viszonylag könnyen tartható haszonnövény és még kezdő kertészeken sem fog ki, főleg, ha a levéltetvek ellen és a poloskák ellen meg tudjuk védeni. Talán ez a két fő feladat van vele, nem véletlen, hogy olyan kedvelt növény.

A bodza egy nagyon praktikusan felhasználható növény, akár virágát, akár már a termést nézzük. Míg a virágának az ízét kell főleg nagy becsben tartsuk, addig a bogyónak a színanyagai is rendkívül értékesek (beltartalma mellett persze).

Bodzavirágot mindenbe!

Az egyik legklasszikusabb bodzavirágos dolog a bodzaszörp, amit talán még minden gyerek szeret is. Viszont továbbfejlesztve nagyszerű bodzavirágkocsonya készíthető belőle, bodzazselé vagy sűrű pektinnel készítve akár gumicukorformába is önthető, ami jó alternatívája lesz az ipari gumicukroknak.

A bodzavirág jó ízesítő, illeszkedik a bazsalikomhoz, eperhez, málnához is akár, így ha épp ekkor van „szamócatúltermelési válság” a kertben, akkor ajánlom szeretettel a bodzás eperlekvárt is. Mi ajándékba kaptunk egy kedves baráttól, és palacsintákba fenséges csemege.

Virágzó bodzabokor

Mivel nagy rajongója vagyok az észszerű önellátásnak és annak, hogy a nyári megtermelt javakat a legtöbbféleképpen tároljuk be, így az évek során sok receptem lett kiváló bodzavirágos dolgokhoz. Próbálkoztam bodzalikőrrel is, és mit mondjak: imádnivaló!

Emellett a bodzavirágról a nagy zöld részeket levágva a virágfejek palacsintabundában ki is ránthatók. Nyári friss csemegének sem utolsó!

Bodzabogyóval színezett lekvárok, mártások

A bodzabogyónak rendkívül jó az antioxidáns tartalma és magas a színezőanyag-tartalma is. Ha netán fakóra sikerül egy-egy lekvár, mert főzés közben gyakran beleesnek a háziasszonyok abba a hibába, hogy bebarnulnak a lekvárok (mint pl. egy eperlekvár), akkor nagyon kevés bodzabogyólével utánszínezhető. Kis csalás ugye ez, de mégiscsak egy természetes alternatíva.

A bodzabogyónak az az egyik problémája, hogy gyakran poloskaízű lesz, mert nem hatékony év közben a poloska elleni növényvédelem. Ilyenkor ez sajnos a termésben is kiérezhető, így érdemes felhasználás előtt kóstolási próbát végezni, nehogy aztán kellemetlen helyzetbe kerüljünk.

Praktikusan, ha szabad egy jó tanácsot adjak, egy gyümölcscentrifugában érdemes a bodzabogyót kipréselni, mert viszonylag nehéz lecsipegetni és tisztítani a felesleges szármaradványoktól, és így időt és energiát spórolunk meg magunknak.

Milyen szobanövények bírják a tűző napot?

2025. augusztus 14. 05:40

A bemutatásra kerülő szobanövények ideálisak olyan otthonokba, ahol déli fekvésű, napos ablakpárkány áll rendelkezésre.

Büdöske gondozása nyári hőségben – a legjobb tippek

2025. augusztus 13. 14:10

A büdöske nyáron is ragyoghat, ha tudja, hogyan kell gondozni a hőségben. Mutatjuk a hosszú virágzás titkait!

Mit jelent, ha sok a szitakötő a kertben?

2025. augusztus 12. 05:40

A szitakötőket szerintem mindenki szereti. Igazi nyári idillikus hangulatot kölcsönöznek a kertnek, vidám táncukkal feldobják a kerti tavakat és környéküket.

Virágpompában a kánikulában – ezek a növények bírják a hőséget

2025. augusztus 11. 13:10

A kánikula nem minden virág kedvence, de van néhány faj, ami a nyári meleget is ragyogó virágzással hálálja meg.

Papíreperfa: invazív gyomfa,különleges papíralapanyag egyszerre

2022. május 12. 05:37

Kerttulajdonosként nincs is annál rosszabb, mint egy olyan gyorsan terjedő növény a kertben, amit nehéz kiirtani.

Amit a krotonról tudni érdemes

2023. március 8. 05:36

Érdekessége a krotonnak, hogy ahogy öregszik a növény, úgy sötétednek a levelei is. Akár egy egészen nagy bokorformává is nevelhető még lakásban is. De hogyan? Nézzük, mit kell tudni az ápolásáról!

Medinilla: miért potyognak le a levelei?

2022. november 15. 05:38

A medinilla a díszlevélfafélék családjába tartozó, egyik legszebb fajként élénk rózsaszín, bókoló virágaival hamar belopja magát a szívünkbe.

Amit a bazsarózsáról tudni érdemes

2023. április 23. 10:37

Nézzük a bazsarózsa ápolásáról szóló tudnivalókat!