Címke: Emészthetőség
emészthetőség
Szakcikkek / Növénytermesztés
Megtalálták a szójafehérje teljes emésztésének kulcsát
2023. augusztus 28.
A szójabab inhibitorai ellenállnak a természetes és exogén proteázoknak, és megakadályozzák a szójafehérje teljes emésztését. A szójadarában lévő tripszin-inhibitorok inaktiválásának hatékonyabbá és gazdaságosabbá tétele afféle Szent Grál a takarmányiparban.
