Címke: Kapszaicinoid
Kapszaicinoid
Agrárhírek / Zöldség-Gyümölcs
Mitől lesz csípősebb a paprika? A virágzás utáni vízmegvonás talán segíthet
2023. október 20.
Kutatók azt vizsgálták, milyen termesztéstechnológiai megoldásokkal lehetne fokozni egy-egy paprikafajta csípősségét.
Betekintő cikk
Paprikák csípősségére ható tényezők
Pontos statisztikák nem állnak rendelkezésre a chili paprika termesztés helyzetéről hazánkban, de megfigyelhető, hogy a régóta kedvelt és széles körben fogyasztott csípős magyar fűszerpaprika termékek mellett a csípősebb fajtákra is növekvő igény mutatkozik. A csípős étkezési és chili paprikák fontos értékmérője a termés kapszaicinoid-tartalma. A…
Lapszám:
2019. február
Év:
2019
Hónap:
február
1 000 Ft
