Címke: Levélzöldség
levélzöldség
Mire jó a mángold?
2022. október 11.
A mángold egy egyszerűen tartható növény a veteményesben is, nagy leveleinek köszönhetően jól beárnyékolja a talajt, szép háttérnövényként alacsonyabb haszonnövények előtt és a növénytársítási rendszerben is fontos része van.
Kevésbé ismert levélzöldségek – cikóriasaláta és termesztése
2022. július 5.
A világon termesztett közel 250 zöldségfajból – a levélzöldségek nagyszámú fajtagazdagságuk ellenére – nem tartoznak a legnagyobb mennyiségben fogyasztott zöldségnövények közé.
Kevésbé ismert, ritkán fogyasztott levélzöldségek: a madársaláta és termesztése
2022. június 27.
A madársaláta honos egész Európában, így a Kárpát-medencében is, a háborút követő években fejes saláta hiányában sokan fogyasztották.
Választékbővítő levélzöldségünk, a mángold
2020. április 28.
A nagyüzemi termesztésből kiszoruló, választékbővítő fajok iránti érdeklődés folyamatosan megfigyelhető a termelői piacokon, főleg a fővárosban és környékén. A különleges, akár nemzetközi ízeket a magyar konyhával ötvöző szakácskönyvek, főzőműsorok olyan alapanyagokkal ismertetik meg a bátor szakácsokat, amelyek gyakran nem könnyen szerezhetőek be.
Céklalevél mint lehetséges salátakeverék alapanyag
A termőterület 2015-től folyamatos emelkedést mutat, ekkor mintegy 420 hektáron termesztettek céklát. A betakarított termésmennyiség az átlagos 8-9 ezer tonnáról 15 ezer tonnára emelkedett, amiből közel 5 ezer tonna került exportálásra (FruitVeB, 2017). Itthon a feldolgozóipar elsősorban savanyúságot, ivólevet és színezőanyagot állít elő a megtermelt céklából,…
Lapszám:
2019. június
Év:
2019
Hónap:
június
