Címke: Paradicsomsűrítmény
paradicsomsűrítmény
Agrárhírek / Agrárközélet
Hamisított paradicsomsűrítmények kiszűrésén dolgoznak a SZIE kutatói
2020. november 16.
A paradicsom a hazai és nemzetközi gasztronómia számára kiemelt fontosságú alapanyag, melyből globális szinten mintegy 160 millió tonnát termesztenek évente. Ennek egy részéből sűrítmények, konzervek, szószok és ketchupok készülnek, melyek gyártási folyamatait az élelmiszerlánc szereplőinek védelme érdekében különböző jogszabályok és gyártói specifikációk rögzítik.
