Nevezzük birsalmának vagy birskörtének ezt az egyik legizgalmasabb őszi kincsünket, egy biztos, páratlan aromája egykor egészen hétköznapinak számított az őszi parasztházak kályha illattal telített légterét fűszerezve.
A Nébih Növényfajta-kísérleti Állomásán jelenleg 25 birsfajtát vizsgálnak a szakemberek. A közelmúltban Tordason megrendezett birs szakmai napon jelen volt a hazai termesztés, feldolgozás, ültetvénytelepítés ,,krémje”, így kiváló lehetőséget teremtett a szakmai párbeszéd megvalósulására.
Annak dacára, hogy a kísérleti állomás fiatal birsültetvénnyel rendelkezik, igyekeztek látványos termésbemutatót szervezni, ahol az érdeklődők száma meghaladta a 70 főt. A korábbi évek tapasztalata szerint a kajszi nagy érdeklődésre tartott számot: 350 fős, gazdag rendezvény alakulhatott.
Számos érdekes előadást hallhattunk a nap folyamán. Faiskolai szakemberek a hozzáférhető fajtákról ejtettek szót, míg a feldolgozó megfogalmazhatta igényeit a kívánatos gyümölcsméret, forma, molyhosság kapcsán. Természetesen történtek hozzászólások a szeszipar részéről: elmondták, hogy a szeszipari eljárások során milyen kedvezőtlen jelenségek merülhetnek fel a különböző fajtákkal kapcsolatban.
A kísérleti állomás dolgozói szerint a fajtavizsgálatok előtérbe fognak kerülni annak érdekében, hogy minden szegmens, minden felhasználó számára a legmegfelelőbb fajtákat tudjuk elismerni.
További részletek a videóban!
