A durumbúza-vetőmag és a belőle termelt árualap egyedi tulajdonságokkal rendelkező termék a gabonák piacán. Termesztése ma már sokkal több, mint lehetséges alternatíva, hiszen előállítása érdekében elkötelezettség és gazdasági megfontolás együttesen szükséges.
A durumbúza (kemény szemű, üveges szemű vagy úgynevezett makarónibúza) termesztése az elmúlt másfél évtizedben Európa-szerte és hazánkban is egyre elterjedtebb, termőterülete növekszik. Számos kelet-közép-európai országban (Magyarország, Szlovákia, Románia) dinamikusan nőtt a vetésterülete, köszönhetően az árualap helyben történő felhasználásának, valamint az exportképesség javulásának.
A faj megítélésében és hasznosságában meghatározó szempont, hogy ennek a kemény szemű gabonának kiváló a minősége a termesztett őszi búzáéhoz képest (T. aestivum L.), eltérő a fehérjeszerkezete (gluténszegény, bár nem gluténmentes), őrleménye tojás és egyéb adalékanyagok felhasználása nélkül is jó főzési értékű, sárga színű, ízletes tésztát ad. A piaca pedig szinte korlátlan méretű, hiszen a feldolgozók egyre nagyobb mennyiségben igénylik. Ennek következtében stabilan magasan tartja az árát, és a hagyományos őszi búzához képest minden évjáratban érvényesül a minimum 25-30%-os árelőny.
Hosszú távon olyan fajtákra van szükség ezen a speciális piacon, amelyek biztonságosan termeszthetők, jó minőséget szolgáltatnak és megfelelnek a tésztakészítéshez és a fogyasztók számára. Kiváló eredmények érhetők el az őszi – azaz télálló – fajtatípusokkal, köztük a jól ismert WINTERGOLD és a legújabb WINTERSONNE és WINTERSTERN fajták alkalmazásával. Hiszen ezeknek a termelés biztonsága és a termésstabilitás mellett fontos értékmérője a termőképesség, az egészséges termés és a kiemelkedő minőség is.
A WINTERGOLD már bizonyított
A SAATEN-UNION Hungária Kft. immár több mint egy évtizede van jelen a hazai és európai köztermesztésben WINTERGOLD őszi durumbúzájával, amely Magyarországon meghatározó, sőt piacvezető pozíciót birtokolt. Cégünk büszke a termelők, a piac és a feldolgozók a fajta iránti töretlen igényére, ami annak köszönhető, hogy a WINTERGOLD a köztermesztés, a piac és a feldolgozók számára egyaránt azt nyújtja, amit egy versenyképes durumbúzának tudnia kell.
A WINTERGOLD-dal megszerzett nagyüzemi tapasztalatok egyértelműen igazolják, hogy stabil termőképessége mellett igazán nagy előnyét a versenytársakhoz képest a piacon jól értékesíthető tulajdonságai adják: kiemelkedően jó és stabil, már-már malmi minősége – a sárga pigment aránya, üvegessége, szemolinaaránya, HL-súlya. Minőségstabilitása kiváló, így termése az évjáratok többségében biztonságosan értékesíthető. Sőt, a WINTERGOLD csapadékos betakarítási körülmények esetén is tartja a minőségét.
A SAATEN-UNION új fajtái
Örömmel tudatjuk a termelőkkel, hogy saját nemesítési rendszerünkből megérkeztek a WINTERGOLD követői. A WINTERSONNE és a WINTERSTERN új őszi durumbúzafajtáink hazai és nemzetközi nagyüzemi adaptációs tesztjei és a vetőmag-szaporító területeken szerzett tapasztalatok is bizonyítják, hogy kedvező agronómiai tulajdonságaik jó alapot szolgáltatnak a stabil és nagy hozamú, kiemelkedő minőségű és egészséges durumárualap előállításához.
A két új fajta közötti különbség, hogy a WINTERSONNE döntően minőségorientált, prémiumminőségre képes. Ebben a tekintetben a WINTERGOLD erényeit hordozza, hiszen mindkét fajta kiemelkedően jó és stabil beltartalmi paraméterekkel rendelkezik. A WINTERSTERN a jó minőség mellett kiemelkedően magas termőképességével hívja fel magára a figyelmet. A két fajta együttes alkalmazása különösen előnyös az őszi durumbúza-termesztés szervezése szempontjából.
A WINTERSONNE és a WINTERSTERN állományait nagyon egészséges növények jellemzik, hiszen kiváló a levél- és kalászbetegségekkel szembeni ellenálló képességük. Ez a tulajdonság kettős előnnyel jár: mérsékelt gombaölőszer-igény biztosítja a költséghatékony termesztést, valamint élelmiszer-biztonsági szempontból egészséges, kevés vegyszerrel előállított tésztaalapanyaggal számolhatunk. A WINTERSONNE kalászfuzáriózissal szembeni ellenállósága különösen magas fokú, új szintet képvisel az ismert durumok között, így az árumag fuzáriumfertőzöttsége is kifejezetten alacsony.
A durumbúza, azon belül a hazánkban 2024 év őszén debütáló WINTERSONNE, WINTERSTERN és a jól ismert WINTERGOLD őszi durumfajtánk termesztése szakértelmet, a hagyományos búzákhoz képest valamivel körültekintőbb technológiát igényel. Erre alapozva mindazoknak a termelőknek javasoljuk a vetését, akik úgy szeretnék differenciálni kalászos-vetésszerkezetüket, hogy jól és biztonsággal megtermelhető, speciális, keresleti piaci igényeket kielégítő, jövedelmezően termeszthető, komoly árelőnnyel értékesíthető kultúrát tudjanak bevonni gazdálkodásukba.
Kérjük, tekintse át javaslatainkat, ismerkedjen meg a biztonságos és fenntartható termelés szempontjából megbízható új WINTERSONNE és WINTERSTERN őszi durumbúzákkal. Hogy a döntés még megalapozottabb, a termelési kockázat még kisebb legyen, javasoljuk, hogy forduljon bizalommal az Önhöz legközelebbi SAATEN-UNION területi képviselőhöz.
Varga Gábor
termékfejlesztő
SAATEN-UNION Hungária Kft.
