Címke: Enoki

Az enoki gomba (Flammulina velutipes), közismert nevén téli fülőke, hosszú, vékony szára és kicsi, fehér kalapja miatt könnyen felismerhető. A gomba vadon és termesztett formában is elérhető.

Az enoki gomba egy jellegzetes küllemű, finom ízű gombafajta, amely hosszú, vékony, fehér tönkjéről és apró kalapjáról ismert. A csoportosan növő enoki gomba sokoldalúan felhasználható számos ételhez, a levesektől és a wokos frissensültektől kezdve a forró gombapaprikásokon át a salátákig.