Címke: Táplálkozástudomány
táplálkozástudomány
Betekintő cikk
Céklalevél mint lehetséges salátakeverék alapanyag
A termőterület 2015-től folyamatos emelkedést mutat, ekkor mintegy 420 hektáron termesztettek céklát. A betakarított termésmennyiség az átlagos 8-9 ezer tonnáról 15 ezer tonnára emelkedett, amiből közel 5 ezer tonna került exportálásra (FruitVeB, 2017). Itthon a feldolgozóipar elsősorban savanyúságot, ivólevet és színezőanyagot állít elő a megtermelt céklából,…
Lapszám:
2019. június
Év:
2019
Hónap:
június
1 000 Ft
Agrárhírek / Agrárközélet
A jövő ételeinek alapanyagai
2018. szeptember 21.
Az élelmiszer-szerkezet kutatása a rengeteg új termék megjelenése miatt egyre inkább előtérbe kerül világszerte.
