Címke: Zöldségkülönlegesség
zöldségkülönlegesség
A vaszabi, a japán vízitorma és termesztése
Termeszthetőségének nehézsége főként különleges környezeti igényeinek, valamint a termesztéstechnológiájának üzleti titokként való kezelésének köszönhető, ebből adódóan a világ legdrágább zöldségnövényei közé sorolható. A globalizáció következtében termesztésével a világ számos pontján próbálkoznak, az ezredfordulót követően pedig Európa…
Lapszám:
2019. október
Év:
2019
Hónap:
október
Ezeket ismeri? Tatárhagyma és a rakkyo
2018. október 22.
Összesen 780 hagymafaj közül a hat leggyakrabban fogyasztotton kívül még két olyan hagymafélét említ a nemzetközi szakirodalom, melyet számottevő volumenben termesztenek. Ezek a tatárhagyma és a rakkyo.
A pepino
2018. október 12.
A pepino az Andok mérsékeltebb időjárású, felvidéki térségéből származó zöldségfaj. Kereskedelmi és fogyasztási szempontból nem is zöldségnek, hanem a sárga- és a görögdinnyéhez hasonlóan inkább gyümölcsnek számít, így hazánkban trópusi gyümölcskülönlegességek között szerepel.
Nagyobb figyelmet érdemlő téli gyökérzöldség-különlegességek: a pasztinák és a feketegyökér
2018. október 9.
Mindkét növény csak főterményként előállítható, hosszú tenyészidejű, jól tárolható, így a frisszöldség-ellátás szempontjából legkritikusabb téli időszakban jelentenek kínálatot.
Feketegyökér és termesztése
Feketegyökér és termesztése Vannak növények, amelyekkel az éves zöldségfogyasztásunk változatosabbá lenne tehető, és a szegényes, még mindig gyenge téli hónapok felhozatala gazdagodna. Ide sorolható a feketegyökér is, amely a Kárpát-medencében vadon is előfordul, igénytelensége miatt egyszerű módszerekkel kisüzemben és nagyüzemben egyaránt…
Lapszám:
2018. május
Év:
2018
Hónap:
május
Sokoldalúan hasznosítható zöldségkülönlegesség a csicsóka
A népességkutatók előjelzései szerint a Föld lakossága 2050-re eléri a 9 milliárd főt, és ennek mintegy 2/3-a urbanizált körülmények között fog élni. A népesség növekedésével a táplálkozási szokások is átalakulnak. Előrejelzések szerint a fejlettebb, gazdagabb társadalmakban dominálni fog a fehérje és a szénhidrát (elsősorban a cukor) fogyasztása. A…
Lapszám:
2018. március
Év:
2018
Hónap:
március
