Január 22. napja Vince neve napja, amely jeles nap a borászok és borkedvelők számára: a hagyományok szerint ezen a napon jósolják meg az őszi termés minőségét. De ki volt Szent Vince? Mi a vincevessző? Milyen mondások kapcsolódnak ehhez a naphoz?
Szent Vincét a szőlészek védőszentjének tartják, kultusza a XI. században terjedt el térségünkben. Vince neve napjához kötődő szokások fontos szerepet játszottak és mind a mai napig megőrzésre kerültek a magyarság életében: a borvidékeken a mai napig tisztelik az hagyományait – bár Vince és a szőlőtermesztés kapcsolatának eredetére nincs egyértelmű magyarázat.
Ki volt Szent Vince?
Vince Hispániából (ma Portugália és Spanyolország területe) származott. Fiatal korában a Szentírás tanulmányozásának szentelte életét, tanítója Augusztopolisz püspöke, Valeriosz volt. A püspök, látva tanítványának erényes életét, diakónussá szentelte (a diakónus jelentése szolga, segítő, aki a pap és a közösség szolgálatára van a szociális és hitoktatási feladatokban). Mivel a püspök a korabeli feljegyzések szerint beszédhibás volt (erősen dadogott), ezért megbízta az ékesszóló Vincét az ige hirdetésével.
Diokletianus római császár keresztényüldözése alatt az ifjú diakónust és a püspököt Valenciában elfogták. Vince a hitét kínzói előtt is megvallotta. A kínzások után keresztre feszítették, de innen sértetlenül megszabadulva, végül tüzes rostélyon égették el. Testét nem temették el, ám sem a madarak, sem a vadak nem bántották. Végül vízbe dobták, de Vince teste sértetlenül kiúszott a partra. Miután a keresztény hívek megtalálták, tisztelettel eltemették a valenciai templom főoltára alá. Ez a feljegyzések szerint Kr.u. 304-ben, január 22-én történt. Ereklyéit a XI. században találták meg, amelyek azóta Rómában vannak.
Szent Vincét és nevének napját azóta is úgy tisztelik, mint aki legyőzi a tél hatalmát és előkészíti a közeledő világosság, a tavasz születését. Borhoz való kötődésére a legvalószínűbb magyarázat Vince nevének a latin vinum (jelentése: bor) szóval való rokon hangzása lehet, más források nem támasztják alá Vince, a szőlőtermelés és a bor kapcsolatát.
Különleges szokások
A Vince-napi szokások közül az egyik legelterjedtebb az úgynevezett „vincevessző”, amelynek állapotából megjósolható az őszi termés minősége. A néphagyomány szerint Vince napján vesszőket kell metszeni a szőlőből, majd vízbe állítva várni, hogy kihajtson. A szőlővesszőkön található rügyek mennyiségéből lehet következtetni arra, hogy mennyire lesz bőséges a termés az adott évben.
Régi hagyományként egyes szőlőtermő vidékeken (pl.: Tokaj térségében) ekkor tartják a szőlőszentelést: régen úgy zajlott, hogy a szőlősgazda hajnalban szótlanul kivonul a szőlőbe, és a szőlőket meghinti olyan borral, melyet Szent János evangelista ünnepén szenteltek. Ma a szőlőszentelés hagyományát úgy őrzik, hogy a történelmi egyházak helyi vezetői megszentelik elsőként a szőlőtőkét, majd az újborra és azok készítőire is áldást kérnek. Az áldás módja eltérő lehet, a leggyakoribb gyakorlat szerint a szőlőtőkék négy sarkát borral vagy szenteltvízzel megöntözik, és a vallási vezetők együtt imádkoznak a közösséggel a bőséges termésért.
Bár a Vince-napi metszés leginkább hagyománytiszteletből elvégzett szimbolikus cselekedet, sok helyen (pl.: Villányban) ez jelzi a tavaszi szőlőmunkák kezdetét.
További különleges szokás, hogy Vince-napon a szőlősorok végére „gömböcöt” (ez a sertés kásás töltelékkel megtöltött, majd kifőzött és füstölt gyomrának népnyelvi elnevezése, amelyet a Magyar népmesék című mesesorozatból is ismerhetünk) vagy disznósajtot akasztottak, ezzel a szőlőfürtök kívánt nagyságát igyekeztek a szőlőtőkéknek „megmutatni”. Ezenkívül ezen a napon gyakran ástak el a tőkék alá boros palackot, annak reményében, hogy ezzel is bő termésre ösztökéljék a tőkéket.
Vince-napi időjárás
Vince-nap sem maradhat el időjósló hagyományok nélkül: a január 22-i időjárás is befolyásolja ugyanis a szüretet: a néphagyomány úgy tartja, hogy „ha csorog a Vince, tele a pince” – tehát ha Vince napján száraz az idő, akkor a pincék üresen maradnak, ha pedig esik, akkor tele lesz borral a pince. Ehhez hasonlatos az alábbi gyűjtemény, amely szerint a Vince-napi időjárás milyen évet hoz a szőlősgazdának:
„Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince.”
„Ha fénylik Vince, megtelik a pince.”
„Fényes Vince, tele pince.”
„Ködös Vince, üres pince.”
„Ha csepeg, csurog, kevés lesz a borod.”
„Vince, ki a borok szentje, a telet tanítja rendre.”
„Mint a jó borok a hideget, Vince úgy győzi le a telet.”
Még egy szimpatikus szokás
Nem utolsó sorban az egyik közismert népszokás szerint Vince napján sok bort kell innunk ahhoz, hogy bőséges szőlőtermés legyen. A legtöbb borvidéken számos programot (pl.: borkóstolót, borvacsorát), pincelátogatást és baráti összejöveteleket szerveznek, és az összegyűlt nagy társaságok pincéről pincére járva kóstolják meg a borokat, miközben nem maradnak el a bőséges termésre vonatkozó jókívánságok, melyeket mondókákkal, énekekkel színesítenek.
Isten áldja az idei termést, adjon erőt és reményt a szőlősgazdáknak, és gazdagítson minket idén is a legfinomabb borokkal!
Kapcsolódó cikkek:
