Ház, táj blog

Beleremeghet a német húsipar a koronavírusba

Agrofórum Online

A Tönnies húsipari holding rheda-wiedenbrückeni központi vágóhíd bezárása után egy pulykafeldolgozót is bezártak. Ez az állattartóknak is problémát okoz és az új helyzet középtávon szűk keresztmetszettel fenyeget a német húsiparban.

Németországban a 360 ezer lakosú Gütersloh-ban és a 280 ezer lakosú szomszédos Warendorf járásban a hét elején korábban visszaállították a járvány eddigi legsúlyosabb, március-áprilisi szakaszában megismert korlátozásokat, miután tömeges fertőzés történt a térség egyik legnagyobb vállalata, a Tönnies húsipari holding rheda-wiedenbrückeni központi üzemében. A 7000 dolgozó közül 1553-nál mutatták ki az új típusú koronavírust (Sars-Cov-2). Az üzemet leállították, a dolgozókat és a velük együtt élőket kéthetes karanténra kötelezték.

„Az autókkal ellentétben a húsiparban nem olyan egyszerű a leállás. Itt kilenc hónapot is igénybe vehet egy üzem leállítása. Most a vágásra felkészített állatok halmozódnak fel, ami több tízezer sertést jelent a Tönnies esetében. Olyan jellegű válság, mint amely elé most nézünk, még a sertéspestis idején sem körvonalazódott” – mondta Antonius Tillmann gazdálkodó a Handelsblatt című német gazdasági lapnak. Nála konkrétan 700 olyan sertés van, amelyeket már el kellett volna a szállítani a Tönnies-vágóhídra. Ezeket az állatokat így tovább kell etetnie, ami plusz költséget okoz és csökkent a várható haszon is. Így állatonként már csak 20 eurós profitra tehet szert, mert túl kövérek lesznek az állatok és a vevők nem a zsíros, hanem a sovány húsú sertésekért fizetnek többet.

Ezek a német hús- és kolbász-márkák is felhasználják a Tönnies-vágóhídról kikerülő termékeket. Grafika forrása: Handelsblatt

A gazdálkodók attól tartanak, hogy a koronavírus miatt több a Tönnies-hez hasonló vágóhídon is szüneteltethetik az átvételeket. Ilyen lehet például a Vion, a Westfleisch, a Müller-Fleisch vagy a Westcrown is a lap szerint. De a probléma nem csak a sertéspiacon, hanem a pulykavágóhidakon, például a PHW Csoport telephelyén is jelentkezik. Ez Németország legnagyobb baromfifeldolgozója 2,7 milliárd eurós éves forgalommal, olyan márkák termékei kerülnek ki innen, mint a Wiesenhof vagy a Bruzzler. Az alsó-szászországi Wildeshausenben található hatalmas üzem 1115 alkalmazottja közül 45 covid-tesztje lett pozitív.

Gyűjtsük össze a konyhában a húsvéti tojásfestéshez a színezőanyagokat!

2025. április 18. 05:40

A természetes színezőanyagokkal elképesztően változatos húsvéti tojásokat festhetünk az ünnepre.

Kapcsolódjunk be a Tavaszi természetles programba!

2025. április 12. 05:40

A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület április 1-től ismét elindította a Tavaszi természetles országos programot, amelynek keretein belül önkéntesen becsatlakozhatunk az Egyesület munkájába.

Helyezzünk ki fészekalapanyagot a madaraknak!

2025. április 8. 05:40

A megfelelő fészekanyag összegyűjtése energia- és időigényes feladat a kertünkben fészkelő madarak számára is, éppen ezért már ezekben a hetekben is kevesebb idejük van a leendő madárszülőknek eleség után nézniük.

Gilisztakomposzt előállítása otthon, egyszerűen II. rész

2025. március 28. 05:40

Milyen hibák miatt válhat büdössé a komposzt? Mit szabad adni a gilisztáknak, és mi tilos?

A cukkini betakarítását is fenyegeti a szárazság

2022. július 24. 11:47

Németországban az alsó-szászországi zöldségtermesztők a szárazság miatt küzdenek a termésért. A kiadások rendkívül megnőttek.

Már közel sincs kolbászból a kerítés a németeknél

2023. november 2. 09:10

És akkor most nem az emelkedő energiaárakra, csökkenő szociális kiadásokra kell gondolnunk, hanem ténylegesen arra, hogy a német polgárok jelentős része tudatosan kevesebb húst fogyaszt napjainkban, mint tíz évvel ezelőtt.

Kevesebb német sört fogyasztanak az Európai Unióban

2023. április 19. 15:51

Csökkent az Európai Unióban és Németországban a német sörök fogyasztása az elmúlt tíz évben, növekedés csak az Európai Unión kívül volt.

Egy szőlőfajta története - Teutonoktól a Rizling nemzedékig

2019. április 28. 06:34

A fajta népszerűségének és sikerének fenntartása érdekében a Német Borászati Intézet létrehozta a „Rizling nemzedék” elnevezésű szervezetet, amely a 35 évesnél fiatalabb gazdákat buzdítja a rizling kultúra fejlesztésére, ápolására.