16℃ 8℃
október 29. Nárcisz, Melinda, Őzike
Házikert

Termessz otthon zsályát!

Agrofórum Online

Egyre nagyobb divat otthon megtermelni magunknak minden földi jót, többek között a fűszereket és akár a gyógynövényeket is. A zsálya otthon is könnyen megtermeszthető, magját el is szórja, ha hagyjuk beérni és kis növények nevelkednek környezetében.

A zsálya egy rendkívüli gyógynövény amellett, hogy fűszerként a konyhánkban is előfordul.  A köznyelvben a „zsálya” szó általában az orvosi zsálya (Salvia officinalis) nevű fajra utal, de alapvetően bármely zsályafajra utalhatunk. A nemzetségbe kb. 700-900 faj tartozik, melyek között évelő és egyéves lágy szárú növények, cserjék is megtalálhatók. Az orvosi zsálya évelő, fásodó szárú és nagyobb bokorformára is nevelhető. Élénk lila virágai mellett ezüstös-zöld levelei is kiváló díszítő értékkel bírnak. A díszkerti alkalmazása mellett természetesen a konyhában is használható.

A zsálya értékes hatóanyagai

Leveleiben az illóolaj-tartalom 1-3% között mozog, melynek összetevői 3-8% kateincsersav, keserűanyag, savanyú glikozida, gyanta, fumársav, urzolasav, oleandolsav, oxitriterpénsav, klorogénsav, kávésav, nikotinsav, nikotinsavamid, viasz, ösztrogén hatású anyag, fitoncida, 30-50% tujon, 8-14% borneol, 15% eukaliptol, linaool.

A fitoncida hatóanyagot például a TBC baktériumokra gyakorolt hatása miatt is használja a népi gyógyászat és természetgyógyászat. Jellegzetes illatú és a kevésbé gyakorlott szaglásúak gyakran összekeverik a rozmaringgal is, mert illatanyagaiban van némi átfedés.

A zsálya szaporítása

Mivel egy mediterrán, szárazságtűrő fajról beszélünk, így mind csírázásánál, mind tartási körülményeinél ezt érdemes figyelembe venni ahhoz, hogy szépen fejlődjön.

Magjai 12 C fok alatt nem csíráznak, így optimális csírázási hőmérséklete 20 C fok körül van. Az alacsony hőmérsékleten a kis növények fejlődése is igen vontatottá válik, így 15-18 C fok alá semmiképp ne vigyük a szaporítóhelység hőmérsékletét. Még az egyéves tövek is érzékenyek lesznek a fagyra.

Úgynevezett talajzsaroló növény, nagyon igényli a tápanyagban gazdag talajt. Bár homoktalajokon is megtartható, de ilyenkor a tápanyagokat pótolni kell ahhoz, hogy eredményesen növekedjen.

Érdekessége, hogy igen fényigényes és félárnyékban az illóolajtartalma is kevesebb lesz, mintha megkapja a számára szükséges magas fénymennyiséget.

Ha hivatalosan gyógynövényként akarjuk termeszteni, akkor a drognak legalább 1,5 % illóolajat kell tartalmaznia, levéldrog esetén maximum 5 % egyéb növényi részt és 1 % idegen anyagot tartalmazhat.

Tehát összefoglalva a zsálya tápanyagigényes és fényigényes, melegigényes növény, de ha megvan számára a megfelelő körülmény, akkor egy eredményesen termeszthető faj. Az orvosi zsálya mellett természetesen számos más zsályafajt is nevelhetünk, mint a lózsálya, osztrák zsálya, ezüst zsálya, enyves zsálya vagy épp a muskotályzsálya.

Vertikális kertek: maximalizáljuk a növényborítottságot!

2025. október 29. 05:40

A függőleges felületek beültetése nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem a klímavédelem és a városi életminőség szempontjából is kiemelkedő jelentőségű.

Komposztáljuk vagy sem? – A rozmaring dilemmája

2025. október 28. 11:10

Nem minden zöldhulladék bomlik egyformán – a rozmaring csak akkor válik hasznos komposzttá, ha okosan kezeljük.

Inváziós növények, melyeket kiskertbe sem szabad ültetni

2025. október 28. 05:40

Az inváziós növények ültetése – még kiskerti környezetben is – igen komoly ökológiai kockázatot jelent.

Fás szárú növények, amelyek rosszul viselik az őszi ültetést

2025. október 27. 08:10

Ha fás szárú növényeket választunk őszi telepítésre, ismernünk kell azokat a típusokat, amelyeknél ez kockázatos — így elkerülhetjük az ültetés utáni problémákat.

Katicacsalogató növények, amiket mindenképp érdemes ültetni

2023. július 3. 05:36

Akár a díszkertről, akár a veteményeskertről van szó, számos olyan növényünk van, melyek alkalmasak a katicabogarak becsalogatására.

TOP 5 virágzó évelő napos ágyásba

2023. július 9. 11:37

A TOP 5 virágzó évelőbe nekem a bemutatásra kerülő öt olyan napos helyet kedvelő növény tartozik bele, mely emellett szárazságtűrő is, ami manapság nagyon fontos szempont.

Hogyan tisztítsuk a szobanövényeket?

2022. május 23. 07:36

Számos esetben a megfelelő törődés hiánya az, ami a szobanövények pusztulását okozza, így jut el valaki oda, hogy azt gondolja magáról, hogy nem szeretik a növényei.

Miért és hogyan fertőtlenítsük a metszőollót és a többi szerszámot?

2023. január 28. 06:38

Növényvédelem és mégse: miért és hogyan fertőtlenítjük a szerszámainkat? Lássuk, hogy mi a jelentősége, és hogyan végezhető!