Angyalgyökér: Amit tudni érdemes

Angyalgyökér: tulajdonságai és származása

Az angyalgyökér, más néven angyalhorog vagy arkangyal, egész Eurázsiában őshonos, de számos fajtája Észak-Amerikában is megtalálható. A vadon a folyópartok mentén, árkokban és nedves réteken fordul elő, de leggyakrabban mégis a kertekben található meg.

A kétnyári vagy évelő növény 50 cm és 2,5 m közötti magasságot érhet el, és legfeljebb 10 cm átmérőjű lesz. Üreges szárral rendelkezik. A szár végén nagy, gömb alakú, fehéres zöldtől a sárgáig terjedő színű ernyős virágok képződnek. A levelei fűrészfogasak, és igen nagyra nőhetnek, az alsó levelek akár 90 cm-esek is lehetnek.

Általában nem hoz virágot az első évben, mivel a növény elsősorban a dús lombozat kialakítására összpontosít. A második év júniusától augusztusig gyönyörködhetünk a látványos ernyőkben, amelyekben számtalan apró virág található, és amelyek édes illatukkal rengeteg beporzót vonzanak. A virágzás után a növény általában visszaszárad, és a következő évben önvetéssel új növényeket nevel. Megfelelő körülmények között azonban évről évre is képes növekedni.

Milyen növényekkel téveszthető össze könnyen?

• Növények vadon történő gyűjtésekor könnyen összetéveszthető az erdei angyalgyökérrel (Angelica sylvestris), amelynek nincs semmilyen gyógyhatása. Az erdei angyalgyökér kisebb, karcsúbb és rózsaszín virágai vannak.
• Veszélyes azonban összetéveszteni a növényt a kaukázusi medvetalppal (Heracleum mantegazzianum), amely erősen fototoxikus, és fájdalmas hegesedéseket és hólyagokat okoz, ha a leveleit és a virágait megérintjük. A legszembetűnőbb különbség a virág színe, amely a kaukázusi medvetalp esetében hófehér, az angyalgyökér esetében azonban zöldes színű.

A legszebb fajok

Az angyalgyökérnek körülbelül száz faja van, amelyeknek csak nagyjából a fele őshonos Európában. Íme, a mi listánk a legszebb angyalgyökér fajokról:

• Angelica archangelica (orvosi angyalgyökér): Valószínűleg a legismertebb faj a mi égtájainkon, amit gyógyhatása miatt nagyra értékelnek. Az évelő, akár 2,5 m magasra is megnövő növénynek nagy, fehér és zöld virágai vannak.
  • Tipp: Az angelica archangelica ‘Solveig’ különösen magas a jótékony hatású összetevőket tartalmazó növény.
• Koreai angyalgyökér (Angelica gigas): A koreai angyalgyökér egy kissé díszesebb évelő növény a kertben, amelynek ernyős virágai és virágszárai mélylila színűek.
• Kínai angyalgyökér (Angelica sinensis): Ez a Kínában Dong Quai néven is ismert faj a TCM (hagyományos kínai orvoslás) fontos összetevője. Látványában nagyon hasonlít a nálunk is megtalálható angyalgyökérhez, és gyógyászati felhasználása is hasonló. Javítja a vérkeringést, ezért menstruációs zavarok és vérszegénység kezelésére használják.
• Erdei angyalgyökér (Angelica sylvestris): Az erdei valamivel kisebb, finomabb, és nincs gyógyhatása. Sötétvörös bimbóiból rózsaszínű virágok nyílnak. Levelei rendkívül sötétek, szinte feketék.

Az ültetése: termőhely, vetés és termesztési módok

Ha angyalgyökeret termeszt saját kertjében, válasszon napos vagy félárnyékos helyet. A nedves, humuszban gazdag és nagyon tápláló talajt kedveli. A legjobb, ha friss komposzttal javít a talajon, különösen, ha a kertje földje homokos.

A lenyűgözően néz ki, ha mint strukturális elemet ültetjük a kertbe. Magas termetével kiváló fő évelő lesz az évelőágyban.

Az ültetés előnyösebb, mint a vetés, mert így a növény gyorsabban meghonosodik a talajban. Az angyalgyökeret fiatal növényként is megvásárolhatja, vagy korábban, beltérben is elvetheti. A magokat februártól áprilisig kezdje el beltéren nevelni, majd április közepétől augusztusig ültesse ki őket a szabadba. Ne feledje, hogy ez az évelő növény képes terjedni, ezért legalább egy métert hagyjon a növények között, hogy ne nőjenek túl egymáson, és optimálisan fejlődjenek.

A növényeket sorokba is lehet vetni az intenzívebb termés érdekében. Augusztus végén egy-két centiméter mélyre vesse el a magokat, méterenként legfeljebb ötöt egy sorba, majd fedje be földdel, és jól nyomja le. A növény az első évben várhatóan nem fog virágozni.

Tipp: A kártevők és a kórokozók elszaporodásának elkerülése érdekében győződjön meg róla, hogy az elmúlt években nem nőttek más ernyősvirágúak a kiválasztott helyen. Ezek közé tartozik a sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus), a zeller (Apium graveolens), a petrezselyem (Petroselinum crispum), a kömény (Carum carvi) és az édeskömény (Foeniculum vulgare).

Hogyan kell az angyalgyökér növényeket gondozni?

A víz- és tápanyagellátásának kertjében a növény természetes élőhelyét kell utánoznia – a folyópartokon és mocsaras réteken. Ez a legjobb módja az angyalgyökér gondozásának:

• Öntözés: Szereti a nedves talajt. Ügyeljünk arra, hogy bőséges mennyiségű vizet adjunk neki, különösen, ha a talaj száraz.
• Trágyázás: A növényeknek sok tápanyagra van szükségük. Adjon a vízhez folyékony műtrágyát, és májustól a virágzásig minden második héten tápoldatozza.
• Gyomlálás: Amikor a növény még fiatal, rendszeresen gyomláljon, hogy csökkentse a tápanyagokért és a vízért folytatott versenyt. Amint a nagy levelek elborítják a talajt, a gyomlálásra már nem lesz szükség.
• Metszés: A fiatal növények hajtáscsúcsait néhányszor vágja vissza, hogy bokrosodást ösztönözze őket.

Tipp: Hogy időt és energiát takarítson meg, mulcsozzon a növény körül zöld nyesedékkel vagy kéregmulccsal. Ez nedvesen tartja a talajt, ami hozzájárul az angyalgyökér gyorsabb növekedéséhez.

Angyalgyökér, mint gyógynövény: hatása és felhasználása

Az angyalgyökérről úgy tartják, hogy a gyógyító tulajdonságok legszélesebb skálájával rendelkezik. Az összetevők kinyeréséhez röviddel a virágzás előtt ássuk ki a gyökeret és tisztítsuk meg. A szárított vagy frissen szedett angyalgyökeret teaként lehet elkészíteni. Fogyasztását emésztőrendszeri problémák esetén javasolják. Az angyalgyökér tea serkenti az étvágyat, enyhíti a felfúvódást, és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik. Az íze nagyon fűszeres, kissé édeskés, de csípős és fanyar is egyben. A gyökereknek és a növény más részeinek számos egyéb gyógyító tulajdonságot is tulajdonítanak, azonban még több kutatásra van szükség ahhoz, hogy ezen állítások igazolást nyerjenek.

A konyhában is felhasználható. A szárát és a gyökeréből vágott darabokat karamellizálhatjuk, hogy gyomorkímélő édességet készítsünk belőle. A friss, zsenge levelek és szárak salátákhoz is felhasználhatók. A szárak a zellerhez hasonlóan lekvárokban és különleges chutney-kban is felhasználhatók.

Mérgező az angyalgyökér?

Vigyázat! Az angyalgyökér nedve a nap UV-sugárzásával együtt bőrirritációt okozhat. Az angyalgyökérrel való érintkezés után ezért nem tanácsos hosszabb ideig a napon sütkérezni. Célszerű elővigyázatosnak lenni, és a növény gondozása közben kesztyűt használni.

Az angyalgyökér a fenti pozitív hatásai ellenére enyhén mérgező növénynek számít, ezért ne fogyasszon belőle egyszerre túl nagy mennyiséget. Különösen a terhes nőknek és a szoptató kismamáknak kell kerülniük a növényt.

Forrás: https://plantura.garden/uk/herbs/angelica/angelica-overview