25℃ 17℃
június 11. Barnabás, Barangó

Hogyan termeszthető az édesburgonya?

Agrofórum Online

A batáta vagy édesburgonya (Ipomoe batatas) trópusi származású növény lévén, fejlődéséhez sok fényre, melegre és kellő mennyiségű csapadékra van szükség.

Aki válaszol:
Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos

Kedves Kérdező!

Hazai viszonyokon termesztése kizárólag öntözéssel lehet gazdaságos. Termesztése során jelentős költségnek számít szaporítóanyaga, a hajtásdugvány. Ez akár meg is vásárolható, de egy kis odafigyeléssel házilag is előállítható. Ahhoz, hogy az ültetési anyagunk május végére rendelkezésre álljon, a gumók hajtatását érdemes már április elején megkezdeni. A hajtatásnál az a legfontosabb, hogy ép, egészséges, kellően fejlett batátagumókat helyezzünk nedves közegbe, fóliasátor alá, kora tavasszal. A hajtások nagyon gyorsan nőnek, hamar megjelennek a gumók rejtett rügyeiből. Dugványozás szempontjából kb. a 20 cm-es hajtáshosszúság az optimális. A leszedett hajtásról a leveleket, a két csúcsi levél kivételével távolítsuk el. A hajtásdugványnak nem kell feltétlenül gyökérkezdeménnyel rendelkeznie ahhoz, hogy megfoganjon. Ezen okból kifolyólag azonban ültetés után, mivel gyökérzetük meglehetősen csekély, a beiszapoló öntözés elengedhetetlen.

A kiültetést csak a késő tavaszi fagyok elmúltával kezdjük meg május közepén vagy végén, hiszen meglehetősen fagyérzékeny növény. Az ültetést akár még június végéin is elvégezhetjük. Síkművelésben és bakhátas termesztésben egyaránt nevelhető. Bakhátas termesztése elsősorban a kötöttebb, vagy sekélyebb termőrétegű talajokon ajánlható. Egy négyzetméterre általában 3-4 db növény kerül, hiszen erős növekedésének köszönhetően hajtásaik hamar összeérnek. A talaj felszínét rövid időn belül beborító zöld növényi részek kiváló gyomelnyomó képességgel rendelkeznek, ezáltal ültetés után kettőnél többször nem kerül sor gyomirtására.

Növényvédelmi vonatkozásban a legnagyobb károkat a talajlakó kártevők okozhatják a gumókon. A pajorok és drótférgek táplálkozásuk során jelentős mértékű terménykiesést okoznak, ezért ültetés előtt mindenképp bizonyosodjunk meg talajunk kártevő mentességéről. A betakarítást legkésőbb az őszi fagyok megjelenéséig be kell fejezni, ez legkönnyebben kézi kiásással történhet. A betakarítástól számítva kb. 10-12 hónapig tartható el, mérsékelt hőmérséklet, 13–18°C között, napfénytől elzárva, 80%-os páratartalomnál. Hideg körülmények között, 10°C alatt tárolva hamar, akár két hét alatt romlásnak indulhatnak.

Az édesburgonya fóliatakarásos termesztése

2025. február 5. 08:10

A batáta üzemi termesztése Magyarországon a Dél-Alföldre korlátozódik, körülbelül 120 hektáros termőterületre.

A hazai batátatermesztésben rejlő lehetőségek

2023. október 31. 17:10

,,Nem értem mi a pláne benne, olyan mint a sütőtök...” – hallani gyakran a dilettáns vélekedőt batáta, vagyis édesburgonya ügyben... Valóban, a színben a sütőtökével valamelyest átfedést mutató termés egyelőre még mindig újnak, mondhatni egzotikumnak számít hazánkban.

Az édesburgonya tényleg a krumpli egészségesebb alternatívája?

2024. január 2. 13:40

Észak-Karolina állam a legnagyobb édesburgonya-termelő az Egyesült Államokban, a termesztett teljes mennyiség több mint 60 százalékát itt állítják elő. Nem meglepő tehát, hogy szakmai szervezet, az Észak-Karolinai Édesburgonya-bizottság (NCSPC) segíti az ágazat munkáját, most éppen egy kutatással.

Szaporítóanyagban is megjelent az édesburgonya törpülésvírusa

2024. június 27. 16:10

A klorotikus törpülést okozó vírus (SPVSV) jelenlegi előfordulása amiatt különösen jelentős, mert a szaporítóanyag-előállításban mutatták ki.