Fagyasztott zöldbabban a képen látható idegen növényi részt találtam. Milyen növényé? Mérgező lehet?
Aki válaszol:
Dr. Némethy Zsuzsanna, ny. egyetemi adjunktus
Kedves Kérdező!
A beküldött képen sárga selyemmályva (Abutilon theophrasti) kicsit megviselt, éretlen, jellegzetes alakú toktermése látható.
Ázsiából származó, az egész világon előforduló, emberi tevékenység segítségével elterjesztett növényről van szó. Már több ezer évvel ezelőtt rostnövényként termesztették Kínában, a jutához hasonló rostjáért, melyből zsákokat, köteleket készítettek. Ilyen céllal terjesztették el az USA államaiban is a 18 században. Azóta felhasználásával, termesztésével ott felhagytak, viszont a szántóföldi területeken elvadult, felszaporodott és invazív gyomfajként jelentős, 20-30%-os termésveszteséget okoz kukoricatermesztő táblákon. Termesztett növényekre gyakorolt negatív hatása többrétű, részben konkurense a kultúrnövényeknek, elszívja előlük a vizet és tápanyagokat. Másrészt a szomszédos növények fejlődését lassítja, és csírázást gátló hatást is kifejt.
A növény leveleit salátaként, főzelékként is fogyasztják számos országban, a még zöld, éretlen magjai is ehetőek. Beérett magjai alapos áztatás után lisztté őrölve szintén felhasználhatók élelmezési célra, igen értékesek, mivel fehérjetartalmuk magas. Őshazájában gyógynövényként is hasznosítják.
A mályvafélék családjába tartozik, egyéves fejlődésű, magról szaporodó gyomnövény. Magasra, 1 méternél nagyobbra is megnőhet, szára gazdagon elágazó, levelei nagyméretűek, szív alakúak, molyhosak, finoman szőrözöttek, selymesek. Ezen tulajdonsága alapján nyerte a selyemmályva elnevezést. Virágai a többi mályvaféléhez hasonló szerkezetűek, színük sárga vagy narancssárga. Termései toktermések, 2 cm körüliek, közel gömb formájúak, összetettek, hosszirányban nyílnak fel, és úgy szóródnak ki a szív alakú, 2-4 mm-es szürkésbarna színű magjai.
A selyemmályva elsősorban szántóföldi gyomnövény, főként kukoricával és napraforgóval bevetett területeken, valamint gondozott, tápanyaggal ellátott gyümölcsösökben, faiskolákban, út menti területeken, és természetesen házikertekben is előfordul. Tetszetős virága van, sokan ezért nem irtják ki, hanem megtartják dísznövényként kezelve. Ez hibás gyakorlat, mert 1-2 év alatt olyan számottevően képes felszaporodni, hogy kezelhetetlenné válik irtása.
Megnyugtathatom, hogy a megtalált selyemmályva még zöld, éretlen magtokja nem mérgező, meg is ehető. Ennek ellenére, ha bármi idegen, ismeretlen növényi részt talál tisztított, fagyasztott zöldségfélében, soha ne használja fel. Ellenben javaslom a gyártót, forgalmazót tájékoztatni az esetről, hogy a minőségi ellenőrzést javítsák.
Kiemelt kép: a kérdező felvétele
