A koronavírusos időkben az orosz fogyasztók elkezdtek felhalmozni egy olyan terméket, amely a zaklatott történelmi időkben már sokszor átsegítette őket jó pár válságos időszakon: ez nem más, mint a hajdina.
Az oroszországi szupermarketekben is tombol a koronavírus miatt kialakult felvásárlási láz. Sokszor üresek azok a polcok, amelyeken amúgy a gabonafélék vagy különböző darák találhatóak. Igaz ez a hajdinára is, amelyből a legdrágább márkákat lehet még elvétve kapni Moszkvában a Thomson Reuters hírügynökség beszámolója szerint.
A hajdina, vagy pohánka egyéves, lágyszárú növény. A növénymagasság 30 centimétertől akár 120 centiméterig is terjedhet. A hajdina sokoldalúan hasznosítható gazdasági növény, jelentőségét leginkább a kivételesen kedvező táplálkozás-élettani és gyógyhatású jellemzői adják. Sokak szerint kiválóan alkalmas a gabonafélék, ezen belül a búzából készített termékek kiegészítésére, helyettesítésére. Hasznos összetevője a diétás étrendeknek is.
2014-ben is gyorsan hiánycikk lett a hajdina Oroszországban, amikor a várható rossz termésről érkeztek hírek, miközben a nyugati szankciók miatt zuhant a rubel árfolyama. A Szovjetunió összeomlásakor kialakult élelmiszerhiány idején is rendkívül népszerű lett a hajdina.
Oroszországból jelenleg 147 koronavírus-megbetegedést jelentettek, de halálos áldozat még nem volt. A megbetegedettek száma azonban az elmúlt napokban hirtelen emelkedett. A hivatalos szervek felhívták a figyelmet, hogy ne halmozzanak fel szükségtelenül élelmiszereket az emberek, de ennek ellenére látványos a felvásárlási láz.
„A hajdina ideális élelmiszer az olyan időkre, amikor élelmiszerhiány alakulhat ki” – mondta egy neve elhallgatását kérő 69 éves moszkvai nő a Thomson Reuters tudósítójának. Könnyen elkészíthető ételről van szó, vajjal, lenmagolajjal vagy tejjel is fogyasztható, illetve zöldség, hús, valamint hal mellé is ideális köret.
Oroszországban átlagosan 440 ezer tonna hajdinát fogyasztanak az emberek évente. A termelők szerint a tavalyi szezon jól sikerült, így nagy készletekkel rendelkezik az ország. Még a szovjet időkben alakult ki az a sztereotípia az emberekben, hogy válságos időkben sót, cukrot, gyufát, tésztát és hajdinát érdemes felhalmozni ahhoz, hogy a nehéz heteket, hónapokat könnyebben átvészeljék.
Az Agrofórum Online hírei, cikkei a COVID19 koronavírus-járvánnyal kapcsolatosan.
