Címke: Antibiotikum rezisztencia

Az antibiotikum-rezisztencia már nemcsak az egészségügy problémája, hanem az élelmiszerlánc egészét érinti. A folyamat a termeléstől egészen a fogyasztásig végigkíséri az élelmiszereket.

Dániában évente összesen 73 tonnányi antibiotikummal kezelik a sertéseket, ez az ország antibiotikum-használatának bő felét jelenti. A mennyiség most a negyedére csökkenhet.

Vajon mennyire biztonságos a Balaton vize? A kérdés minden turisztikai szezon előtt felmerül, és egy kutatás ezt is részben új fénybe helyezi.

Magyarország több száz pontján vizsgáltak két közegészségügyi szempontból kritikusnak számító baktériumfajt a MATE Akvakultúra és Környezetbiztonsági Intézet kutatói.

Az „Agrárbiotechnológia és precíziós nemesítés az élelmezésbiztonságért” Nemzeti Laboratóriumban folyó mikrobiológiai vizsgálatok során azonosították a szalmonella baktérium két olyan DNS-szakaszát, amely felelős az antibiotikum rezisztencia baktériumok közötti terjesztésében.