32℃ 20℃
június 5. Frézia, Fatime, Fatima, Bonifác
Agrofórum Online

Az egres különleges gyümölcs, amely isteni finom turmixolva, préselve, tejszínnel keverve gyümölcslevesbe vagy salátába keverve. A termesztése igen egyszerű, ráadásul egyetlen bokor akár 15 éven át bogyós gyümölcsök tömkelegével ajándékoz meg minket.

Hogyan kell egrest termeszteni?

Nedves, de jó vízelvezetésű, termékeny talajban, napsütéses területen termesszen egrest! Az egresbokrokat évente metssze meg, hogy megőrizzék az alakjukat, és ősszel mulcsozza meg érett komposzttal, trágyával vagy lombtrágyával a földjüket!

Az egres nem kényes különösebben a termőföld minőségére, de a jó vízelvezetésű és trágyával vagy kerti komposzttal feljavított talajt kedveli igazán. Szereti a napfényes helyeket, különösen a desszertfajták, de jól tűri az árnyékot is. A csupasz gyökerű egres ültetésére a tavasz vagy az ősz az optimális időpont. A sorok és a bokrok között egyaránt 1,5 m távolságot kell hagyni.

Az egres jól fejlődik nagyméretű konténerekben, talajalapú komposztban is. Mulcsozza meg a talaj felszínét, hogy távol tartsa a gyomokat.

Az egresbokrok gondozása

Kora tavasszal tápoldatozza meg az egresbokrokat kálium-szulfáttal (kövesse a csomagoláson található utasításokat), és bőségesen szórja meg trágyával vagy komposzttal a földet. Szárazság idején öntözze meg a növényt alaposan.

Az egresbokor metszése egyszerű. Júliusban vagy augusztusban egyszerűen vágja vissza az aktuális szezon lágy hajtásait a tövétől két-három levélnyire. A lisztharmat megelőzése érdekében a bokor közepét tartsa nyitottan.

Bár az egrest általában bokorként termesztik, egyes fajtái kordonokon, valamint a falakon vagy kerítéseken elhelyezett dróthuzallal ellátott egyedi rácsformákon is nevelhetők, így a gyümölcsöt könnyebb leszedni a tüskés szárakról.

A legtöbb egres júliusban vagy augusztusban érik, de az optimális méretű bogyók biztosítása érdekében júniusban, amikor a gyümölcsök borsó nagyságúak, célszerű megritkítani a fürtöket. A leszedett gyümölcsökből csodálatosan pikáns, savanykás dzsem készíthető.

Az egres tárolása

Szedést követően néhány napon belül fogyassza el az egrest, vagy tárolja a hűtőszekrényben, ahol akár két hétig is eláll. Az egres kitűnően fagyasztható, így ha nagyobb mennyiséget szedünk le, érdemes hűtőzacskókba porciózva a mélyhűtőbe tenni.

Egres: elkészítés és felhasználás

A desszertfajták friss gyümölcssalátákban és süteményekben a legfinomabbak. Célszerű a bogyókat ugyanazon a napon leszedni és elfogyasztani. Az egres megsüthető pitékben vagy lepényekben, de nagyon jól illik krémdesszertekhez, palacsintákhoz, öntetekhez, császármorzsához, és főzhetünk belőle lekvárt, szörpöt, befőttet, valamint dzsemet is.

Az egres termesztésének buktatói

Jó tanács: Amikor a gyümölcsök érni kezdenek, tekerje be hálóval a bokrokat, hogy megvédje őket a madaraktól. Az egresbokrok érzékenyek a lisztharmatra. Válasszon ellenálló fajtákat, és kerülje a sekély, száraz talajba való ültetést. Ha a probléma mégis felüti a fejét, azonnal vágja ki a fertőzött hajtásokat.

Tavasz közepétől kezdve figyeljen az egresfűrészlepke lárváira, amelyek gyorsan lecsupaszítják a bokrot. Szedje ki és nyomja össze őket, vagy használjon erre a célra kapható (vagy házilag elkészíthető) permetezőszert.

A legjobb egresfajták termesztése

  • ‘Careless’ – jellemzőek a nagy gyümölcsök, amelyek éréskor átlátszóvá válnak
  • ‘Invicta’ – zöld főzésre való egres, nagy termésű, lisztharmattal szemben ellenálló
  • ‘Leveller’ – sárga desszert fajta, pikáns ízzel
  • ‘Pax’ – édes, piros bogyók szinte tüskék nélküli szárakon
  • ‘Whinham’s Industry’ – piros desszertfajta, nagy, édes bogyókkal, árnyéktűrő, a  gyengébb minőségű talajjal is megbirkózik
  • ‘Whitesmith’ – desszerthez/főzésre való fajta, fehér gyümölcsökkel

A cikket fordította: Ordódy Eszter

Romantika a kertben: szívvirág ültetési tanácsok

2025. június 4. 11:10

A szívvirág bájos, nosztalgikus szépsége félárnyékos kertek romantikus éke lehet – ha jól választjuk meg a helyét és gondosan neveljük.

Futó jázmin a kertben: fajták és gondozási tanácsok

2025. június 3. 13:10

Illatos virágok, gyors növekedés, változatos formák – ismerje meg a futó jázminokat és gondozásuk alapelveit!

Madárbarát kert: itatóval a biodiverzitásért

2025. június 2. 11:10

Egy jól elhelyezett itatóval több madarat vonzhatunk kertünkbe – a látványos jelenlétük mellett a kártevőket is segítenek kordában tartani.

Tökéletes tértervezés kis kertekben

2025. június 2. 05:40

Minél kisebb a kert, annál inkább igaz: ne zsúfoljuk tele! De akkor hogyan lehet szép kertünk, amiben otthonosan érezhetjük magunkat?

10 érv a tűlevelűek termesztése mellett

2023. január 5. 14:32

A tűlevelű fák és cserjék a növényvilág egyik legkevésbé megbecsült csoportjába tartoznak. Ezek a fák még mindig szenvednek a 70-es évek okozta traumától, mivel akkoriban széles körben ültették őket sziklakertekbe a kertvárosok pázsitján. Az utóbbi évtizedekben a „tűlevelű” kifejezéshez a lakóházak fölé tornyosuló, a fényt eltakaró, antiszociális sövények és a szomszédok közötti vitákat okozó sövények képe társult. Ez a megítélés pedig ugyancsak nem túl vonzó!

Hasznos ötletek chilitermesztőknek

2022. május 29. 05:34

Több ezer chilifajta termeszthető aszerint, hogy milyen színű, formájú, méretű vagy erősségű paprikát szeretnénk.

Szeptemberi tennivalók a kertben

2022. augusztus 31. 07:34

A növények és a kerti eszközök rendbetételével és karbantartásával is bőven akad tennivaló.

Nyár végi teendők a kertben

2023. augusztus 21. 13:40

Bár nem járnak hűvös szelek, legalábbis akkor, mikor a cikket írom, de bizony vége van a nyárnak. Ezzel együtt pedig számos teendő vár a kertek tulajdonosaira.