A koronavírus terjedése miatti általános gazdasági visszaesés ellenére is nőtt az igény a bioélelmiszerek iránt.
Az előrejelzések szerint a bioélelmiszerek kereskedelme tavaly 4,37 milliárd eurót ért el Németországban. Ez 16,4 százalékkal több, mint 2019-ben – jelentette be a Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN), azaz a természetes élelmiszerekkel és árucikkeke foglalkozó szövetségi egyesület.
Az egyesület gyűjti össze és dolgozza fel a kiskereskedelmi szektor adatait és a nagykereskedelmi forgalmi adatok is oda futnak be. Az árbevétel összesen 2,34 milliárd eurót ért el, így 21,7 százalékkal emelkedett ez az adat az előző évihez képest.
„Az év folyamán az eladások alakulása követte a világjárvány dinamikáját” – közölte az egyesület. Ennek megfelelően az eladások a tavaszi, az ősz végi és tél eleji kijárási korlátozási szakaszokban 20-30 százalékkal haladták meg az előző évi szintet.
„A vendéglátóhelyeken történő étkezések megszüntetésével az embereknek többet kellett főzniük saját maguknak 2020-ban, ezért intenzívebben foglalkoztak ételeik alapanyagainak eredetével és minőségével” – mondta Kathrin Jäckel, a BNN ügyvezető igazgatója. Feltűnő, hogy a vásárlások száma tíz százalékkal csökkent 2020-ban, ugyanakkor a vásárlásonkénti átlagos vételár körülbelül 25 százalékkal nőtt.
