Házikert

Mire jó a vörös cikória a kertben?

Agrofórum Online

A vörös cikória egy olyan salátanövény, melyet sokan nem is ismernek, mégis akár minden nap fogyasztják. Ha belekukucskálunk a salátakeverékes zacskóba, akkor a vöröslő levelű saláta mind a vörös cikória lesz!

A radikkió vagy más néven vörös cikória a salátakeverékek egyik alkotóeleme, nemcsak roppanós állaga, de élénk színe miatt is. A vörös-fehér színét a fény megvonásától kapja, mert a sötétben lebomlik a klorofill és helyette az intibin nevű vörös színanyag kerül túlsúlyba.

Régi növényünk, Plinius idejéből

Azt gondolnánk a neve alapján, hogy egy újszerű divathóbort, de már Plinius is írt vértisztító hatásáról. Emellett álmatlanság ellen is javasolta. Modern termesztése a 15. században kezdődött, és ma már oltalom alatt álló fajtái is ismertek, mint a “Veneto” vagy “Trentino”, melyek a termesztési régióról lettek elnevezve.

Termesztésénél az érdekesség, hogy mikor leszüretelik, a radikkiót vízbe teszik és sötétbe. Itt bomlik le a zöld színanyag a levelekben és vált lilás-fehéres színre.

A radikkió vagy más néven vörös cikória a salátakeverékek egyik kedvelt alkotóeleme (fotó: https://www.pexels.com/hu-hu/foto/zoldsegek-levelek-csendelet-felulnezet-7098657/)

A vörös színt adó intibin nyugtató és fájdalomcsillapító hatású. A levelekben található illóolajtartalma a bélférgek ellen hatásos, ezért állatok takarmányába is keverik. Ugyanezt a hatást használhatjuk ki – mely módszer a kolostorkertekből ismert -, hogy az illóolajtartalom a gyökerekben is jelen van, így a talajlakó fonálférgek ellen is bevethető.

Milyen fajtái vannak a vörös cikóriának?

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Chioggia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Verona’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Chioggia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Lusia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Castelfranco’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Treviso Precoce’ (korai)

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Treviso Tardivo’ (kései)

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Bianca di Lusia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Grumolo’

·          Radicchio di Chioggia

·          Radicchio di Verona

·          Radicchio Rosso di Treviso

·          Radicchio Variegato di Castelfranco

Az Európai Bizottság 2008-ban és 2009-ben oltalom alatt álló földrajzi jelzéssé nyilvánította az utóbb felsorolt négy radikkió-fajtát, melyek a Veneto tartományból származnak.

Jázmin metszése: vágja vissza a gazdag virágzásért!

2025. április 25. 11:10

A jázmin metszése kulcsfontosságú, ha azt szeretné, hogy növénye évről évre dúsabb és illatosabb virágzással hálálja meg a gondoskodást.

Gyermekláncfű: szedhetjük a virágát sziruphoz is

2025. április 25. 05:40

A gyermekláncfűből készült szirup hűvös helyen hónapokig eláll, és kiválóan alkalmazható köhögés enyhítésére, torokfájásra, vagy akár teába is.

Így lehet a petrezselyem fűszerkertje dísze

2025. április 24. 11:10

A petrezselyem lassan csírázik, de néhány trükkel gyorsabb és sikeresebb lehet a termesztése – mutatjuk, mire figyeljen a vetésnél!

Miért nem virágzik a tulipán?

2025. április 23. 11:10

A tulipán virágzásának elmaradása gyakori, de megelőzhető probléma. Legyen szó rosszul megválasztott ültetési időről, tápanyaghiányról vagy elöregedett hagymákról.

Robot gyomlálja a salátát Kaliforniában

2020. június 14. 09:39

Dino, a robot egy éve költözött a napfényes Kaliforniába, ahol a gazdálkodók saláta gyomlálására fogták be.

Télen is együnk madársalátát!

2025. január 13. 16:10

A madársaláta egy olyan salátanövény, amelynek gyógyászati tulajdonságait, egészségügyi előnyeit és terápiás értékét régóta ismerik.

Már kaphatók a hajtatott magyar zöldségek

2018. április 11. 11:35

A kora tavaszi zord időjárás kevésbé érintette a zöldséghajtatást, így áprilistól már a teljes választéka elérhető a korai magyar zöldségeknek.

Miért szárad el a fóliában nevelt saláta levelének széle?

2024. április 19. 04:36

Szeretném a segítségüket kérni egy kérdés megválaszolásában. Miért szárad el a fóliában nevelt fejes saláta levelének a széle?