Házikert

Mire jó a vörös cikória a kertben?

Agrofórum Online

A vörös cikória egy olyan salátanövény, melyet sokan nem is ismernek, mégis akár minden nap fogyasztják. Ha belekukucskálunk a salátakeverékes zacskóba, akkor a vöröslő levelű saláta mind a vörös cikória lesz!

A radikkió vagy más néven vörös cikória a salátakeverékek egyik alkotóeleme, nemcsak roppanós állaga, de élénk színe miatt is. A vörös-fehér színét a fény megvonásától kapja, mert a sötétben lebomlik a klorofill és helyette az intibin nevű vörös színanyag kerül túlsúlyba.

Régi növényünk, Plinius idejéből

Azt gondolnánk a neve alapján, hogy egy újszerű divathóbort, de már Plinius is írt vértisztító hatásáról. Emellett álmatlanság ellen is javasolta. Modern termesztése a 15. században kezdődött, és ma már oltalom alatt álló fajtái is ismertek, mint a “Veneto” vagy “Trentino”, melyek a termesztési régióról lettek elnevezve.

Termesztésénél az érdekesség, hogy mikor leszüretelik, a radikkiót vízbe teszik és sötétbe. Itt bomlik le a zöld színanyag a levelekben és vált lilás-fehéres színre.

A radikkió vagy más néven vörös cikória a salátakeverékek egyik kedvelt alkotóeleme (fotó: https://www.pexels.com/hu-hu/foto/zoldsegek-levelek-csendelet-felulnezet-7098657/)

A vörös színt adó intibin nyugtató és fájdalomcsillapító hatású. A levelekben található illóolajtartalma a bélférgek ellen hatásos, ezért állatok takarmányába is keverik. Ugyanezt a hatást használhatjuk ki – mely módszer a kolostorkertekből ismert -, hogy az illóolajtartalom a gyökerekben is jelen van, így a talajlakó fonálférgek ellen is bevethető.

Milyen fajtái vannak a vörös cikóriának?

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Chioggia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Verona’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Chioggia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Lusia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Castelfranco’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Treviso Precoce’ (korai)

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Treviso Tardivo’ (kései)

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Bianca di Lusia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Grumolo’

·          Radicchio di Chioggia

·          Radicchio di Verona

·          Radicchio Rosso di Treviso

·          Radicchio Variegato di Castelfranco

Az Európai Bizottság 2008-ban és 2009-ben oltalom alatt álló földrajzi jelzéssé nyilvánította az utóbb felsorolt négy radikkió-fajtát, melyek a Veneto tartományból származnak.

Hogyan válasszunk gyümölcsfát kiskertbe?

2025. április 5. 05:40

Az általunk kiszemelt gyümölcsfafajtán mindig kell találjunk egy táblát, mint növényútlevél, és kellene mellé találni egy olyan kitett táblázatot vagy ismertetőt, ahol a porzófajtákról tájékoztatnak egy kertészetben.

Gyömbértermesztés otthon: így kezdje el áprilisban!

2025. április 4. 13:10

Április kiváló időszak arra, hogy megkezdje a gyömbér termesztését cserépben, mivel ilyenkor már biztosíthatók a számára ideális körülmények.

Hogyan válasszunk növényeket új, üres kerthez?

2025. április 4. 05:40

Kerttervezőként személy szerint mindig örülök, ha van mihez igazodni, és nem nulláról indul egy kert. Egy üres kertnél nem látunk a talajadottságokon kívül semmit.

Vadmurok a kertben: hasznos és mutatós növény

2025. április 3. 11:10

A vadmurok nemcsak a természetes élőhelyeken, hanem a kertekben is számos ökológiai és gyakorlati előnnyel jár.

Már kaphatók a hajtatott magyar zöldségek

2018. április 11. 11:35

A kora tavaszi zord időjárás kevésbé érintette a zöldséghajtatást, így áprilistól már a teljes választéka elérhető a korai magyar zöldségeknek.

A fejes saláta változékonysága gyakorlatilag lehetetlenné teszi a jövőbeni befektetéseket

2023. szeptember 4. 13:10

A héten Belgiumban a Devo-Fleur megkezdte az új fejes saláta betakarítását.

Télen is együnk madársalátát!

2025. január 13. 16:10

A madársaláta egy olyan salátanövény, amelynek gyógyászati tulajdonságait, egészségügyi előnyeit és terápiás értékét régóta ismerik.

Mely zöldségfajokat vethetjük márciusban?

2023. március 3. 04:36

Mely zöldségfajokat vethetjük márciusban? Várom megtisztelő válaszukat!