14℃ 7℃
szeptember 30. Jeromos, Honória, Hunor
Házikert

Mire jó a vörös cikória a kertben?

Agrofórum Online

A vörös cikória egy olyan salátanövény, melyet sokan nem is ismernek, mégis akár minden nap fogyasztják. Ha belekukucskálunk a salátakeverékes zacskóba, akkor a vöröslő levelű saláta mind a vörös cikória lesz!

A radikkió vagy más néven vörös cikória a salátakeverékek egyik alkotóeleme, nemcsak roppanós állaga, de élénk színe miatt is. A vörös-fehér színét a fény megvonásától kapja, mert a sötétben lebomlik a klorofill és helyette az intibin nevű vörös színanyag kerül túlsúlyba.

Régi növényünk, Plinius idejéből

Azt gondolnánk a neve alapján, hogy egy újszerű divathóbort, de már Plinius is írt vértisztító hatásáról. Emellett álmatlanság ellen is javasolta. Modern termesztése a 15. században kezdődött, és ma már oltalom alatt álló fajtái is ismertek, mint a “Veneto” vagy “Trentino”, melyek a termesztési régióról lettek elnevezve.

Termesztésénél az érdekesség, hogy mikor leszüretelik, a radikkiót vízbe teszik és sötétbe. Itt bomlik le a zöld színanyag a levelekben és vált lilás-fehéres színre.

A radikkió vagy más néven vörös cikória a salátakeverékek egyik kedvelt alkotóeleme (fotó: https://www.pexels.com/hu-hu/foto/zoldsegek-levelek-csendelet-felulnezet-7098657/)

A vörös színt adó intibin nyugtató és fájdalomcsillapító hatású. A levelekben található illóolajtartalma a bélférgek ellen hatásos, ezért állatok takarmányába is keverik. Ugyanezt a hatást használhatjuk ki – mely módszer a kolostorkertekből ismert -, hogy az illóolajtartalom a gyökerekben is jelen van, így a talajlakó fonálférgek ellen is bevethető.

Milyen fajtái vannak a vörös cikóriának?

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Chioggia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Verona’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Chioggia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Lusia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Castelfranco’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Treviso Precoce’ (korai)

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Treviso Tardivo’ (kései)

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Bianca di Lusia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Grumolo’

·          Radicchio di Chioggia

·          Radicchio di Verona

·          Radicchio Rosso di Treviso

·          Radicchio Variegato di Castelfranco

Az Európai Bizottság 2008-ban és 2009-ben oltalom alatt álló földrajzi jelzéssé nyilvánította az utóbb felsorolt négy radikkió-fajtát, melyek a Veneto tartományból származnak.

Szobanövények kezdőknek: túlélnek mindent is

2025. szeptember 30. 08:10

Strapabíró, kevés törődést igénylő zöldeket keres? Mutatjuk a 6 legjobb szobanövényt, amelyek a feledékenyeknél is beválnak.

Szúnyogmentes kert természetes módszerekkel

2025. szeptember 30. 05:40

Léteznek természetes módszerek, amelyekkel hatékonyan csökkenthető a szúnyogok száma a kertben, és megőrizhető az ökológiai egyensúly.

5 fás szárú, amikért a madarak visszajárnak

2025. szeptember 29. 14:10

Ültessen madárbarát fákat, és kertje igazi élőhely lesz a szárnyas vendégeknek, bogyókkal és fészkelőhelyekkel!

Ne hagyja, hogy a fagy tönkretegye az árnyékliliomát!

2025. szeptember 29. 11:10

A helyes téli gondozás után az árnyékliliom tavasszal buja, egészséges hajtásokkal hálálja meg a törődést.

Minden eddiginél édesebb-ropogósabb salátát dobnak piacra

2024. július 9. 17:10

Crunchy, azaz roppanós az új salátafajta neve, amelyhez nagy reményeket fűznek a termesztők és kereskedők.

Hogyan termesszünk otthon salátát?

2022. május 28. 05:34

Avagy minden, amit a saláták ültetéséről, gondozásáról és betakarításáról tudni kell.

Melyik krizantémfaj vagy -fajta részei fogyaszthatók?

2022. november 16. 04:37

Itt az oldalon olvastam a Mindent a krizantémról cikket. Szeretném megtudni, hogy gyógyteaként vagy egyéb módon melyik fajta fogyasztható. Esetleg mindegyik? Köszönöm a választ!

Már kaphatók a hajtatott magyar zöldségek

2018. április 11. 11:35

A kora tavaszi zord időjárás kevésbé érintette a zöldséghajtatást, így áprilistól már a teljes választéka elérhető a korai magyar zöldségeknek.