Házikert

Mire jó a vörös cikória a kertben?

Agrofórum Online

A vörös cikória egy olyan salátanövény, melyet sokan nem is ismernek, mégis akár minden nap fogyasztják. Ha belekukucskálunk a salátakeverékes zacskóba, akkor a vöröslő levelű saláta mind a vörös cikória lesz!

A radikkió vagy más néven vörös cikória a salátakeverékek egyik alkotóeleme, nemcsak roppanós állaga, de élénk színe miatt is. A vörös-fehér színét a fény megvonásától kapja, mert a sötétben lebomlik a klorofill és helyette az intibin nevű vörös színanyag kerül túlsúlyba.

Régi növényünk, Plinius idejéből

Azt gondolnánk a neve alapján, hogy egy újszerű divathóbort, de már Plinius is írt vértisztító hatásáról. Emellett álmatlanság ellen is javasolta. Modern termesztése a 15. században kezdődött, és ma már oltalom alatt álló fajtái is ismertek, mint a “Veneto” vagy “Trentino”, melyek a termesztési régióról lettek elnevezve.

Termesztésénél az érdekesség, hogy mikor leszüretelik, a radikkiót vízbe teszik és sötétbe. Itt bomlik le a zöld színanyag a levelekben és vált lilás-fehéres színre.

A radikkió vagy más néven vörös cikória a salátakeverékek egyik kedvelt alkotóeleme (fotó: https://www.pexels.com/hu-hu/foto/zoldsegek-levelek-csendelet-felulnezet-7098657/)

A vörös színt adó intibin nyugtató és fájdalomcsillapító hatású. A levelekben található illóolajtartalma a bélférgek ellen hatásos, ezért állatok takarmányába is keverik. Ugyanezt a hatást használhatjuk ki – mely módszer a kolostorkertekből ismert -, hogy az illóolajtartalom a gyökerekben is jelen van, így a talajlakó fonálférgek ellen is bevethető.

Milyen fajtái vannak a vörös cikóriának?

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Chioggia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Verona’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Chioggia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Lusia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Variegato di Castelfranco’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Treviso Precoce’ (korai)

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Rosso di Treviso Tardivo’ (kései)

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Bianca di Lusia’

·          Cichorium intybus var. foliosum ‘Radicchio Grumolo’

·          Radicchio di Chioggia

·          Radicchio di Verona

·          Radicchio Rosso di Treviso

·          Radicchio Variegato di Castelfranco

Az Európai Bizottság 2008-ban és 2009-ben oltalom alatt álló földrajzi jelzéssé nyilvánította az utóbb felsorolt négy radikkió-fajtát, melyek a Veneto tartományból származnak.

Rózsák gondozása ősszel – tippek a jövő évi virágzásért

2025. szeptember 9. 13:10

Ősszel a rózsák különös figyelmet igényelnek: a helyes metszéssel, tápanyag-utánpótlással és talajtakarással biztosíthatjuk a téli védelmet.

“Zöldre hangolt” kertek, sűrű növényzettel - a legújabb trend

2025. szeptember 9. 05:40

Ha zöldre hangolná kertjét, érdemes bátran engedni a természetességnek. A sűrű növényzettel beültetett, biodiverz kertek szépek és praktikusak.

Mohás a gyep? Így szabaduljon meg tőle végleg!

2025. szeptember 8. 13:10

A mohásodás nemcsak esztétikai gond: a fű fejlődését is akadályozza. Íme a leghatékonyabb módszerek a gyep megtisztítására.

Sövény helyett: örökzöld japánlonc, ami virágával is elbódít

2025. szeptember 8. 05:40

A japánlonc nemcsak látványos és illatos, hanem környezeti szempontból is előnyös választás. Miért is ne próbálná ki?

Zöldségmaradékból friss termés: így csinálja!

2025. szeptember 7. 13:10

Ne dobja ki a zöldségmaradékot: póréhagymából, zellerből vagy salátából egyszerűen új életet teremthet – fenntarthatóan és olcsón!

A belföldi fejes saláta termelői ára 15 százalékkal csökkent

2018. március 25. 09:41

A Budapesti Nagybani Piacon a belföldi fejes saláta kínálata egész évben folyamatos - olvasható az Agrárgazdasági Kutató Intézet zöldségpiaci jelentésében.

Hogyan termesszünk otthon salátát?

2022. május 28. 05:34

Avagy minden, amit a saláták ültetéséről, gondozásáról és betakarításáról tudni kell.

A salátát már robotkertész gondozza

2018. október 19. 03:37

Az Iron Ox salátagyárát egy 720 négyzetméteres raktárban hozták létre, ahol a növényekről nem emberek, hanem Angus, a 450 kilogrammos robot gondoskodik.