26℃ 16℃
szeptember 1. Egyed, Egon, Noémi, Tamara
Házikert

Mit ültetne a nagymamánk? Régi fajták újra divatban

Agrofórum Online

Ahogy egyre kiszámíthatatlanabb az időjárás, drágább a boltban a zöldség és a gyümölcs, illetve egyre nagyobb az igény a természetesebb ízekre, a házikertekben is sokan újra rátalálnak a régi tájfajtákra.

Ezek a fajták nem a hipermarket-polcok világbajnok hozamait célozzák – hanem az alkalmazkodóképességet, az ízt, a beltartalmat és a családi emlékeket. A kérdés így már nem az, hogy mit ültessünk, hanem az, hogy mit ültetne a nagymamánk?

Miért érdemes régi fajtát választani?

A régi, sokszor helyi szelekcióból származó fajták évszázadok alatt alkalmazkodtak a magyar klímához, talajtípusokhoz, vízellátáshoz és betegségekhez. Ezek a növények nemcsak ízletesek, hanem gyakran ellenállóbbak is. Persze nem tökéletesek: nem egyszerre érnek, nem bírják a hosszú szállítást, de cserébe hónapokig frissen szedhetők, és otthoni felhasználásra verhetetlenek.

Zöldségek, amiket ma is megéri ültetni

Sok régi zöldségfajta máig népszerű választás a házikertészek körében. A cseresznyepaprika például nemcsak dekoratív, hanem jól beérik szabadföldön is, miközben enyhén csípős ízével kiváló savanyúságalap. A lóbab, amely mára kicsit háttérbe szorult, újra egyre népszerűbb: korán vethető, bőtermő és kiváló fehérjeforrás. Nemcsak ízben, hanem tápértékben is felveszik a versenyt.

A lóbab korán vethető, bőtermő és kiváló fehérjeforrás
A lóbab korán vethető, bőtermő és kiváló fehérjeforrás

Gyümölcsfajták, amik még mindig tartják magukat

A régi almafajták, mint a batul, a húsvéti rozmaring vagy a téli pogácsaalma, nemcsak ízletesek, de sok esetben jól tárolhatók és ellenállók is. A meggyfajták közül is akadnak, amelyek térségi jellegűek, és a mai napig termesztik őket, még ha a boltban ritkán is találkozni velük. A fekete berkenye, naspolya vagy birs is egyre népszerűbb a tudatos, önellátásra törekvő kerttulajdonosok körében.

A naspolya is egyre népszerűbb
A naspolya is egyre népszerűbb

Vetőmag-kihívások és megoldások

Régi fajtát beszerezni nem mindig egyszerű, de egyre több civil szervezet, magbörze és génbanki program segít abban, hogy ezek a növények ne tűnjenek el. A Nemzeti Biodiverzitás- és Génmegőrzési Központ, a Magház vagy különböző helyi gazdaközösségek is foglalkoznak fajtamegőrzéssel. Fontos, hogy ezek a magok nem mindig kaphatók kiskereskedelmi forgalomban, de a házikerti termesztésre alkalmasak, és segítenek megőrizni a genetikai sokféleséget.

Régi fajták, új szemlélet

A régi fajtákhoz való visszatérés nemcsak a múlt iránti nosztalgia, hanem a jövőbe mutató törekvés is. Ezek a növények változatosabb önellátási lehetőséget és jobb alkalmazkodóképességet biztosítanak. Egy-egy régi fajta elültetése nemcsak termést hoz, hanem tudást, hagyományt és értéket is továbbad a következő generációnak.

3 növény, amit a nagymamánk is ültetett volna

  1. Szentesi Kosszarvú paprika
    Hosszúkás, enyhén csípős, kiváló ízű paprika. Szabadföldi termesztésre ajánlott, bőtermő fajta.
  2. Kecskeméti 3 F1 paradicsom
    Középkorai érésű, húsos, ízletes paradicsomfajta. Jól alkalmazkodik a hazai klímához, friss fogyasztásra és feldolgozásra egyaránt alkalmas.
  3. Makói bronz hagyma
    Klasszikus, száraz héjú vöröshagyma, jól tárolható, karakteres ízű. Hosszú tenyészidejű, de ellenálló, és a hazai kiskertek egyik legmegbízhatóbb hagymafajtája.

Képek: Pixabay

Színt az őszbe: évelők, amelyek feldobják a kertet

2025. szeptember 1. 11:10

Az őszi évelők nemcsak szépséget, hanem tartósságot is visznek kertjébe: fedezze fel, mely növények díszítik legjobban a hideg hónapokat!

Nyár végi tápanyagpótlás a hobbikertben

2025. szeptember 1. 05:40

A nyár végi tápanyagpótlás nem látványos munka, de hosszú távon kifizetődik. Megerősíti a növényeket, segíti a regenerációjukat.

Babér szaporítása: egyszerűbb, mint gondolná

2025. augusztus 31. 14:10

A babér nemcsak fűszer, hanem dísznövény is. Mutatjuk, hogyan szaporíthatja egyszerűen magról, dugványról vagy bujtással otthon!

Mire jó a mulcsréteg késő nyáron? – Hasznos tanácsok tudatos kerttulajdonosoknak

2025. augusztus 31. 05:40

Cikkünkben összefoglaljuk, miért érdemes ilyenkor is mulcsot használni, és mire figyeljen, ha most szeretné alkalmazni ezt a hatékony módszert a kertjében.

A tavaszi fagykár elvitte a gyümölcs ötödét tavaly

2021. július 7. 05:17

A gyümölcsfélék termése több mint ötödével maradt el az előző évitől, 573 ezer tonnát takarítottak be.

Gyümölcslé-tartósítás otthon: tippek és trükkök

2025. augusztus 31. 08:10

Pasztőrözés, fagyasztás vagy vákuumozás – így tarthatja frissen a házi gyümölcslevet, hogy hónapok múlva is élvezhesse vitaminjait.

Nyári kertápolási tippek: Hogyan maradjon szép és üde a nyár végéig a kert?

2019. július 19. 07:36

Cikkünkben hasznos tanácsokat adunk, hogyan tudja megtartani kertje szépségét késő őszig, illetve Besenyei Péter műrepülő pilóta is megosztja kertgondozási praktikáit.

Tovább nőtt az állati takarmány külkereskedelme

2021. július 6. 04:37

A külkereskedelmi termékforgalom forintban mért árszínvonala áprilisban a kivitelben 5,0%-kal, a behozatalban 7,7%-kal emelkedett az előző év azonos hónapjához viszonyítva.