30℃ 19℃
július 23. Lenke, Brigitta, Apollinár
Házikert

Mit ültetne a nagymamánk? Régi fajták újra divatban

Agrofórum Online

Ahogy egyre kiszámíthatatlanabb az időjárás, drágább a boltban a zöldség és a gyümölcs, illetve egyre nagyobb az igény a természetesebb ízekre, a házikertekben is sokan újra rátalálnak a régi tájfajtákra.

Ezek a fajták nem a hipermarket-polcok világbajnok hozamait célozzák – hanem az alkalmazkodóképességet, az ízt, a beltartalmat és a családi emlékeket. A kérdés így már nem az, hogy mit ültessünk, hanem az, hogy mit ültetne a nagymamánk?

Miért érdemes régi fajtát választani?

A régi, sokszor helyi szelekcióból származó fajták évszázadok alatt alkalmazkodtak a magyar klímához, talajtípusokhoz, vízellátáshoz és betegségekhez. Ezek a növények nemcsak ízletesek, hanem gyakran ellenállóbbak is. Persze nem tökéletesek: nem egyszerre érnek, nem bírják a hosszú szállítást, de cserébe hónapokig frissen szedhetők, és otthoni felhasználásra verhetetlenek.

Zöldségek, amiket ma is megéri ültetni

Sok régi zöldségfajta máig népszerű választás a házikertészek körében. A cseresznyepaprika például nemcsak dekoratív, hanem jól beérik szabadföldön is, miközben enyhén csípős ízével kiváló savanyúságalap. A lóbab, amely mára kicsit háttérbe szorult, újra egyre népszerűbb: korán vethető, bőtermő és kiváló fehérjeforrás. Nemcsak ízben, hanem tápértékben is felveszik a versenyt.

A lóbab korán vethető, bőtermő és kiváló fehérjeforrás
A lóbab korán vethető, bőtermő és kiváló fehérjeforrás

Gyümölcsfajták, amik még mindig tartják magukat

A régi almafajták, mint a batul, a húsvéti rozmaring vagy a téli pogácsaalma, nemcsak ízletesek, de sok esetben jól tárolhatók és ellenállók is. A meggyfajták közül is akadnak, amelyek térségi jellegűek, és a mai napig termesztik őket, még ha a boltban ritkán is találkozni velük. A fekete berkenye, naspolya vagy birs is egyre népszerűbb a tudatos, önellátásra törekvő kerttulajdonosok körében.

A naspolya is egyre népszerűbb
A naspolya is egyre népszerűbb

Vetőmag-kihívások és megoldások

Régi fajtát beszerezni nem mindig egyszerű, de egyre több civil szervezet, magbörze és génbanki program segít abban, hogy ezek a növények ne tűnjenek el. A Nemzeti Biodiverzitás- és Génmegőrzési Központ, a Magház vagy különböző helyi gazdaközösségek is foglalkoznak fajtamegőrzéssel. Fontos, hogy ezek a magok nem mindig kaphatók kiskereskedelmi forgalomban, de a házikerti termesztésre alkalmasak, és segítenek megőrizni a genetikai sokféleséget.

Régi fajták, új szemlélet

A régi fajtákhoz való visszatérés nemcsak a múlt iránti nosztalgia, hanem a jövőbe mutató törekvés is. Ezek a növények változatosabb önellátási lehetőséget és jobb alkalmazkodóképességet biztosítanak. Egy-egy régi fajta elültetése nemcsak termést hoz, hanem tudást, hagyományt és értéket is továbbad a következő generációnak.

3 növény, amit a nagymamánk is ültetett volna

  1. Szentesi Kosszarvú paprika
    Hosszúkás, enyhén csípős, kiváló ízű paprika. Szabadföldi termesztésre ajánlott, bőtermő fajta.
  2. Kecskeméti 3 F1 paradicsom
    Középkorai érésű, húsos, ízletes paradicsomfajta. Jól alkalmazkodik a hazai klímához, friss fogyasztásra és feldolgozásra egyaránt alkalmas.
  3. Makói bronz hagyma
    Klasszikus, száraz héjú vöröshagyma, jól tárolható, karakteres ízű. Hosszú tenyészidejű, de ellenálló, és a hazai kiskertek egyik legmegbízhatóbb hagymafajtája.

Képek: Pixabay

Ezektől a fáktól lesz élhető a kert a hőségben

2025. július 22. 14:10

Egy jól megválasztott fa nemcsak árnyékot nyújt, hanem javítja a kert mikroklímáját, és hosszú távon is komfortosabbá teszi a környezetünket.

Sziklakertet építene? – Ez a siker titka!

2025. július 21. 16:10

A sziklakert nemcsak látványos, de praktikus megoldás is lejtős területen. Mutatjuk, mire kell figyelnie, ha belevág!

Miért praktikusak az akkus kerti gépek?

2025. július 21. 05:40

Cikkünkben bemutatjuk, miért érdemes akkus gépekre váltani, és milyen előnyöket kínálnak a hagyományos benzines vagy vezetékes változatokkal szemben.

A nyári orgona csapda lenne a pillangóknak?

2025. július 20. 14:10

A nyári orgona nem káros a pillangókra – sőt! Mutatjuk, hogyan tehet kertjével a beporzók és a hernyók jólétéért egyaránt.

Miért kell meghámozni a gyümölcsöket és zöldségeket?

2024. augusztus 28. 07:10

Egy nem meghámozott alma akár 332%-kal több K-vitamint, 142%-kal több A-vitamint, 115%-kal több C-vitamint tartalmaz.

A világ 8 legveszélyesebb élelmiszere, amelyek után nem mindenki áll fel az asztaltól

2023. december 8. 11:10

Vannak olyan különleges, keresett fogások, amelyek, helytelen elkészítés esetén, garantáltan halállal sújtják az azokat kipróbáló vendégeket. Ennek ellenére az emberek előszeretettel készítik el és fogyasztják el ezeket, noha pontosan tudják, a végén nem mindenki éli túl őket.

(Gyümölcs)húsba vágó vizsgálatok

2021. május 21. 07:37

A gyümölcsöket érő terhelések sokaságában az ismétlődő terhelés az egyik legjelentősebb veszélyforrás, ami gyakran a szállítás közben fellépő rezgésekből adódik.

Megugrott a mezőgazdasági termelői árak éves növekedése

2020. január 16. 12:17

A növényi termékek felvásárlási ára átlagosan 0,6 százalékkal volt magasabb, mint az előző év novemberében, ami 4,1 százalékponttal magasabb az októberi mínusz 3,5 százaléknál.