Hogyan lehetséges a kertben is sikeresen brokkolit termeszteni? Nekem eddig nem voltak eredményesek a próbálkozásaim.
Aki válaszol:
Dr. Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos
Kedves Kérdező!
A többi káposztaféléhez hasonlóan, kerti körülmények között a brokkoli is egy sikerrel termeszthető zöldségfajnak számít. Igényeit tekintve, kisebb eltérések viszont tapasztalhatók rokonaihoz hasonlítva. Hőmérséklet tekintetében a szélsőséges viszonyokat jobban tűri, mint a karfiol, képes akár a -5 fokot is átvészelni. Nagy fényigényű faj, így a közvetlen erős napsugárzás sem károsítja, tehát rózsáit takarni sem szükséges.
Fontos számára a rendszeres és nagy mennyiségű öntözés, hiszen kimagasló vízigénnyel rendelkezik. A termések képzése és a növény fejlődése nem képzelhető el kellő mennyiségű tápanyagok utánpótlása nélkül, mivel nagy tápanyagigényű fajról van szó. Különösen sok nitrogén szükséges a tenyészidőszak végén a rózsaképzéshez. Emellett a mikroelemek közül a bór, illetve a molibdén elégtelen mennyisége is gyakori hiánytünetként mutatkozik meg a növényeken, de ezeket akár a fajta helyes megválasztásával is ki tudjuk küszöbölni.
A fajtaválasztás további szempontja közé tartozhat még a tenyészidőszak hossza, mely lehet rövid, kb. 55-65 nap, középhosszú, 65-75 nap, vagy hosszú, 75-90 nap is. A fajták szárának növekedési magassága, a virágzatok zöld színezettségének intenzitása, de a rózsák bonthatósága, illetve ellenálló képességük is képezheti fajtaválasztásunk alapját.
A brokkolit palántákról és állandó helyre vetéssel is szaporíthatjuk, de kerti körülmények között leginkább a magvetés terjedt el. A vetést már egészen korán tavasszal, márciusban elvégezhetjük, ügyeljünk azonban arra, hogy a növényeknek a növekedésükhöz elegendő helyet biztosítsunk! A növényeknek legalább 40-50 x 50 cm-es sor- és tőtávolságra van szükségük a kellő tér meglétéhez. A tenyészidőszak során ápolásuk öntözésből, tápanyag-utánpótlásból és gyomirtásból álljon, de a talaj lazítását, kapálását se felejtsük ki a sorból! A növényvédelmi kezelések is egyes években szükségesek lehetnek, melyek főként a kártevők ellen irányulnak. Gyakori vendégnek számítanak ugyanis a brokkolin is a földibolhák, a káposztaféléken is károsító molyok, illetve a molytetvek egyaránt.
A betakarítás idejét a környezeti tényezők mellett az adott fajta tenyészidőszaka is meghatározza. A szedést akkor kell megkezdeni, amikor a rózsák elérték teljes méretüket, viszont bimbói még zárt állapotúak. Általában a főrózsák szedhetők leghamarabb, majd ezután a mellékrózsák szedése kb. 1-3 hét elteltével következhet be. Fontos, hogy a szedés után a termések hűtött körülmények közé kerüljenek, ennek hiányában ugyanis csak rövid ideig képesek megtartani frissességüket, feldolgozhatóságukat!
Kiemelt kép: Pixabay
