Érdekes újdonsággal rukkolt elő a Magyarországon is jelen lévő svéd áruházlánc, bár kérdés, hogy mit szólnak majd hozzá a vásárlók.
A svéd IKEA áruházak szerte a világon népszerűek, mert olyan termékeket kínálnak, amelyek megkönnyítik az emberek életét. Nagy ötletük az összeszerelhető bútorok, ezáltal senkinek sem kell cipekednie, ha fel akarja újítani otthona berendezését, hanem egy kis kézügyességgel maga is megteheti azt.
A lánc Magyarországon 1990-ben jelent meg, és a rendszerváltás óta is összesen csupán három áruházat nyitott hazánkban. Feltehetőleg elégedettek az így generált forgalommal, és tény, hogy az emberek vidékről is szívesen utaznak fel alkalmanként valamelyik fővárosi áruházba, ahol dizájnosnak, trendinek és praktikusnak gondolt termékeket vehetnek.
A vásárlás a modern ember számára már nemcsak egyszerű szükségletkielégítés, hanem élményszerzés is. Ezt persze az IKEA is kihasználja, amely nemcsak bútorokat és otthonfelszerelési cikkeket kínál, de jól is tudja lakatni a hosszas gyaloglásban elfáradt vásárlókat. Az éttermében rengeteg svéd finomság is található, aligha akad olyan ember, aki még nem kóstolta például a húsgolyójukat.
Az áruházlánc most ezen a téren újdonsággal rukkolt elő, ami elsőre kicsit furcsának tűnhet, de a környezetvédelmi törekvéseik szemszögéből nézve nagyon is logikus fejlemény. Azt találták ki, hogy a brokkolinak nemcsak a rózsáját hasznosítják, hanem a növénynek a levelét is. Levest főznek belőle, és azt kínálják az éhes bútorvásárlóknak – a magyarországi bevezetéséről egyelőre nincs hír.
Az ötlet valójában a stockholmi székhelyű Axfoundation szervezeté, amely a fenntartható társadalom megteremtésén fáradozik. A számításuk egyszerű: ha a brokkolinak nemcsak a rózsáját használjuk fel étkezésre, hanem a leveleit is, akkor kétszer annyi élelmiszer nyerhető ki belőle. Ma a leveleket általában kint hagyják a termőföldön, igaz, ott is hasznosul trágyaként.
„Gyakran hangzik el, hogy több élelmet kell termelni, de ugyanilyen fontos, hogy maximálisan hasznosítsuk, ami már megtermett. A brokkolilevelek tápanyagban gazdag nyersanyagok, de több ezer tonna kerül belőlük a szemétbe”
– mutatott rá Veronica Öhrvik, az Axfoundation projektmenedzsere. Való igaz, már 30 gramm brokkolilevél elfogyasztásával a szervezetünkbe juttathatjuk a napi szükséges A-vitamin 90 százalékát, de ugyanígy a szára is értékes, mert rostban gazdag, igaz, hosszabb ideig kell főzni, hogy megpuhuljon.
Így is elkészíthető a brokkolilevél:
