Honnan tudhatjuk, hogy a sárgadinnye megérett a szedésre? Sajnos a görögdinnyéket nem sikerült időben szednem, ezt nem szeretném elrontani.
Aki válaszol:
Dr. Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos
Kedves Érdeklődő!
A sárgadinnye érettségét valamelyest könnyebb meghatároznunk, mint a görögdinnyéét. A sárgadinnye termései még leszedés után képesek kisebb mértékű utóérésre, így korábbi szedés esetében sem kell azonnali kidobása mellett döntenünk. Optimális esetben a terméseket 80-85%-os érettségben kellene szedni, ekkora már kialakulnak bennük a megfelelő íz- és zamatanyagok.
Az érést jelzi, ha a terméshéj világosodik, kellemes illatata megjelenik, valamint a bibepont körüli rész puhulása is bekövetkezik. A termések kocsányról való leválását semmi esetben se várjuk meg, mert ez már túlérését jelenti! Segítségünkre lehet továbbá a termesztett fajta tulajdonságainak ismerete is, hiszen az optimális termésméret, szín elérése fajtánként akár nagyobb változékonyságot is mutathat. A fajta ismerete továbbá a tenyészidőszak hosszának meghatározásában is szerepet játszik, mely ugyancsak az érési időszak meghatározását segíti elő. A szüretet, a vetés/ültetés idejétől függően általában júliustól lehet megkezdeni, de akár szeptemberi szüret is lehetséges, amennyiben a növények lassabb fejlődésűek, későbbi ültetésűek.
A görögdinnye esetében kisebb mértékben nehezebb dolgunk van, de a fajta ismerete, akárcsak a sárgadinnyénél, jó alapként szolgálhat számunkra. A görögdinnye fő szedési időszaka ugyancsak júliusban van, de eltarthat akár szeptemberig is. Fontos, hogy a görögdinnyét éretten szedjük le, hiszen utóérése a leszedés után, a sárgadinnyével ellentétben, már nem következik be, a korán betakarított dinnye sajnos ízetlen marad! A hamarabb szüretelt görögdinnye színtelen és ízetlen, míg a túlérett pedig veszít ízéből, zamatából, húskonzisztenciájából.
A külső tényezők alapján fontos megfigyelni a termés héját, melynek sötétedése, fényesedése már az érést jelzi. Emellett a hasi rész sárgulása, a hajnali harmat terméseken való lecsapódása, de a kocsány barnulása és száradása, ugyancsak a termések érését jelzik. Fontos, hogy bármely dinnyefajról van is szó, terméseiket fogyasztásukig ajánlatos hideg helyen tartani, ezzel ugyanis épségüket hosszabb ideig meg tudjuk őrizni!
Kiemelt kép: Pixabay
Szereti az Agrofórum cikkeit? Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben!
