Mi legyen a zölden leszedett paradicsommal?

Agrofórum Online

Mi legyen a zölden leszedett paradicsommal? Beérhet még?

Aki válaszol:
Dr. Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos

Kedves Kérdező!

A paradicsom azon kevés zöldségfajok egyike, amelyek a betakarítás után is tovább érhetnek. Ideális esetben a paradicsomot nem szabad addig betakarítani, amíg teljesen meg nem érik, nem alakult ki terméseik fajtára jellemző színezete. Nem kell terméseiknek feltétlenül pirosnak lennie, hiszen vannak például sárga, zöld vagy narancssárga paradicsomfajták is.

Bizonyos esetekben azonban nem lehet megvárni, amíg a paradicsom teljesen beérik, ez főként a szezon végén, ősszel fordulhat elő, amikor már csökken a hőmérséklet és a napsütéses órák száma, így ezek beérése természetes körülmények között már nem megy végbe. Ezeket, lehetőleg a fagyok beállta előtt le kell szedni és zárt térbe kell helyezni. A fagyok előtt leszedett termések nem repednek ki, mint ahogy az a száraz időszak utáni heves esőzéseknél gyakran előfordul, hanem azok egészségesek maradnak. Az egészséges és ép paradicsom időben történő betakarítása is fontos, megelőzve ezzel felrepedését és azokon a főként nyirkos időben terjedő gombás betegségek kialakulását.

Az éréshez a sértetlen, éretlenül szüretelt paradicsomot dobozba egymás mellé, szellősen helyezzük, majd ezt tegyük melegebb körülmények közé. Az ideális hőmérséklet a paradicsom bogyóinak éréséhez 18-20 Celsius-fok, de ettől tarthatók alacsonyabb hőmérsékleti viszonyok között is, ahol lassabban végbemenő érésük várható. Amennyiben gyorsan szeretnénk paradicsomainkat beérlelni, elhelyezhető mellettük akár egy alma is, mely etiléntermelése miatt segíti annak megérését. A legjobb az, ha minden nap ellenőrizzük a paradicsomok állapotát, és kiválogatjuk azokat, melyek romlásnak indultak, így előzve meg összes termésünk elrothadását.

A zöld paradicsomok egyenként való leszedegetése helyett azt a módszert is választhatjuk, hogy a növény éretlen terméseit tartó hajtásait vágjuk le, azokat pedig fellógatva tároljuk, melyekről később közvetlenül az érett paradicsomok leszüretelhetők. Arra azonban mindenképp számítanunk kell, hogy az utóérett termések íze nem lesz olyan, mintha a szabadban, kerti körülmények között érett volna meg.

A naspolya betakarítása: ezért érdemes megvárni az első fagyokat

2024. november 29. 08:10

A naspolya áltermései, amelyek akár 5 magot is tartalmazhatnak, október végétől érnek be. Az érés során zöld színük barnára vált.

Rekord búzatermés a Brexit árnyékában

2019. október 20. 06:47

Becslések szerint az idei brit búzatermés 16,19 millió tonnára növekszik az előző szezon 13,56 millió tonnájával szemben.

Hogyan készítsük fel a letermett veteményeskertet a télre?

2022. szeptember 28. 04:37

Szeretném megtudni, hogy hogyan készítsem fel a konyhakertemet a télre? Milyen teendőim lehetnek még az ősz folyamán?

Nemesgörzsönyi aratás Versatile kombájnnal (+VIDEÓK)

2018. július 30. 13:33

A Versatile Vector 425 kombájn 6000 literes magtartállyal rendelkezik, ami alapfelszereltségként rendelkezik a hidropulzátor rendszerrel.

Gépészet Videó