A sütőtök levelei elkezdtek megszáradni. Szedhető már ilyenkor a tök is, vagy várni kell még az érésre? Köszönöm!
Aki válaszol:
Dr. Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos
Kedves Érdeklődő!
Az érettséget, így a betakaríthatóságot is, a zöldségfajok esetében számos környezeti körülmény, illetve a termesztéstechnológia, de a fajta tulajdonságai is meghatározzák. A fajták sok esetben eltérő hosszúságú tenyészidőszakkal rendelkeznek, melyről nem árt még a vetés/ültetés előtt informálódnunk. Az érettség meghatározásához is fontos tudnunk a fajta genetikailag meghatározott tulajdonságait, így tehát az érett termések színe, alakja, mérete is eltérően alakulhat, számunkra iránymutatásként szolgálhat.
A külső bélyegek mellett pedig az érés során a beltartalmi értékek is változnak, azok fogyasztásra alkalmassá válnak. Az érett sütőtökre jellemző, hogy terméseinek színezettsége egyöntetűvé válik, kocsánya száraz és kemény, így akár könnyedén is leszedhető. A sütőtök szedésével azonban nem vagyunk még elkésve, azzal érdemes lehet várni addig, amíg a dér meg nem csípi, hiszen íze akkor mondható a legfinomabbnak.
A lombozat konyulása és száradása, amennyiben a termések színesedése már megtörtént, ugyancsak az érést jelezheti (rendszeresen öntözött körülmények mellett!). A tökök szedéséhez ajánlott metszőollót használni, kocsányával együtt lemetszeni. A betakarítást csapadékmentes időben végezzük, így nemcsak saját magunk, hanem a termések talajjal való szennyeződését is el tudjuk kerülni, később nem kell tisztításával sem bajlódni!
A sütőtököt megfelelő körülmények mellett akár hosszabb ideig is tudjuk tárolni, viszont tárolásra csak az ép és egészséges termések alkalmasak. A betegen betárolt tökök gyorsan megrohadnak, illetve egymást is könnyedén meg tudják fertőzni, amennyiben szorosan egymás mellett helyezkednek el. Gondoskodjunk a tökök szellős elhelyezéséről, mely történhet újságpapírral, vagy akár szalmával bélelt ládákban is! A tárolóhelyiségen lehetőség szerint legyen ablak, mellyel a magas páratartalmat csökkenteni tudjuk. A hűvös körülmények mellett tartott termések hosszabb ideig tárolhatók, de előzzük meg a fagyos körülmények kialakulását!
A tököket se hagyjuk huzamosabb ideig válogatás nélkül, legalább kéthetente ellenőrizzük épségüket, a betegség tüneteit mutatókat válogassuk ki, esetleg mihamarabb fogyasszuk el a romló részeik kivágása után!
Kiemelt kép: Pixabay
Szereti az Agrofórum cikkeit? Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben!
