Az alig észrevehető pásztortáska nemcsak magjaival gazdagítja a kerteket, de olyan gyógyító hatású tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek már-már feledésbe merültek.
A pásztortáska egy kevés gondozást igénylő növény, amelyet könnyű termeszteni és gondozni, így kiváló választás lehet a kezdő kertészek számára.
Pásztortáska: eredete és tulajdonságai
A pásztortáska (Capsella bursa-pastoris), más néven palackfű, pásztorerszény, paptarsoly, paperszény, békatarsoly, békalencse, büdös szaporafű, gezemice, istentáskája, a Káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozik. Botanikai nevét becőketerméséről kapta, mivel az táska/szív alakú – a Capsella jelentése „kis tok”, a bursa-pastoris pedig annyit tesz, mint „pásztortáska”.
A pásztortáska eredete ismeretlen. A feltételezések szerint azonban valószínűleg Dél-Európából és Nyugat-Ázsiából származik. Mivel egyetlen növény akár 60 000 magot is hozhat, gyorsan terjeszkedik. Napjainkban szinte bárhol megtalálható, beleértve a szántóföldeket, a szemétdombokat, a kerteket és a használaton kívüli területeket is – mindössze nem túl száraz talajra és elengedő napsütésre van szüksége. A pásztortáska ideális körülmények között 60 cm magasra nő.
A pásztortáska tőlevélrózsás alapi levelei lándzsásak és (kacúrosan) fogazottak, a felső levelei ép szélűek. A növény fehér, négy szirmú virágokat hoz, amelyek laza fürtökben nőnek és sugaras szimmetriájúak. A Káposztafélék (Brassicaceae) családjára jellemző módon a négy sziromlevél egymással szemben helyezkedik el. Ez a vadvirág egy- vagy kétnyári fehér virágú, gyom- és gyógynövény. Apró fehér virágai ellenére ez a vadvirág fontos táplálékforrás a rovarok számára. A pásztortáska májustól októberig virágzik, de a legtöbb virágot áprilisban és májusban láthatjuk.
A pásztortáska hasonmásai
- A Mezei tarsóka (Thlaspi arvense) virágai hasonlóak, bár ezek valamivel kerekdedebbek. Összességében a Mezei tarsóka nagyobb, és levelei fogazottabbak, mint a pásztortáska levelei. Ez azonban nem jelent veszélyt, mivel a Mezei tarsóka ehető és ily módon ártalmatlan.
- Az Ikravirág (Arabis) szintén a Brassicaceae családba tartozik, és összetéveszthető a pásztortáskával. Abból lehet megkülönböztetni őket, hogy az Ikravirág szőnyegszerű és domború növekedésű.
A pásztortáska, mint jelzőnövény
A jelzőnövények indikátorként szolgálnak bizonyos körülményekről. Ez igaz a pásztortáskára is, amely tömeges előfordulása révén azt jelzi, hogy a talaj közepes vagy jó nitrogén-ellátottságú. Feltételezhető továbbá, hogy a talaj humuszban gazdag.
A pásztortáska a legelők túllegeltetettségének mutatójaként is szolgál. (A túllegeltetés a legelőt érő, a növények regenerálódását meghaladó stressz, amely a talaj funkcionalitásának teljes elvesztéséhez vezethet.)
Hogyan lehet a pásztortáska terjeszkedését szabályozni?
A pásztortáska gyomnövénynek számít, különösen a repce- és gabonatermesztésben, ahol a növénybetegségek közvetítő gazdaszervezeteként funkcionálhat.
A pásztortáska visszaszorításakor ügyeljen arra, hogy a növényt teljes egészében eltávolítsa, különben nehéz lesz kiirtani. Vágja le, távolítsa el vagy ássa ki a gyökerestül a növényt, mielőtt az magot hozna. Mivel a magok évtizedekig életben maradhatnak a talajban, rendszeres gyomirtásra van szükség. A gyom elégetése vagy a talaj gőzölése két másik lehetőség, de ezek nagyobb erőfeszítést és speciális felszerelést igényelnek. A pásztortáska nem versenyez más kerti növényekkel, ezért a kertben élő példányokat figyelmen kívül lehet hagyni.
Ültetés és gondozás
A pásztortáska a napos vagy a félárnyékos helyeket kedveli, ezen belül pedig a nitrogénben és humuszban gazdag talajt. Ha még nem burjánzott el a kertben, gond nélkül elvethető. Márciustól áprilisig szórjuk szét a pásztortáska magjait a szabadban, enyhén nyomkodjuk a talajba, és látni fogjuk, hogy azok egy héten belül kicsíráznak. Ez a könnyen gondozható vadvirág nem igényel külön öntözést vagy metszést. Kiegészítő műtrágya sem szükséges, amennyiben a talaj legalább közepesen termékeny. Ellenkező esetben javíthat a talajon olyan növénytápokkal, amelyek nitrogént biztosítanak az életerős és buja zöld levelek, valamint az egészséges fejlődés érdekében.
Megjegyzés: a pásztortáskát mély, akár több méter hosszúra is megnövő gyökérzete miatt nem ajánlott cserépben termeszteni, mivel az általában nem biztosít a növény számára elegendő helyet.
A pásztortáska könnyen szaporodik, mivel a magjai a földben eltemetve több évig életképesek maradnak. A pásztortáska magjait áprilistól decemberig gyűjtheti be, ha maga szeretné szaporítani. Ezután a magokat ősszel vagy a következő tavasszal elvetheti. A magok tárolásakor tartsa őket hűvös, száraz helyen, 10 °C körüli hőmérsékleten. A magokat egyébként légmentesen záródó edényben célszerű tárolni, hogy megakadályozzuk az esetleges penészedést.
A pásztortáska egészségügyi előnyei és felhasználása
A népgyógyászatban a pásztortáskának gyógyító tulajdonságokat tulajdonítanak. Flavonoidokat, káliumot és némi csersavat tartalmaz, ezért vízhajtó, vértisztító, vérzéscsillapító és vérnyomás-szabályozó hatásúnak tartják. Már Hildegard von Bingen is írt a gyógynövény jótékony tulajdonságairól. A homeopátiában a pásztortáskát többek között golyócskák vagy kapszulák formájában alkalmazzák. Bár a pásztortáska gyógyhatásával kapcsolatosan kevés kutatást végeznek, egy 2018-as tanulmány szerint a gyógynövény enyhítheti az erős menstruációs vérzést. A pásztortáska 2011 óta szerepel az EU HMPC-monográfiájában. Teaként vagy tinktúraként való használatát az erős menstruáció enyhítése céljából javasolják. A pásztortáska fogyasztása nem ajánlott várandósság esetén, mivel koraszülést okozhat.
Ehető-e a pásztortáska?
Igen, a gyógynövény nyersen és főzve is ehető – az ázsiai konyhában igencsak népszerű. A pásztortáska gyökerét a virágzás idején takarítják be. Fejjel lefelé szárítják ki, majd fűszerként használják. A pásztortáska levelei és magjai párolva vagy nyersen salátákba keverve igen ízletesek. A szárított növényrészeket három hónapon belül fel kell dolgozni, mivel hosszabb tárolás esetén elveszítik hatóanyagaikat. Ízét tekintve a gyógynövény a zsázsához hasonlítható. A pásztortáska enyhén mérgező az emberekre és az állatokra, de csak nagyon nagy mennyiségben.
Forrás: https://plantura.garden/uk/herbs/shepherds-purse/shepherds-purse-overview
