Házikert

Eljött az első mentaszüret ideje!

Agrofórum Online

Az első szüretek ideje is eljött a kiskertekben. Ahol van bodza, ott már korábban megkezdődött a bodzavirágokkal, de most a szörpnekvalók sorában a menta a következő szüretelnivaló.

Fajtánként eltérő ízek

Aki szeret a kertészetekben barangolni, biztos találkozott elképesztően sok mentafajtával. Ezek egy része kiváló szörpalapanyag, mások inkább csak szépek, de kevesebb a gasztronómiai élvezeti értékük. Ez főleg a szőrőslevelű fajokra és fajtákra igaz, mint az ezüstmenta vagy épp az almamenta, ahol a szőrős leveleket nehezebb felhasználni akár limonádéról, akár főzött szörpről van szó.

Milyen tartósítási lehetőségek vannak?

A menták nagy részét teaként is betárolhatjuk. Ilyenkor a friss hajtásokat, leveleket csipegessük le és száraz, fénytől védett helyen szárítsuk meg. Ha olyan helyen szedjük a mentát, ahol koszos lehet (homokos kert vagy más földttől elkoszolódó részeken), akkor mindenképp mossuk meg, mert főleg a szárítás után akár teában, akár ételben fűszerként kellemetlen lehet a fog alatt sercegő homokszemcse. Ha szárítani szeretnénk, akkor mosás után mindenképp előbb szárítsuk meg kiakasztva az erkélyre vagy a napernyő alá, hogy a már szárítmánynak való helyre ne párásan, nedvesen vigyük be.

A másik lehetőség, melyet sokan alkalmaznak szintén, amikor a bodzaszörphöz hasonlóan szörpöt készítenek belőle. Ennél egy fokkal hatékonyabb az illatanyagok szempontjából, ha cukoroldattal keverjük el a mosott mentaleveleket. Így inkább szirupot fogunk kapni és nem szörpöt.

Ezen kívül mélyhűtve is tárolhatjuk, nejlonzsákba téve, de ez egy ritkább megoldás, mert kiolvasztva kevésbé lesz élvezhető a menta és levele.

Fajtától függő illatanyagok

Ahány fajta, annyi illatanyag. A menták között nem véletlen ismeretes az a rengeteg fajta: csokoládémenta, marokkói menta, hegyi menta, ezüst menta, almamenta, epermenta, forodmenta, borsmenta és még sorolhatjuk a listát, mely szinte végeláthatatlan. A legkevésbé gasztroélvezetesek a szőröslevelűeken kívül a japán és kínai menták. Illatuk inkább emlékeztet egy jólszituált fogkrémösszetevőre, mint szörpalapanyagra. Viszont rágcsálni szájfrissítőnek annál inkább használhatók!

Ha élvezni akarjuk a menták sokféleségét, akkor első körben nem keverjük az eltérő fajokat szörpnek, hanem külön fajtánként készítjük el őket. A hegyi menta és a marokkói menta kiválóan illeszkedik viszont a bodzavirág aromáival, így kísérletezhetünk különleges ízeket is készíteni.

Szüret után

A mentát nem tövig visszavágva szüreteljük, hanem a leveleiből és friss hajtásaiból csípünk csak. A szüretelés után érdemes tápanyaggal is ellátni a növényeket a könnyebb regenerálódás miatt. A beöntözésről se feledkezzünk meg. A nyár közepére elkezdenek a különböző mentafajok virágozni is, ami szintén érdekes megfigyelése lehet a rovarkedvelőknek, mert bizony nem minden mentafaj vonzza egyformán a rovarokat és néha igazán csodálatos élményben lehet részünk a virágzás idején!

A legtrendibb évelők sziklakertekbe

2025. augusztus 8. 05:40

A modern sziklakert stílusa nem feltétlenül a zsúfolt, mindenféle növénnyel teli forma. Egyre divatosabbak a szellős, átgondolt elrendezésű sziklakertek, ahol néhány jól megválasztott évelő dominál.

Verbéna ültetése augusztusban – így virágzik őszig

2025. augusztus 7. 14:10

A verbéna augusztusi ültetése sem késő, ha betartja a legfontosabb szabályokat. Így biztosítható a gyors begyökeresedés és a hosszú virágzás.

Gyomláljunk vagy sem a nyári melegben?

2025. augusztus 7. 05:40

A nyári gyomlálás nem minden esetben előnyös, sőt, a forróságban kifejezetten káros is lehet a talaj vízháztartására nézve.

5 kedvelt díszfa, melyek kellemes árnyékot adnak

2025. augusztus 6. 05:40

Az alábbiakban olyan díszfákat mutatunk be, amelyek kedveltek a kertbarátok körében, és kellemes árnyékot biztosítanak a melegebb hónapokban.

Rebarbara termesztési kisokos

2023. március 19. 08:42

Nincs is annál jobb, mint a vasárnapi ebédet egy tál forró rebarbarás pitével zárni. Vagy mit szólna egy finom rebarbara tortához, egy habos rebarbara desszerthez vagy egy üveg házi készítésű lekvárhoz?

Hogyan használjuk a komposztot a kertben tavasszal?

2023. április 3. 05:38

Az a tapasztalatom, hogy sokan nem tudják a komposztot igazán jól használni. Nézzük sorra, mire is jó a komposzt, és hogyan célszerű alkalmazni!

Ezt tanácsolják a szakértők a kerti balesetek megelőzéséért

2020. október 30. 10:03

A nagyteljesítményű kerti gépekkel történő kerti munka fokozott körültekintést igényel. Nem elég azonban a szakszerű használatot elsajátítani. Ahhoz, hogy a balesetek megelőzhetővé váljanak a szakszerű használati ismeretek mellett bevizsgált védőfelszerelésekre is szükség van.

Kertészt kapájáról

2018. április 27. 08:40

A veteményeskertünkben nevelt növények gondozásához körültekintően kell megválasztanunk sok évig szolgáló munkatársainkat, a szerszámainkat.