Dió tárolásával kapcsolatban szeretném a segítségüket kérni. Érdemes a héjas diót is hideg helyen tárolni?
Aki válaszol:
Dr. Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos
Kedves Kérdező!
A héjas gyümölcsfajokra, vagyis a dióra, mogyoróra, mandulára és gesztenyére kicsit más tárolási szabályok vonatkoznak, mint pl. az almatermésűekre. A héjasok a többi gyümölcsfajjal ellentétben viszonylag könnyen tárolhatók, esetükben így általában nem is tárolásról, hanem inkább raktározásról szokás beszélni. Gondos helyválasztással, megfelelő előkészítéssel akár hosszabb ideig is eltárolhatók a héjas gyümölcsfajok termései. Ez jelenthet akár több hónapot, ideális esetben pedig akár 1-2 évet is.
Kifejezetten hideg körülményeket ugyan a termések nem kívánnak, viszont nem árt, ha a tárolásra szánt helyiség pár követelménynek megfelel. A legfontosabb az, hogy ne legyen párás környezetben a termésünk, vagyis legyen száraz, doh- és penészmentes, esetenként jól átszellőztethető is. A hőmérséklet szempontjából az 5-10 fok tekinthető elfogadhatónak. A terméseket ajánlatos kiterítve elhelyezni, de nagyobb mennyiség esetében jól átszellőző zsákokban is tárolhatók. A termények jobb átszellőzésének biztosítása érdekében nem árt továbbá havonta legalább egy alkalommal átforgatással is levegőztetni a terméseket.
A termések előkészítése folyamán is érdemes pár dologra ügyelnünk, mellyel megfelelően készíthetők fel a diók a hosszabb tárolásra. A kellően beérett gyümölcsöket tegyük csak a tárolókba, mert az éretlen gyümölcsök magbele sokat veszít tömegéből, illetve ezek gyakran össze is töppednek. A felszedett diókat minden esetben előzetesen buroktalanítani szükséges, valamint a beteg és rothadó terméseket ki kell válogatni, csak az épeket és az egészségeseket szabad meghagyni. A vegetációs időszakban végzett növényvédelmi kezeléseknek, a betegségek megelőzésének ezáltal nagy jelentősége van a termések egészségének megőrzése szempontjából. A felszedést és a válogatást kövesse a termések előzetes szárítása, melyet kiterítve, akár egy napsütéses helyen a kertben, de jól szellőző teraszon, vagy garázsban is elvégezhetünk.
