Szomszédok már metszik a szőlőt, sőt van, aki be is fejezete azt kertjében. Mikor alkalmas a szőlő a téli metszésre, mikor ajánlják annak elvégzését?
Aki válaszol:
Dr. Némethy Zsuzsanna, ny. egyetemi adjunktus
Kedves Kérdező!
A szokatlan enyhe idő hasznos tevékenységre sarkallja a hobbikertészeket, nem csodálom, én is szorgoskodtam a napokban kertemben.
A szőlő, annak levélhullása után, amikor az első éves vesszői beértek, megfásodtak, egész télen metszhető. A vesszők érésének eldöntéséhez azok színe és állaga a mérvadó: az érett vessző barna színű, száraz, roppanva törik, átmérője 8-10 mm-t meghaladja. Ennél vékonyabb vesszők általában már nem bírják a fagyot, télen elhalnak. Az érett vessző elveszti víztartalmának jelentős részét, és sejtjeiben a tápanyagok koncentráltan fordulnak elő, magas lesz a cukortartalma. Ez biztosítja számára a faggyal szembeni ellenálló képességet.
A szakemberek a szőlő metszését annak mélynyugalmi állapotában javasolják, mely decembertől a tavaszi nedvkeringés megindulásáig tart.
A szőlő téli metszését egyetlen tényező tiltja: -5 °C vagy annál hidegebb időjárásnál nem végezhető. Ezért fagymentes, száraz, esőmentes nappali órákban célszerű a metszést végezni.
A szőlő metszését praktikus, munkaszervezési célok is determinálják: nagy szőlőterülettel rendelkező birtokon, és ahol a metszést végző szakemberek száma kevés, vagy a téli hónapokban csak egyes időszakokban állnak rendelkezésre, folyamatosan és bármikor végezhető a metszés. Az elmúlt évtizedekben, a nagyüzemekben télen – a fagyos periódusok kivételével – folyt a szőlőmetszés, a dolgozóknak állandó munkalehetőséget kellett biztosítani. Jelen helyzetben a hazai szőlőtermesztő területek összezsugorodtak, és egyre nehezebb metszéshez értő dolgozókat találni, emiatt a metszés idejét elsősorban a munkaerő rendelkezésre állása vagy hiánya befolyásolja.
A szőlőnövény érzékeny a téli fagyokra, gyakran előfordulhat fagykár a szőlő fás részeiben. Ez nem a téli hónapokban szokott előfordulni, hanem azt követően, amikor enyhe melegebb időjárás megszünteti a mélynyugalmi időszakot, majd újabb kemény hideg lesz uralkodó. Tehát a változó hőmérsékletű időjárási helyzetek nyomán szokott a tavaszi fagykár fellépni. Erre való tekintettel, ahol nem nagy volumenű a metszési feladat, rendelkezésre áll hozzá a szakember, a szőlő metszésével célszerű megvárni a tavaszi fagyokat, és azt követően végezni a metszést. Ez esetben a fagy miatt károsodott részeket is el lehet távolítani az alakító metszéssel együtt. A tél végi metszést a tőkék nedvkeringésének megindulása előtt be kell fejezni, semmiképpen nem megvárva a vesszők könnyezését.
A szőlő aranysárga színű fitoplazmás betegséget terjesztő szőlőkabóca petéi a fertőzött táblákban a szőlőtőkék fás részeiben, azok repedéseiben telelnek. Ahol a betegség szórványosan előfordul, a levágott venyigék megsemmisítésével, vagy talajba ásásával ajánlott a szőlőkabócapeték továbbfejlődésének, fennmaradásának megakadályozása.
