Kertemben paradicsomot szeretnék nevelni friss fogyasztásra, és ha elég terem házi befőzésre is. Hogyan tervezzem meg a fajtákat?
Aki válaszol:
Dr. Némethy Zsuzsanna, ny. egyetemi adjunktus
Kedves Kérdező!
Biztosan tájékozódott már a paradicsommag választékban, sokféle van, talán túl sok is. Először meg kell fogalmaznia az igényt, az elképzelést a családnak: mikortól érjen, milyen alakú legyen, leves vagy sűrű, apró vagy nagy szemű, édes vagy savanykás, mennyi hely áll rendelkezésre, van-e, kialakítható-e tám-rendszer stb.
A paradicsom növények növekedésüket tekintve lehetnek bokor alakúak, ezek növekedése korlátozott (determinált), általában a termésérés után már a lombja nem nő, jellemzően koncentráltan teremnek. Kis méretük miatt konténerben, nagyméretű cserépben erkélyen, teraszon is nevelhetők, többségük rövid tenyészidejű. Ezek között vannak a korai érésű fajták.
A folyton növő paradicsom fajták hajtásai több métert is elérhetik, növekedésük és termésképzésük a fagyokig eltart. Méretük miatt fa paradicsomnak is nevezik őket. Erős és legalább 2 méter magas karót illetve támrendszert igényelnek. Termésük érése elhúzódó, inkább közép- vagy késői érésű fajták tartoznak ide, bő termőek, amennyiben a nyár végi lomb- és bogyóvédelmet biztosítják számukra.
A két növekedési csoport között helyezkedik el a fél-determinált fajtacsoport, nevelésükhöz karó szükséges, magasságuk 1-1,5 méter. Érésük addig tart, míg a lombjuk új hajtásokat fejleszt, bőtermőek.
Csemegézésre korai, rövid tenyészidejű, kisebb bogyójú fajtát javaslok konténerben nevelve, ezeket a kert legmelegebb, legnaposabb részén érdemes elhelyezni. Kedveltek a folyton-növő, hosszan termő, kifejezetten apró szemű, édes, koktél paradicsomok, ilyet is ajánlok. Paradicsom sűrítményhez vagy léhez nagy szemű fajtákat keressen a többnyire fél-determinált vagy folyton növő fajták között. Terjedőben vannak a sárga bogyójú fajták is, jellemzőjük, hogy a piros fajtákkal szemben savtartalmuk alacsony, ezért kifejezetten édes ízűek, és a magas gyomorsav problémával küzdők is tudják fogyasztani.
Ha maga fogja a palántákat nevelni, a magok kiválasztásánál a fentebb ismertetett tulajdonságokat vegye figyelembe. A bevált, ízletes paradicsomok magjait következő évre érdemes begyűjteni, kivéve a hibrid fajtákét, azoknál a név mellett az F1 jelölés is olvasható.
A paradicsom egyszerűen nevelhető növény, napos, tápanyagban dús talajt és eső hiányában reggeli órákban végzett öntözést igényel. Sok sikert az első saját termésekhez!
