Az alma gombás eredetű tárolási betegségei
2019. november 1. 09:50
A Magyarországon előforduló gyümölcsfajok közül az alma igényli a legtöbb odafigyelést tárolás során. A hazánkban termelt kb. 675 ezer tonna gyümölcsből megközelítőleg 90 ezer tonna tárolása megoldott. A gombás eredetű tárolási betegségek nagy része seben keresztül fertőz, egyesek viszont képesek az ép bőrszöveten is áthatolni. Ebből kifolyólag csak a sérülésmentes gyümölcsöt szabad betárolni. A romlási veszteségek jelentős hányadát a gombás eredetű megbetegedések okozzák. Ismereteink szerint száznál is több gombafaj okozhat tárolási veszteséget, viszont gazdasági jelentősége Magyarországon körülbelül húsznak van, melyek közül a legfontosabbakat részletezi az írás.
Syntech Research Hungary Kft., Szombathely