Ha van a kertben néhány mogyoróbokor, arról már olyan mennyiségű mogyorót lehet betakarítani, ami akár egészen tavaszig kitart. Eljött a betakarítás ideje, erre a néhány dologra mindenképpen oda kell figyelni.
A közönséges mogyoró (Corylus avellana) nem öntermékeny növény, mindenképpen 2-3 bokorra van szükség ahhoz, hogy termést takaríthassunk be. Ennyi növény pedig már elég ahhoz, hogy egy családot ellásson mogyoróval a télen. Szeptember-október hónapban érik, potyog a növényről a termés.
Összehasonlításképpen a törökmogyoró (Corylus colurna) egy nagy termetű fa, és már szeptemberben érik a termése.
Mindkét mogyoró faj termése ízletes, és emellett egészséges, vitamin és rosttartalmuknak köszönhetően fogyasztásuk kedvezően hat az egészségre.
Erre kell figyelni a mogyoró betakarítása során
Az érett mogyoró lepotyog a fáról, így a legtöbb termést a földről kell felszedni. A fán még fent lévő, de lazán ül, könnyen leváló termést is be lehet takarítani. Már a begyűjtés során érdemes a lyukas, ill. penészes vagy beteg, foltos mogyorókat külön gyűjteni, és csak az egészségeset kiteríteni, megszárítani.
Szárítás, tárolás
Az egyéb növényi részek eltávolítása után, tisztítást követően árnyékos, szellős helyen érdemes a mogyorót egy rétegben kiterítve szárítani, lehetőleg olyan rekeszben, amely alulról is lehetővé teszi a szellőzést. Időnként érdemes a mogyorókat átforgatni, hogy az esetleg összeérő részeken, ill. az alján se maradjon nedvesség, ami penészedéshez vezethet.
Körülbelül 2-4 hét alatt szárad meg a mogyoró, ezután fel lehet törni. Felhasználásig a már megtört mogyorót is szellős helyen kell tárolni, lehetőleg jól szellőző tárolóban, pl. vászonzsákban.
Szereti az Agrofórum cikkeit?
Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben! KATTINTSON!
Képek forrása: pexels.com
