Címke: Fehérje
fehérje
Fehérjelázban élünk, de mennyi proteinre van valójában szükségünk?
2026. szeptember 3.
A fehérjedús termékek ellepték a boltokat, de az átlagos felnőtt szükséglete jóval szerényebb annál, mint amit a trend sugall.
Miért lett hirtelen ennyire fontos a savó a tejipar számára?
2026. július 1.
A fehérjével dúsított élelmiszerek iránti kereslet már jó ideje nem csak a sporttáplálkozás piacát mozgatja. A tejiparban ennek egyik legnagyobb nyertese a savó lett.
Magas proteintartalmú termékek: szemfényvesztés az egész?
2026. február 21.
Bármilyen élelmiszerboltba belépve azzal szembesül a vásárló, hogy egyre több a magas protein tartalmú, funkcionális termék.
Túró: az őszi fehérjebomba, ami formában tart
2025. szeptember 24.
A túró fehérjében gazdag, laktózmentes változatban is kapható – így ősszel mindenki élvezheti az egészséges finomságot!
2:15
Az A2 fehérje új kaput nyithat az érintettek előtt
2025. augusztus 19.
Az Állatorvostudományi Egyetem, valamint a CERES Holding Zrt. között kiemelt kutatási együttműködés alakult ki, amelynek fókuszában az A2 tejtermékek fejlesztése áll. Ahogy azt az egyetem rektora említette: sokakat érintenek a tejtermékekkel kapcsolatos fogyasztási problémák, és az innovatív vonal megoldást kínálhat. A projekt a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és…
Megtalálták a szójafehérje teljes emésztésének kulcsát
2023. augusztus 28.
A szójabab inhibitorai ellenállnak a természetes és exogén proteázoknak, és megakadályozzák a szójafehérje teljes emésztését. A szójadarában lévő tripszin-inhibitorok inaktiválásának hatékonyabbá és gazdaságosabbá tétele afféle Szent Grál a takarmányiparban.
Egyre több a mesterséges tej az élelmiszerekben
2023. augusztus 19.
A vállalatok világszerte dolgoznak azon, hogy nagy mennyiségben állítsanak elő olyan mesterséges tejet, amely rendkívül hasonlít a tehéntejhez. A laboratóriumban előállítható terméknek környezetbarátnak és olcsónak kell lennie.
A rovarevés nem menti meg a Földet, jobb, ha ezzel tisztában vagyunk
2023. július 29.
Mintegy 2 milliárd ember étrendjében máris szerepet kapnak a rovarok – de vajon érdemes globálisan is fehérjeforrásként tekinteni rájuk?
Szegletes lednek szerepe klímaváltozásnál
2023. július 19.
A génmódosítás vagy a célzott nemesítés magában hordozza egy fehérjében gazdag és a szárazságnak ellenálló növény nem mérgező változatának ígéretét.
