Házikert

Mángold: salátaként, főzelékbe, élelmiszerként és gyógynövényként is alkalmazható

Agrofórum Online

A mángold egyre népszerűbb választás a házikerti termesztők körében, és nem véletlenül, hiszen ez a sokoldalú zöldség nemcsak látványos a kertben élénk színű leveleivel és száraival, de gondozása is rendkívül egyszerű.

Ráadásul a mángold tele van tápanyagokkal, így egész évben friss vitaminforrást biztosíthat. Legyen szó salátáról, főzelékről vagy köretként való felhasználásról, a mángold kiváló alapanyag, amely könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Gondozása

Megfelelő gondozás mellett hosszan tartó termést biztosít, így nemcsak esztétikai, hanem praktikus értékkel is bír a konyhakertben. Gondozása viszonylag egyszerű, ezért is válik egyre népszerűbbé a kiskertekben. Ez a hűvösebb éghajlatot is jól tűrő zöldség akár több hónapon át is friss levelekkel láthat el, ha megfelelően gondozzuk.

Talajigénye

Szereti a mélyen megművelt, jó vízáteresztő képességű, tápanyagban gazdag talajt. Az ültetés előtt érdemes a talajt komposzttal vagy más szerves anyagokkal dúsítani, hogy a növény elegendő tápanyaghoz jusson a növekedés során.

A 6-7-es pH-jú, enyhén savas vagy semleges talaj a legideálisabb a számára. Fontos a jó vízelvezetés is, mivel a pangó víz a gyökerek rothadásához vezethet, azonban a rendszeres öntözés kulcsfontosságú, különösen a szárazabb időszakokban. A legjobb, ha a talajt egyenletesen nedvesen tartjuk, anélkül, hogy túlöntöznénk.

Vetés

Közvetlenül a szabad földbe is lehet vetni, mihelyst a talaj felmelegedett, általában április végén, május elején már nyugodtan elkezdheti. A magokat körülbelül 2 centiméter mélyre érdemes ültetni, sorokba, ahol a növények között körülbelül 30-40 cm távolságot hagyjunk, hogy elegendő helyük legyen a fejlődéshez.

Ha előneveléssel szeretnénk dolgozni, akkor a palántákat 4-6 héttel a tervezett kiültetés előtt, beltérben vethetjük el.

Az előnevelt növényeket csak a fagyveszély elmúltával ültethetjük ki a szabadba. Helymegválasztás során figyeljen arra, hogy teljes, de minimum részleges napfény érje, különben nem fog megfelelően fejlődni! Ha nagyon meleg, tűző napnak van kitéve a nyár folyamán, a levelei megéghetnek, ezért ilyen esetben az árnyékolás is hasznos lehet.

Tápanyagigénye

Bár a mángold viszonylag igénytelen növény, a bőséges terméshez és a folyamatos növekedéshez rendszeres tápanyagellátásra van szüksége. Érdemes szerves trágyával vagy komposzttal ellátni, különösen a vegetációs időszak alatt, hogy biztosítsuk számára a megfelelő mennyiségű nitrogént, foszfort és káliumot.

Betegségek és kártevők

Szerencsére viszonylag ellenálló növény, azonban nála is előfordulhat probléma. A levéltetvek, levélbolhák, meztelencsigák és csigák kifejezetten szeretik a fiatal leveleket, ezért fontos időben beavatkozni, ha ezeket észleljük. A levéltetvek ellen használhat biológiai rovarirtó szereket, míg a csigákat mechanikusan is eltávolíthatja.

Megfelelő növényápolással a hűvös és nedves időjárás által kialakult gombás betegségek egyszerűen kezelhetőek, ilyen esetben csak a fertőzött növényi részeket távolítsa el. Gondozása viszonylag egyszerű, hiszen összességében elmondható, hogy elég rendszeresen végigmenni növényeinken, így megvédve őket a különböző kártételektől.

Betakarítása

A mángold egyik legnagyobb előnye, hogy folyamatosan szedhetjük a leveleit anélkül, hogy ki kellene húznunk az egész növényt a talajból. A leveleket érdemes a külső oldalról betakarítani, amíg még zsengék, így a középső részről folyamatosan új levelek hajtanak ki.

A mángold levelei akkor a legfinomabbak, amikor 15-30 cm-esek, de a szárát is felhasználhatjuk különböző ételekben. A betakarítást akár egészen őszig is folytathatja, egészen addig, míg zöld leveket hoz a növény.

Szobanövénykalauz 2025-re: mi most a divat?

2025. szeptember 5. 13:10

A hetvenes évek klasszikusai, a strapabíró zöldek és az apró hibridek egyaránt uralják a 2025-ös szobanövénydivatot.

Segítsünk a sünökön! – Magukra maradt fiatal sünöket találtam, mi a teendőm?

2025. szeptember 5. 05:40

Egy fenntartható kertben nem ritka látvány az újszülött sün. Mit tegyünk, ha fészket találunk? Hogyan állapítsuk meg, hogy kell-e a segítségünk?

5 perc alatt elsajátítható módszer a növényszaporításhoz

2025. szeptember 4. 11:10

A dugványozás olcsó, egyszerű és megbízható módszer, amellyel muskátlitól a hortenziáig sokféle dísznövény szaporítható otthon is.

Mi legyen a sok leszüretelt zöldséggel?

2025. szeptember 4. 05:40

Szerencsére számos praktikus, ízletes és hosszú távon is fenntartható megoldás létezik a zöldségek tartósításához. Nézzük is sorra!

Elkeserítő: 3,3 tonnás kukoricák is születtek idén Magyarországon

2024. november 15. 16:10

Az idei aszály a kukorica esetében is okozott terméskiesést, a hektáronkénti hozamok csökkentek a korábbi évekkel összevetve.

Ukrajnában betakarították az első 14 700 tonna gabonát

2022. június 18. 14:34

Ukrajna déli odesszai régiójában a mezőgazdasági termelők betakarították az első 7000 hektáron az őszi árpát és 14 700 tonnát tett ki a mennyiség.

Búzatermesztés 200 évvel ezelőtt

2024. december 20. 10:10

A 19. század elején a búzatermesztés fáradságos tevékenység volt, hiszen gépek nem, kizárólag kézi szerszámok álltak rendelkezésre.

Rekordot döntött az idei kukorica termés Békésben

2020. november 11. 06:47

a 98 ezer 800 hektáros kukorica-termőterület 90 százalékának betakarítása után 8,2 tonna a hektáronkénti megyei átlag, eddig 731 ezer 440 tonna termést takarítottak be a gazdák.