Házikert

Mángold: salátaként, főzelékbe, élelmiszerként és gyógynövényként is alkalmazható

Agrofórum Online

A mángold egyre népszerűbb választás a házikerti termesztők körében, és nem véletlenül, hiszen ez a sokoldalú zöldség nemcsak látványos a kertben élénk színű leveleivel és száraival, de gondozása is rendkívül egyszerű.

Ráadásul a mángold tele van tápanyagokkal, így egész évben friss vitaminforrást biztosíthat. Legyen szó salátáról, főzelékről vagy köretként való felhasználásról, a mángold kiváló alapanyag, amely könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Gondozása

Megfelelő gondozás mellett hosszan tartó termést biztosít, így nemcsak esztétikai, hanem praktikus értékkel is bír a konyhakertben. Gondozása viszonylag egyszerű, ezért is válik egyre népszerűbbé a kiskertekben. Ez a hűvösebb éghajlatot is jól tűrő zöldség akár több hónapon át is friss levelekkel láthat el, ha megfelelően gondozzuk.

Talajigénye

Szereti a mélyen megművelt, jó vízáteresztő képességű, tápanyagban gazdag talajt. Az ültetés előtt érdemes a talajt komposzttal vagy más szerves anyagokkal dúsítani, hogy a növény elegendő tápanyaghoz jusson a növekedés során.

A 6-7-es pH-jú, enyhén savas vagy semleges talaj a legideálisabb a számára. Fontos a jó vízelvezetés is, mivel a pangó víz a gyökerek rothadásához vezethet, azonban a rendszeres öntözés kulcsfontosságú, különösen a szárazabb időszakokban. A legjobb, ha a talajt egyenletesen nedvesen tartjuk, anélkül, hogy túlöntöznénk.

Vetés

Közvetlenül a szabad földbe is lehet vetni, mihelyst a talaj felmelegedett, általában április végén, május elején már nyugodtan elkezdheti. A magokat körülbelül 2 centiméter mélyre érdemes ültetni, sorokba, ahol a növények között körülbelül 30-40 cm távolságot hagyjunk, hogy elegendő helyük legyen a fejlődéshez.

Ha előneveléssel szeretnénk dolgozni, akkor a palántákat 4-6 héttel a tervezett kiültetés előtt, beltérben vethetjük el.

Az előnevelt növényeket csak a fagyveszély elmúltával ültethetjük ki a szabadba. Helymegválasztás során figyeljen arra, hogy teljes, de minimum részleges napfény érje, különben nem fog megfelelően fejlődni! Ha nagyon meleg, tűző napnak van kitéve a nyár folyamán, a levelei megéghetnek, ezért ilyen esetben az árnyékolás is hasznos lehet.

Tápanyagigénye

Bár a mángold viszonylag igénytelen növény, a bőséges terméshez és a folyamatos növekedéshez rendszeres tápanyagellátásra van szüksége. Érdemes szerves trágyával vagy komposzttal ellátni, különösen a vegetációs időszak alatt, hogy biztosítsuk számára a megfelelő mennyiségű nitrogént, foszfort és káliumot.

Betegségek és kártevők

Szerencsére viszonylag ellenálló növény, azonban nála is előfordulhat probléma. A levéltetvek, levélbolhák, meztelencsigák és csigák kifejezetten szeretik a fiatal leveleket, ezért fontos időben beavatkozni, ha ezeket észleljük. A levéltetvek ellen használhat biológiai rovarirtó szereket, míg a csigákat mechanikusan is eltávolíthatja.

Megfelelő növényápolással a hűvös és nedves időjárás által kialakult gombás betegségek egyszerűen kezelhetőek, ilyen esetben csak a fertőzött növényi részeket távolítsa el. Gondozása viszonylag egyszerű, hiszen összességében elmondható, hogy elég rendszeresen végigmenni növényeinken, így megvédve őket a különböző kártételektől.

Betakarítása

A mángold egyik legnagyobb előnye, hogy folyamatosan szedhetjük a leveleit anélkül, hogy ki kellene húznunk az egész növényt a talajból. A leveleket érdemes a külső oldalról betakarítani, amíg még zsengék, így a középső részről folyamatosan új levelek hajtanak ki.

A mángold levelei akkor a legfinomabbak, amikor 15-30 cm-esek, de a szárát is felhasználhatjuk különböző ételekben. A betakarítást akár egészen őszig is folytathatja, egészen addig, míg zöld leveket hoz a növény.

Hogyan válasszunk gyümölcsfát kiskertbe?

2025. április 5. 05:40

Az általunk kiszemelt gyümölcsfafajtán mindig kell találjunk egy táblát, mint növényútlevél, és kellene mellé találni egy olyan kitett táblázatot vagy ismertetőt, ahol a porzófajtákról tájékoztatnak egy kertészetben.

Gyömbértermesztés otthon: így kezdje el áprilisban!

2025. április 4. 13:10

Április kiváló időszak arra, hogy megkezdje a gyömbér termesztését cserépben, mivel ilyenkor már biztosíthatók a számára ideális körülmények.

Hogyan válasszunk növényeket új, üres kerthez?

2025. április 4. 05:40

Kerttervezőként személy szerint mindig örülök, ha van mihez igazodni, és nem nulláról indul egy kert. Egy üres kertnél nem látunk a talajadottságokon kívül semmit.

Vadmurok a kertben: hasznos és mutatós növény

2025. április 3. 11:10

A vadmurok nemcsak a természetes élőhelyeken, hanem a kertekben is számos ökológiai és gyakorlati előnnyel jár.

Vegabot: már a jégsalátát is robot takarítja be!

2019. július 20. 10:51

A Vegebot azt mutatja be, hogy hogyan lehetne bővíteni a robotika használatát a mezőgazdaságban, még olyan növények esetében is, mint a jégsaláta.

Gépinfo Videó

Repcearatás a kavicsbányák szomszédságában

2020. szeptember 24. 18:20

Sokan gondolkodnak azon, hogy felhagynak a repcetermesztéssel, nálunk a legnagyobb költsége egyértelműen ennek a növénynek van.

Paradicsomot felszippantó robotot fejlesztettek

2023. október 27. 09:10

Gondolta már, hogy létezik a porszívó elvén működő robot, ami a mezőgazdaságban használatos, csak épp nem tisztításra, hanem betakarításra szolgál?

Retró: betakarítás egy Claas vontatott cséplőgéppel és egy ősöreg Fendt traktorral

2024. március 20. 08:10

Érdekes kísérletbe fogott egy holland gazda, aki bő félévszázados német masinákkal látott neki tavaly a betakarításnak.