Zöldség
Fizetett tartalom

Ne késlekedjen: most van a fokhagyma ideje!

Agrofórum Online

Az őszi fokhagymaültetés évszázadok óta bevált módszer a bőséges és egészséges termés érdekében. Októberben a kertészek egyik legfontosabb feladata a duggatás, hiszen ilyenkor kapja meg a növény azt az indulást, amely nélkül nem fejlődhetne megfelelően tavasszal. A jól időzített ültetés nemcsak nagyobb fejeket, de jobb tárolhatóságot is eredményez.

De miért pont most van az ideje a fokhagymának? Hogyan kell helyesen elültetni, és milyen hibákat érdemes elkerülni? Mutatjuk a legfontosabb lépéseket és érdekességeket, amelyek segítenek abban, hogy a következő évben szép és egészséges termés kerüljön az asztalra.

Miért fontos az őszi duggatás?

A fokhagyma kétféleképpen termeszthető: őszi és tavaszi ültetéssel. Az őszi duggatás előnye, hogy a növény még a hideg beállta előtt gyökeret ereszt, így tavasszal erőteljesen indul fejlődésnek. Ez jelentős különbséget hoz a gumók méretében és minőségében, hiszen az időben elültetett gerezdekből nagyobb fejek fejlődnek, amelyek jobban ellenállnak a betegségeknek és hosszabban eltarthatók.

A szakirodalom szerint a legoptimálisabb időpont az október közepe és vége, amikor a talaj hőmérséklete tartósan 8-10 °C körül alakul. Ha túl korán kerül a földbe, a hajtások még ősszel kibújhatnak, és az első fagyok elpusztítják őket. Ha túl későn, akkor pedig nincs elég idejük a gyökérképzéshez, ami veszélyezteti az áttelelést.

A talaj előkészítése

A fokhagyma a jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag, középkötött vályogtalajt kedveli. A friss trágyázást kerülni kell, helyette a vetésforgóban előzőleg termesztett zöldségek – például uborka, tök vagy káposzta – után érdemes duggatni. A talajt ültetés előtt fel kell ásni, majd gereblyével elegyengetni. Ha szükséges, komposzt vagy érlelt istállótrágya is bedolgozható, de a túlzott nitrogén visszaveti a fejképződést.

Csak egészséges, nagyobb gerezdeket érdemes elduggatni

A gerezdek kiválasztása

Csak egészséges, nagyobb gerezdeket érdemes elduggatni, mert ezekből fejlődnek a legszebb fejek. A külső, nagyméretű gerezdeket részesítsük előnyben, a kisebb belsőket inkább fogyasszuk el! A betegségek megelőzésére a duggatóanyagot érdemes rövid időre kálium-permanganátos vagy fahamuból készült oldatba áztatni.

Ültetés lépésről lépésre

  • Ágyások kijelölése: A fokhagyma sorai között hagyjunk 25-30 cm távolságot!
  • Gerezdek elhelyezése: A soron belül 8-10 cm távolságra duggassuk őket.
  • Ültetési mélység: A nagyobb gerezdeket 6-7 cm, a kisebbeket 3-4 cm mélyre kell ültetni, a csúcsukkal felfelé.
  • Takarás: Az ültetés után a földet enyhén tömörítsük, majd mulccsal – szalmával, lombbal vagy fűnyesedékkel – takarjuk! Ez segít a talaj hőingadozásának mérséklésében és megvédi a gerezdeket a kifagyástól.

Érdekesség: a szibériai módszer

A hagyományos duggatáson túl létezik egy különleges technika is, amely a zord klímájú Szibériából származik. Ott a kertészek gyakran októberben mély gödröt ásnak, amelyet mohával és fenyőágakkal bélelnek ki, majd ebbe helyezik a fokhagymát zsákban. A gödröt földdel visszatöltik és egész télen otthagyják.

Tavasszal, amikor az idő engedi, kiássák. Így a gerezdek már készen állnak a kiültetésre. Ez a módszer különösen azokban a régiókban vált be, ahol kevés a hó és a tél száraz, így a gerezdek biztonságosan áttelelnek.

Képek: Pixabay.

Aranyló gumók és zöld energia: a csicsóka új szerepben

2025. október 20. 07:10

A csicsóka, amely kibírja az aszályt, helyreállítja a talajt és egészséges táplálékot ad – most ismét a figyelem középpontjába került.

Sütni vagy díszíteni? – A tökfélék őszi kavalkádja

2025. október 18. 07:10

Az ősz igazi sztárjai a tökök – de nem mindegy, melyik kerül a sütőbe és melyik a teraszra. Segítünk eligazodni a fajták között!

Oltással védhető az uborka a cinkstressz ellen

2025. október 16. 07:10

Új kutatás bizonyítja: a megfelelő alanyra oltott uborka jobban bírja a cinkhiányt és a fémtoxicitást is.

Kezdődik a növényvédelmi szezon a szántókon, gyümölcsösökben

2018. március 23. 07:13

Kell még jó néhány nap, hogy bármiféle talajmunkát lehessen végezni a határban.

Márciusi növénytársítási ötletek

2025. március 24. 05:40

A fenntartható kert - és itt az ökológiai fenntarthatóságra gondolok - akkor lesz működőképes, főleg vegyszerek nélkül, ha az egymást segítő növények rendszerébe is beleássuk magunkat, és kiváló növénytársításokat hozunk létre.

Fókuszban a gyakorlatorientált növényvédelmi kutatás

2018. február 6. 12:17

Az atkáktól a gyapottok-bagolylepkén és tripszeken át a mozaik vírusig. Keszthelyen gyűlt össze a növényvédős szakma.

Értékes zöldségnövényeink II. rész

2018. július 27. 11:07

Burgonyafélék, hagymafélék, gyökérzöldségek. Fogyasszuk őket is hasonlóan rendszeresen, mert egészségesek, kiskertekben is sikeresen termeszthetők hazánkban – kis odafigyeléssel. De pontosan miért is értékesek számunkra?