Hogyan termeszthetek metélőhagymát? Milyen igényei vannak? Mikor vethetők magjai? Télen is szedhető?
Aki válaszol:
Dr. Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos
Kedves Kérdező!
A metélőhagyma zöld színű, pár mm-es vastagságú cső alakú levelei, aprítva nyersen is fogyaszthatók, de ételek ízesítésére egyaránt felhasználhatók. A metélőhagyma hőmérsékleti optimuma 16 fok, de hazánk környezeti körülményei között teljesen télálló évelő növény, melyet erős sarjképződés és bokrosodás jellemez. Magszárat a magvetést követő második évben fejleszt, mely utáni években már rendszeresen virágzik. Fényigénye mérsékelt, így félárnyékban, vagyis akár fák alatti részeken is képes megélni, viszont itt lassabb szaporodására kell számítanunk.
A kellő gondossággal előkészített, aprómorzsás talajba való vetését már márciusban elvégezhetjük. Ezután rendszeres öntözése mellett a magok kelése mintegy 3-4 hét után következik be. Kelés után, a növények megerősödésének elősegítése érdekében tápoldatot is juttathatunk ki számukra, amennyiben tartós műtrágyával vagy szerves trágyával az adott területünk nem lett előzetesen ellátva. A vetés évében a rendszeres öntözés és tápoldatozás mellett az állomány gyommentesen tartása is kiemelt jelentőségű. Túl sűrű állomány esetében érdemes a növényeket egymástól távolabb ültetni, mellyel fejlődésük szintén elősegíthető. Az első évben fontos, hogy zöldjét még ne szedjük le róla, csak a következő évtől kezdődően, hiszen ez a növények gyengülését okozná.
A második évben akár már három alkalommal is levághatók levelei, de érdemes megvárni azok legalább 15 cm-es hosszúságát. A leveleket minél mélyebben nyírjuk le, annál erősebb kihajtására számíthatunk. A metélőhagyma az ősz folyamán akár tőosztással is szaporítható, amennyiben rendelkezünk egy-egy kellően megerősödött állománnyal.
Saját metélőhagymánkat a tél folyamán is fogyaszthatjuk, amennyiben szobai körülmények között neveljük, vagyis hajtatjuk tovább. Ez azt jelenti, hogy ősszel, annyi növényt, amennyit szeretnénk, kiásunk, majd pedig friss talajjal töltött edénybe ültetjük. A beültetett növények leveleit vágjuk le és hajtatásig hűvös, világos helyen tároljuk. A kívánt szüret előtt kb. három héttel a növényeket helyezzük melegebb, 20 fokos és napos körülmények közé, mely hatására leveleik megkezdik növekedésüket.
