23℃ 14℃
július 11. Nóra, Lili, Nelli, Benedek

Miért feketedik meg a spájzban tartott sárgarépa?

Agrofórum Online

Szeretném megkérdezni Önöktől, hogy vajon miért feketedik meg a spájzban tartott sárgarépa?

Aki válaszol:
Dr. Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos

Kedves Kérdező!

A gyökérzöldségeknek, így a sárgarépának is számos olyan betegsége van, mely azok tárolása során jelenik meg, ezzel téve tönkre a terméseket. Az egyik ilyen az ervíniás lágyrothadás, mely következtében a termésen nyúlós, vizenyős, bűzös rothadás lép fel. 10 °C fölötti hőmérsékleten akár pár hét alatt teljes mértékű rothadást is okozhat. A termés felületén lévő víz és a levegőtlen körülmények különösen kedveznek e baktériumfaj terjedésének.

A szklerotíniás rothadás kezdetben laza, később dús, fehér, vattaszerű bevonatot képez a gyökérzöldségek felületén, majd pedig a kórokozóra jellemző fekete kitartóképletek is megjelennek. A gyökerek ekkor pépesen, de nem bűzösen rothadnak. A kórokozó hőmérsékleti optimuma 24 °C, de már 0 °C-on is lassan ugyan, de képes fejlődni.

A botrítiszes rothadás fakó, vizenyős, rothadó foltok formájában jelenik meg. A termés felületén finom, pókhálószerű, majd fehér bevonat látható. Később kialakulnak a gomba fekete képletei is, melyek kemény kérget alkotnak, végezetül pedig a gyökerek összezsugorodva elfásodnak. A gomba fejlődésének a 21-24 °C kedvez, de alacsony hőmérsékleten is képes terjedni, viszont ilyenkor lassabban következik be a rothadás. A sárgarépa sztemfíliumos betegsége a karógyökér oldalán 2-15 mm átmérőjű, kerek vagy ovális, besüppedő foltok formájában jelenhet meg, melyek felületén laza, olajbarna bevonat képződik. A karógyökér feji részén egyre mélyebbre húzódó rothadás jelentkezhet, valamint a gyökerek végének elfeketedése is a tünetek közé tartozhat.

A gyökérzöldségek viszonylag jól és hosszabb ideig is tárolhatók, viszont a tárolás eredményessége nagymértékben függ a zöldség minőségétől, valamint a tárolóhelyiség környezeti tényezőitől egyaránt. A tárolás környezeti tényezői közül a hőmérséklet mellett a levegő összetételének és a páratartalomnak is meghatározó szerepe van. A termések tárolása során azok légzésének csökkentése a célunk, mely elsősorban a hőmérséklettel szabályozható. Optimális esetben a hőmérsékletnek 0 és 4,5 fok között kell lennie, ilyen körülmények között valóban hosszabb ideig is tárolhatók a gyökérzöldségek. Kiemelt jelentősége van a szellőztetésnek is, hiszen száraz levegő esetén a termések fonnyadására, míg magas páratartalom mellett pedig a betegségek megjelenésére kell számítanunk.

Meddig maradhat a sárgarépa a talajban?

2024. október 23. 04:37

Segítségüket kérném. A sárgarépa felszedésének mikor jön el az ideje? Meddig maradhat a répa a talajban?

Megmérgezik a csigaölő szerek talajba jutva az édesburgonyát és a sárgarépát?

2023. június 5. 12:36

Érdeklődnék, hogy a csigaölő szerek (Shalimar, Metarex inov) megmérgezik a talajba jutva az édesburgonyát, sárgarépát, ha én 10-20 cm-re köréjük szóróm a talajfelszínre? Tehát ehetem én ezeket a zöldségeket, ha az említett szerekkel védekezem a csigák ellen?

Mekkora veteményes kell egy négytagú családnak?

2023. április 12. 05:36

Bár ma már a termesztés sem kimondottan olcsó, de azért mégis megfizethetőbb, mint a zöldségfélék megvásárlása a piacon vagy az élelmiszerüzletben. De vajon mekkora veteményes lehet szükséges egy család számára?

Kilónként 72 forint a sárgarépa termelői ára Hollandiában

2025. február 28. 11:10

A domináns termelői árszint 17-18 eurócent körül van, és ez a szint az elmúlt hetekben meglehetősen stabil maradt.