Milyen körtefajták termése tárolható pincében?

Agrofórum Online

J. Barbara kérdése: Kertembe szeretnék körtefát ültetni, ami télire is tárolható. Milyen fajták tárolhatóak és hogyan a pincében?

Aki válaszol:
Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos

Kedves Kérdező!

Ahogyan az alma esetében, úgy a körte esetében is csak a téli fajták alkalmasak hosszabb tárolásra. Az egyes körtefajták tárolhatósága elsősorban a szüret idejének függvénye. Az igen korai érésű fajták már június végén szüretelhetőek, gyümölcsei viszont túlzottan aprók, hamar szotyósodnak, vagyis túlérnek. A júliusban érő fajták már nagyobb mérettel rendelkeznek, de ezek is hamar túlérnek és csak pár napig tárolhatóak. Ezen fajták elsősorban friss fogyasztásra ajánlhatóak, általában koraiságuk miatt termesztik őket.

A nyári fajták augusztusban kezdik meg érésüket és kb. 1-2 hónapig tárolhatóak a tároló típusának függvényében. Az őszi fajták (Conference, Bosc kobak, Tongre) pedig augusztus végén szeptemberben szüretelhetőek, tartósan akár 3-4 hónapig is tárolhatóak. A téli fajták (Packham’s Triumph, Hardenpont téli vajkörte) pedig szeptember végétől október végéig szedhetőek és tárolásuk akár 6-8 hónapig is megoldható.

A hosszabb idejű tárolást nagyobb veszteség nélkül csak a téli érésű fajták viselik el. A fajták optimális tárolási hőmérséklete a + 0,5 és – 0,1 °C között lenne. A körte ennél magasabb hőmérsékleten is tárolható, de a tárolás időtartama ezáltal valamivel lerövidül. A Packham’s Triumph például – 1,1 °C-on 240 napig, + 3,3 °C-on pedig 100 napig tárolható. Háztartási körülmények között a földes pince is jó választás lehet. A legjobb lenne a 3 fok körüli, 90 százalékos relatív páratartalmú, folyamatosan szellőző tároló.

Ha van elég hely, egy rétegben szétterítve, kevés hely esetében pedig érdemes kosarat vagy átszellőző ládát, esetleg rekeszt választani. A szedés után két héttel mindenképpen érdemes átválogatni a gyümölcsöket, eltávolítani a romlottakat. A termések épségének megőrzése érdekében ezt 4-6 hetente szükséges ismételni. Tárolás után a körte gyümölcsei az almával ellentétben, csak 1-2 hetes utóérlelés után érik el fogyasztási érettségüket, a fajtára jellemző gyümölcsminőséget!

Mi okozhatta a Clapp kedveltje körte termésinek kövecsességét?

2023. február 20. 04:37

Sajnos már a második évben ehetetlenné vált a Clapp kedveltje körténk, pedig az előző években gyönyörű szép, hibátlan termése volt. Olyan mértékben kövecsessé vált, hogy csak kidobálni lehet őket. Gondolom, ha vírus lenne, akkor eddig sem lett volna szép a termése. Nem tudom az okát kideríteni. Mi lehet a probléma hátterében?

Mi a különbség a téli körte és a nyári körte között?

2023. szeptember 26. 17:10

Javában tart a körteszezon, az ősz egyik kedvenc gyümölcsét egészen október végéig szedik a hazai ültetvényeken. Hazánkban közel 2000 hektáron termelnek körtét, köztük számos tájfajtát.

Mi okozza a kis körték hullását a fákról?

2023. július 1. 04:36

Mi okozza a kis körték lehullását a fákról? A képen látható tüneteknek köze lehet hozzá?

Gubacsot okozó atkák a körtén, II. rész

2024. július 26. 14:10

A minden földrészen elterjedt és rendszeresen előforduló körte-gubacsatkáról (Eriophyes pyri) gyűjtöttünk össze ismereteket.