A tavaszi ünnepi hosszú hétvégéken sorra előkerülnek a kerti sütögetéshez és főzéshez az eszközeink. A legalapvetőbb kellék egy isteni, házias egytálétel elkészítéséhez a bogrács. A szabadtéri, biztonságos főzéshez nézzük most meg a legfontosabb tudnivalókat.
Tűzrakóhely és eszközök
Mindig kellő körültekintéssel válasszuk ki a tűzrakóhelyet! Ha évente többször is elővesszük a bográcsot, érdemes kialakítani egy állandó helyet a kültéri főzéshez.
A legfontosabb intelmek a hely kiválasztásához:
- mindenképpen szélcsendes helyet válasszunk a tűzrakáshoz;
- a tűzrakóhelyet kerítsük el téglákkal, kövekkel, hogy a láng ne terjedhessen tovább;
- a nyílt láng két-háromméteres körzetében semmilyen éghető anyagot ne tároljunk!
A tűzgyújtást is nagyfokú odafigyeléssel végezzük, vagy bízzuk olyan családtagra, akinek már több tapasztalata van a kültéri sütögetés előkészítésében! Ügyeljünk arra, hogy a gyerekek, a háztáji és hobbiállatok elég távol legyenek a nyílt lángtól!
A főzés előkészítésekor gondoskodjunk a megfelelő felszerelésről is. Elérhető távolságban legyenek:
- a folyamat közben használt fűszerek;
- a később szükséges összetevők;
- fakanál, tányérok, tálcák, szükség szerint;
- védőkesztyű, amivel az átforrósodott állványt vagy bográcsfogantyút biztonsággal megfoghatjuk.
Szabályozás, tilalmak
Nagyon fontos tisztában lennünk azzal, hogy a saját kertünkben végzett tevékenységeket hogyan és milyen előírások szabályozzák. Ez különösem fontos minden olyan tevékenységre, amely nyílt láng alkalmazásával jár.
Például – ahogy azt egy korábbi cikkben is írtuk – a kerti növényi hulladék égetése nemcsak a tűzgyújtási tilalom ideje alatt tilos, hanem a hatályos levegővédelmi törvény értelmében alapvetően tilos! Nem időszakhoz és nem térségekhez kötött ez a tiltás.
A kerti hulladék égetésének tiltalma alól az önkormányzat helyi rendeletben felmentést adhat, ebben szabályozza az égetés feltételeit, körülményeit. A helyi önkormányzatnál kell érdeklődni, hogy mikor lehet a kertben égetni. Amennyiben nincs ilyen rendelete az önkormányzatnak, abban az esetben nem szabad avart és kerti hulladékot égetni.
A tűzgyújtási tilalom és a bográcsozás
A saját tulajdonú, belterületi ingatlanon található tűzhely használata nem tiltott a tűzgyújtási tilalom idején sem. Ez alól egy kivétel van, ha a lakóhelyünk egy erdőterület kétszáz méteres körzetén belül lévő külterületi ingatlanon található, ugyanis ebben az esetben szigorúan tilos a tűzgyújtás fokozott tűzveszély (tűzgyújtási tilalom) idején.
Viszont! Nagyon fontos, hogy nyílt lángú berendezések, eszközök használata, valamint tűz gyújtása a kertben az általános égetési szabályok mindenkori betartását megköveteli!
Az alapvető előírások a következők:
- nem szabad felügyelet nélkül hagyni: égő tüzet, még ki nem hűlt parazsat, hamut;
- gondoskodni kell a megfelelő, tűz oltására alkalmas anyag vagy eszköz készenlétben tartására (pl. víz vagy homok);
- a sütögetés vagy főzés befejezését követően a tüzet gondosan el kell oltani, és minden kétséget kizáróan meg kell győződni arról, hogy elaludt.
Az aktualitásokról és a tűzgyújtási szabályokról az alábbi honlapokon találunk naprakész információkat:
Ezen kívül minden tűzgyújtási tilalmi időszakról a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Erdészeti Igazgatósága (Nébih EI) közleményt küld az érintett szervezeteknek és az országos közszolgálati médiának.
Merítsünk ötletet!
Nemcsak a paprikás krumpli és a halászlé ízletes bográcsban készülve. Nézzünk körül a receptek között, javában találunk új ötleteket:
- pörkölt (vörösboros marha-, sertés-, zúza-, vaddisznó-, szarvas-, bárány-, gombapörkölt);
- pásztortarhonya;
- lecsó (tökös, rizses, virslis);
- nyári fejtettbab-leves;
- palócleves;
- sokác cserepes bab;
- babgulyás;
- chilis bab;
- gulyásleves;
- slambuc.
Mindenkinek fantasztikus kerti időtöltést kívánok a szép tavaszi időben, biztonságos főzéssel, sütögetéssel!
Kapcsolódó cikkek:
- Nem csak korhelyeknek
- A lecsó sokféleképpen elkészíthető – lássuk!
- Cukkinis-padlizsános lecsó házi kolbásszal
- Chilis bab ropogós tortilla chipsszel
- Mindent a tűzgyújtási tilalomról
Vonatkozó jogszabályok és előírások:
- 2009. évi XXXVII. törvény az erdőről, az erdő védelméről és az erdőgazdálkodásról
- 54/2014. BM rendelet az Országos Tűzvédelmi Szabályzatról
- 4/2008. (VIII. 1.) ÖM rendelet az erdők tűz elleni védelméről
- 306/2010. (XII. 23.) Korm. rendelet a levegő védelméről
- önkormányzati rendeletek
