Megkezdődött a 2026/2027. évi tanév, ami számos előkészületet és alapos átgondolást igényel mindenki részéről. A tankönyvek és házi feladatok között arra is figyelmet kell fordítani, hogy tízóraira és uzsonnára mit és hogyan visznek a gyerekek az iskolába.
A Nébih minden évben felhívja a figyelmet az élelmiszer-biztonság legfontosabb szempontjaira annak érdekében, hogy a gyerekek a tanulással töltött napokon, az osztálykirándulások alatt és az iskolai rendezvényeken is biztonságos, minőségi és elegendő tápanyagot tartalmazó élelmiszert egyenek.
Az elengedhetetlen biztonság
Az iskolába csomagolt tízórai és uzsonna előkészítésével kapcsolatban, ha van lehetőségünk, inkább reggelente frissen készítsük el az elemózsiát a korábban beszerezett alapanyagokból!
Az általános élelmiszer-biztonsági szabályok betartása az uzsonna elkészítésekor is elengedhetetlen:
- mielőtt hozzáfogunk, alaposan mossunk kezet;
- használjunk tiszta eszközöket;
- legyen külön vágódeszkánk a hozzávalók előkészítéséhez!
Érdemes röviden átbeszélni a gyermekkel, hogy az otthonról vitt ételek közül mit, mikor egyen meg: mi az, amit eltehet délutánig, és mit célszerű elfogyasztania még a délelőtt folyamán. A biztonság kedvéért tegyünk a táskába nedves törlőkendőt is, hogy étkezés előtt könnyen, akárhol legyen lehetősége megtisztítani a kezét.
A tárolókat (uzsonnásdoboz, palack vagy kulacs) minden használat után el kell mosni. A maradékot és a csomagolóanyagokat dobjuk ki, mert fertőzést okozhatnak (ez alól kivételt képez például az újra felhasználható méhviaszos kendő).
Egészségeset és jót
A gyermekeknek gyakori és változatos táplálkozásra van szükségük, azonban az iskolai kisétkezésekhez élelmiszer-biztonsági szempontból elsődlegesen biztonságos ételeket csomagoljunk! Ilyenek például:
- a nem édes péksütemények/kenyerek;
- a hűtést nem igénylő, alaposan átsütött húskészítmények;
- a balesetmentesen nyitható konzervek, májkrémek;
- a kemény sajtok (trappista, parmezán).
Kerüljük azokat a termékeket, amelyek hűtés nélkül gyorsan megromlanak, és/vagy nehezen bonthatók vagy fogyaszthatók a rövidebb szünetekben:
- gyorsan romló pástétomok;
- nyers tojást tartalmazó ételek;
- majonézes saláták;
- puhasajtok és krémtúrók;
- darált húsos ételek;
- halas krémek;
- halszeletek.
Nassolnivalót okosan
A kisétkezésekre szánt élelmiszerek kiválasztásakor érdemes megnézni, hogy mi lesz az aznapi ebéd és annak megfelelő, azt kiegészítő nassolnivalót csomagolni. A fentiekben felsoroltakon túl jó megoldás csomagolni:
- házi zabkekszet;
- olajos magvakat;
- granola- vagy müzliszeletet;
- aszalt gyümölcsöket;
- szezonális, könnyen szállítható gyümölcsöket (pl.: alma, körte, felcsíkozott répafélék stb.).
Kerüljük az alábbi élelmiszereket:
- édesség;
- cukorka;
- csokoládé;
- édes kekszek;
- édes sütemények.
Folyadék: megfelelő minőség és mennyiség
Fontos a megfelelő napi folyadékbevitel, ezért feltétlenül csomagoljunk italt is az étel mellé. Egy iskolás korú, aktívan és egész nap mozgó gyermek napi folyadékszükséglete 1,5-2 liter. Legjobb szomjoltó az víz, vagy házilag készített, enyhén ízesített gyümölcstea. Kerüljük a cukros, szénsavas italokat, üdítőket!
Egy jól záródó, könnyen tisztítható és súlyra könnyű kulacsba vagy palackba csomagolt, alaposan lehűtött ital a tízórai mellé csomagolva annak hűvösen tartásában is segítség lehet.
A csomagolás – hogyan?
A tízórai és uzsonna becsomagolásakor fontos, hogy bírniuk kell a szállítást, és az akár fél napos tárolást is. Figyeljünk a következőkre:
- A gyümölcsöt, zöldséget alaposan mossuk meg és csepegtessük le mielőtt becsomagolnánk!
- Külön csomagoljuk be a különböző élelmiszereket (pl.: szendvicset szalvétába és alufóliába, vagy méhviaszos kendőbe, a felvágott gyümölcsöt és olajos magvakat külön dobozba)!
- Kicsi gyermekeknek az almát, körtét szeletelve csomagoljuk be.
- Hosszú napokra (edzés vagy különórák) érdemes jégakkut, vagy jól behűtött palackot tenni az uzsonnás zacskójába/dobozába, hogy hűvösen tartsa fogyasztásig az élelmiszert. Hűtés nélkül csak olyan élelmiszert csomagoljunk, amely nem tartalmaz romlandó alapanyagokat!
A csomagolás – mibe?
A következő szempontokat vegyük figyelembe az uzsonnásdoboz és palack/kulacs kiválasztásánál, amibe csomagoljuk a finomságokat:
- Fontos, hogy a tárolók könnyen tisztíthatók legyenek, ne legyenek olyan részei, ahol beragadhatnak az ételmaradékok és megtelepedhetnek a baktériumok.
- Ügyeljünk a jó záródásra, a könnyű nyithatóságra!
- A többrekeszes dobozok előnye, hogy megakadályozzák, hogy a különböző ételek (pl. a lédús zöldségek és a szendvics) összeérjenek és eláztassák egymást, és csökkenthetjük az egyszer használatos csomagolóanyagok mennyiségét.
- Fontos a megfelelő dobozméret és -súly.
- Csak olyan műanyag dobozt használjunk, amely rendelkezik élelmiszer-biztonsági tanúsítvánnyal és garantáltan BPA-mentes!
- Az eldobható csomagolóanyagok helyett igyekezzünk mosható uzsonnás tasakokat vagy antibakteriális hatású méhviaszos kendőt használni (ez utóbbit egyedül nyers húsokhoz ne használjuk)!
Minden diáknak szép élményekben, jó eredményekben, kis és nagy sikerekben gazdag tanulást kívánok!
Kapcsolódó cikkek:
- Osztálykirándulás az élelmiszer-biztonság jegyében – tudatosságra int a Nébih
- Segít a Nébih Maradék nélkül adagkalkulátora – tervezzük meg tudatosan az ünnepi menüt!
- Jó hír: egyre kevesebb élelmiszer kerül a szemétbe a magyar háztartásokban
További hasznos cikkek élelmiszer-biztonság témakörben:
- A tudatos vásárló 12 pontja
- Fogyasszunk szezonális zöldségeket és gyümölcsöket! – cikksorozat
- Minden, amit tudni érdemes az élelmiszerek minőségmegőrzési idejéről
- Szórakoztató természet – társasjátékok ajándékba kisebbeknek
- Talajszenzorral a tudatos talajhasználatért és élelmiszer-termelésért
Szereti az Agrofórum cikkeit? Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben!
