16℃ 8℃
október 22. Előd, Szalóme, Kordélia
Agrárgazdaság

Miért nem lett sokkal olcsóbb a sajt és a túró, ha a tej ára csökkent?

Agrofórum Online

A tej ára csökkenő tendenciát mutat, a sajt, a túró és más feldolgozott termékek árcsökkenése viszont egy szinten lényegében megállt. Mi áll a háttérben?

Júliusban is folytatódott az általános árcsökkenés a tej termékpályán, amely a tavaly év végi, de még az egy évvel ezelőtti árakhoz képest is kifejezetten alacsony szinteket jelent. A tejárcsúcs 2022 decemberében tetőzött, azóta folyamatos csökkenés figyelhető meg a piacon – mondta el a Sonline.hu hírportál érdeklődésére Szommer Gábor, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnökségi tagja.

2023 januárja és júniusa között nagyjából 15–20 százalékkal esett vissza a tej, a túró és a tejföl fogyasztói ára, az egyik legszembetűnőbb változás a trappista sajtnál figyelhető meg. Egyes gyártóknál a 25 százalékot, sőt, volt, ahol a 30 százalékot is meghaladta az árcsökkenés. Így a sajt kilónkénti ára a korábbi nagyjából 3900–4000 forintról 2700 forintra esett vissza. A csökkenés júliusban tovább folytatódott.

Az AKI feldolgozói értékesítési árakra vonatkozó legfrissebb statisztikája alapján a főbb tejtermékek áraiban 2023 januárja és augusztus második hete között az átlagos árcsökkenés mértéke közel 22 százalékos. Legjelentősebben, 30 százalék feletti mértékben – a trappista sajt mellett – az UHT tejek ára csökkent, míg a legkisebb mértékben, 13 százalékkal az ömlesztett sajt ára mérséklődött.

Szommer Gábor ugyanakkor arra is rávilágított, hogy a tejfeldolgozást, az élelmiszergyártást számos költség befolyásolja, az alapanyagon kívül a bér, a szállítás és az egyéb díjak, ami kihat a késztermék árára. A költségeket az is növelte, hogy a termeléshez nélkülözhetetlen tisztító- és fertőtlenítőszerek ára az egekbe szökött, az egyik alapcikk egy éven belül több mint 300 százalékkal drágult. Így érthető, hogy a feldolgozott késztermékek ára miért nem követi mindig a nyerstejét.

A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács legfrissebb piaci elemzése szerint a magyarországi tejfelvásárlási ár júliusban újabb közel 5,5 százalékos csökkenés után 153,17 Ft/kg-ra esett vissza, amely ár már több mint 10 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbi árnál, a 2023. januári rekord ártól pedig 32 százalékkal marad el.

(Fotó: Christoph Schütz/Pixabay)

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Az öregek mehetnek, a fiatal gazdáknak készíti elő a terepet az Európai Unió?

2025. október 16. 16:10

Erőltetett generációváltás lehet az új Közös Agrárpolitika (KAP) egyik következménye, amely három év múlva vadonatúj helyzetet teremt az európai mezőgazdaságban.

Több száz milliárd forint értékű gabonát raboltak el, ráöntötték a világpiacra

2025. október 9. 13:10

Az egyik nagyhatalom furcsa játszmája már a nemzetközi kereskedelmet is súlyosan érinti az ellenőrizhetetlen készletvándorlások révén.

Lopott a szomszéd az ön földjéből? Ezt tanácsolja az ügyvéd

2025. október 8. 16:10

Érdemes évekig pereskedni a mezsgye feltételezett helytelen kijelölése és használata miatt? Nos, van békésebb és korrektebb megoldás.

Irtózatos aszály közelít, a mostani csak a bemelegítés Európában

2025. október 2. 13:10

Hatalmas termésveszteségek, szállítási nehézségek, a gazdák ellehetetlenülése követi az egyre súlyosbodó aszályokat a kontinensen, aminek Magyarország is egyre jobban megissza a levét.

Az élelmiszerek világpiaci árai tízéves csúcson maradtak

2021. december 4. 06:38

Az Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Szervezet élelmiszerár-indexe, amely a világ legnagyobb forgalmú élelmiszertermékeinek nemzetközi árait követi nyomon, a múlt hónapban 134,4 pontot ért el, szemben az októberi felülvizsgált 132,8 pontjával.

A Nádudvari folyamatos beruházásokkal fokozza hatékonyságát

2023. május 11. 11:34

Közel 35 százalékkal 16,7 milliárd forintra növelte az árbevételét tavaly a Nádudvari Élelmiszer Kft.

A védővámok ellenére is megéri sajtot exportálni az arab térségbe

2019. augusztus 16. 09:23

Különböző országokra szabott egyedi termékekkel lehet leginkább érvényesülni az arab országok tejtermékpiacán. Egy magyar cég tudott is élni a lehetőséggel. Ám ezen államok termelése is erősödik.

Egészségvédő tejtermékeket fejlesztettek ki

2023. január 21. 06:34

Egészségvédő sajtot, sajtkrémet és joghurtot is kifejlesztettek a MATE Kaposvári Campusa és a Fino Food Kft. közös projektje keretében.