14℃ 7℃
szeptember 30. Jeromos, Honória, Hunor
Agrárgazdaság

Miért nem lett sokkal olcsóbb a sajt és a túró, ha a tej ára csökkent?

Agrofórum Online

A tej ára csökkenő tendenciát mutat, a sajt, a túró és más feldolgozott termékek árcsökkenése viszont egy szinten lényegében megállt. Mi áll a háttérben?

Júliusban is folytatódott az általános árcsökkenés a tej termékpályán, amely a tavaly év végi, de még az egy évvel ezelőtti árakhoz képest is kifejezetten alacsony szinteket jelent. A tejárcsúcs 2022 decemberében tetőzött, azóta folyamatos csökkenés figyelhető meg a piacon – mondta el a Sonline.hu hírportál érdeklődésére Szommer Gábor, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnökségi tagja.

2023 januárja és júniusa között nagyjából 15–20 százalékkal esett vissza a tej, a túró és a tejföl fogyasztói ára, az egyik legszembetűnőbb változás a trappista sajtnál figyelhető meg. Egyes gyártóknál a 25 százalékot, sőt, volt, ahol a 30 százalékot is meghaladta az árcsökkenés. Így a sajt kilónkénti ára a korábbi nagyjából 3900–4000 forintról 2700 forintra esett vissza. A csökkenés júliusban tovább folytatódott.

Az AKI feldolgozói értékesítési árakra vonatkozó legfrissebb statisztikája alapján a főbb tejtermékek áraiban 2023 januárja és augusztus második hete között az átlagos árcsökkenés mértéke közel 22 százalékos. Legjelentősebben, 30 százalék feletti mértékben – a trappista sajt mellett – az UHT tejek ára csökkent, míg a legkisebb mértékben, 13 százalékkal az ömlesztett sajt ára mérséklődött.

Szommer Gábor ugyanakkor arra is rávilágított, hogy a tejfeldolgozást, az élelmiszergyártást számos költség befolyásolja, az alapanyagon kívül a bér, a szállítás és az egyéb díjak, ami kihat a késztermék árára. A költségeket az is növelte, hogy a termeléshez nélkülözhetetlen tisztító- és fertőtlenítőszerek ára az egekbe szökött, az egyik alapcikk egy éven belül több mint 300 százalékkal drágult. Így érthető, hogy a feldolgozott késztermékek ára miért nem követi mindig a nyerstejét.

A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács legfrissebb piaci elemzése szerint a magyarországi tejfelvásárlási ár júliusban újabb közel 5,5 százalékos csökkenés után 153,17 Ft/kg-ra esett vissza, amely ár már több mint 10 százalékkal alacsonyabb az egy évvel korábbi árnál, a 2023. januári rekord ártól pedig 32 százalékkal marad el.

(Fotó: Christoph Schütz/Pixabay)

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Uniós tárgyalások: sorsdöntő évek jönnek

2025. augusztus 29. 12:10

A csökkenő uniós támogatások új pénzügyi kihívást jelentenek a magyar agrárium számára – a likviditás és versenyképesség is veszélybe kerülhet.

A covid közepén sem voltak ilyen magasan az élelmiszerárak

2025. február 21. 07:10

Kellemetlenül érintett mindenkit a hír, hogy 2025. januárban a fogyasztói árak átlagosan 5,5%-kal haladták meg az egy évvel korábbiakat.

Lépésről lépésre: így történhet a gazdaság átadása

2025. február 16. 08:10

Az agrárium egyik legégetőbb problémája a gazdálkodói réteg elöregedése. A generációváltás sikeres megvalósítását törvény is célozza.

Igazodjon el könnyen a földforgalmi szabályok között

2025. február 11. 13:10

A NAK honlapján elérhető a Földforgalmi törvény kiadvány, mely minden eddigi hatályos módosítást tartalmaz.

Nébih: országos célvizsgálat a tej- és takarmányágazatban

2022. november 28. 13:07

Országos célellenőrzést rendelt el a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) miután közvetlen fogyasztásra szánt tejtermékekben határérték feletti mennyiségben mutatott ki aflatoxin-szennyezést a hatóság laboratóriuma.

A kínai elektromos autók letarolhatják az európai tejpiacot

2024. október 18. 14:40

Az Európai Unió és Kína között a kínai elektromos autókra kivetett vámok miatt kialakult feszültség most az európai tejtermelőket is érintheti.

Havi 6000 forintot költenek sajtra a magyarok, a trappista a kedvenc

2024. szeptember 4. 13:10

A sajtfélék közül a trappista ismertsége 95 százalékos, a sajt típusok közül a füstölt, a tömlős, a lapka, a félkemény sajt és a sajtkrém áll az élen.

Az EU tejtermelése 2025-ig stabil vagy enyhén nő

2024. október 21. 16:10

Bár a tejelőtehén-állomány tovább csökken, a teljesítménynövekedésnek köszönhetően nem lesz visszaesés a tejtermelésben az Európi Unióban.