15℃ 8℃
április 3. Buda, Richárd, Hóvirág, Indira
Házikert

Csicsóka: egészséges gumós növény, ideális cukorbetegeknek és diétázóknak

Agrofórum Online

A csicsóka nemcsak a kert dísze lehet, hanem tápláló és sokoldalúan felhasználható a konyhában. Az egyszerű ültetési és gondozási igényei miatt ideális választás mindenki számára.

A csicsóka (Helianthus tuberosus) a fészkesvirágzatúak családjába tartozik, akárcsak a napraforgó. Hosszú időre feledésbe merült, de manapság újra népszerű a kertekben, nemcsak tápláló és egészséges gumói, hanem mutatós sárga virágai miatt is.

Csicsóka megjelenése és növekedése

Évelő növény, amely 2-3 méter magasra nő. Szára zöld, durván szőrözött és felső részén elágazik. A levelek tojásdadok, 10-25 cm hosszúak. Nyár végén, augusztustól szeptemberig jelennek meg a napraforgóra emlékeztető, 5-10 cm átmérőjű sárga virágai.

A legértékesebb része a föld alatti gumó, amely körte vagy alma alakú, vékony héjú és különböző színű lehet (bézs, sárga, piros vagy rózsaszín). A gumók húsa fehér, ízük enyhén édeskés.

Ellenálló képesség

Rendkívül fagyálló, akár -30 °C-ig képes átvészelni a telet. A gumói a földben maradhatnak télen is, mivel teljesen fagytűrők. Azonban ügyeljünk arra, hogy a tavaszi hajtások elkerüljék a késői fagyokat.

Mikor és hogyan ültessük?

Az ideális időpont az ültetésre március-április.

Lazítsuk fel a talajt, távolítsuk el a gyomokat és köveket. A gumók5-10 cm mélyre helyezzük a talajba, egymástól kb. 50 cm távolságra.

A csicsóka gyorsan terjed, ezért ajánlott gyökérgátat használni, amely legalább 50 cm mélyre nyúlik le a talajba és 10 cm-rel a felszín fölé ér.

Ha nincs kertünk, erkélyen is termeszthető egy nagyobb cserépben vagy balkonládában.

Gondozás

A csicsóka közepes, homokos talajt és a száraz időszakokban öntözést igényel. A gumóképződés elősegítése érdekében a virágokat az elvirágzás után metsszük vissza.

Kerüljük a káposztafélékkel való társítást, mert ezek sok tápanyagot vonnak el.

Mikor és hogyan takarítsuk be?

A gumók általában októbertől szedhetők, egész télen át. Amíg a talaj nem fagyott, frissen betakaríthatók. Amikor a növény föld feletti részei barnulnak, a gumókat ásóval vagy kapával óvatosan kiemelhetjük a földből.

Csicsóka gumója könnyen kiemelhető a talajból
A gumók könnyen kiemelhetők a talajból

Hogyan tárolható a csicsóka?

A csicsóka vékony héja miatt érzékeny és nem tárolható olyan hosszú ideig. A gumókat mosatlanul tegyük a hűtő zöldséges rekeszébe. Papírtörlőbe csomagolva akár 1-2 hétig is frissek maradnak.

A pincében a csicsóka több hónapig is eltartható. Tároljuk nedves homokban vagy tőzegben, ami teljesen befedi! Az ideális hőmérséklet 2-6 °C között van.

Ha lefagyasztjuk a gumókat, körülbelül egy évig eltarthatók.

Egészségügyi előnyök

A csicsóka gumói egészségesek, különösen az inulintartalmuk miatt. Az inulin egy természetes poliszacharid, amely prebiotikumként működik, vagyis táplálja a vastagbélben található jótékony baktériumokat, hozzájárulva ezzel a bélflóra egyensúlyának fenntartásához. Ez különösen fontos az emésztés támogatása és az immunrendszer erősítése szempontjából.

Az inulin nem emésztődik meg a vékonybélben, hanem a vastagbélben bomlik le, így nem emeli meg a vércukorszintet. Ezért a csicsóka ideális táplálék cukorbetegek számára.

A csicsóka alacsony energiatartalmú, így diétázók számára is kedvező választás. Rosttartalma továbbá hozzájárul az étkezések utáni teltségérzethez, ami segíthet a fogyókúrás célok elérésében. Emellett gazdag vitaminokban (B-vitaminok, C-vitamin) és ásványi anyagokban (kálium, vas, magnézium).

Madársóska: így tartsuk kordában a kertben!

2025. április 2. 13:10

A madársóska gyors terjedése miatt könnyen elvadulhat. Fontos rendszeresen visszavágni, hogy élvezhessük előnyeit anélkül, hogy elnyomná a többi kultúrát.

Mahónia ültetése tavasszal: a sikeres telepítés lépései

2025. április 2. 11:10

A mahónia dekoratív megjelenése, illetve tél végi, kora tavaszi virágzása miatt is egyre népszerűbb örökzöld cserje a kertbarátok körében.

Így gondozzuk a tavaszi hagymásokat a kertben!

2025. április 2. 05:40

A tavaszi hagymások között is többfélét ismerünk és tulajdonságaikat tekintve is egészen eltérőek lehetnek.

Gyomok a gyepben? + videó

2025. április 1. 16:30

A házikertek gyepe ritkán áll kizárólag fűfélékből. Videónkban a gyepet gazdagító egyéb gyomok, lágyszárúak kapcsán kapunk tanácsokat.

A hóból kellett kiszedni idén a cukorrépát

2023. december 9. 11:10

Németországban a rengeteg eső hátráltatta a cukorrépa betakarítását, így esett meg idén az a „csúfság”, hogy már a havas, fagyos talajon végezték a termés felszedését.

Repcearatás a kavicsbányák szomszédságában

2020. szeptember 24. 18:20

Sokan gondolkodnak azon, hogy felhagynak a repcetermesztéssel, nálunk a legnagyobb költsége egyértelműen ennek a növénynek van.

Búzatermesztés 200 évvel ezelőtt

2024. december 20. 10:10

A 19. század elején a búzatermesztés fáradságos tevékenység volt, hiszen gépek nem, kizárólag kézi szerszámok álltak rendelkezésre.

Nagyot „hajrázott” a kukorica Magyarországon

2023. november 16. 13:40

Az őszi betakarítási munkák befejeződtek, a munkálatok végét jelentősen megnehezítette az elmúlt hetek csapadékos időjárása.