21℃ 13℃
április 24. György, Fidél, Debóra
Házikert

Csicsóka: egészséges gumós növény, ideális cukorbetegeknek és diétázóknak

Agrofórum Online

A csicsóka nemcsak a kert dísze lehet, hanem tápláló és sokoldalúan felhasználható a konyhában. Az egyszerű ültetési és gondozási igényei miatt ideális választás mindenki számára.

A csicsóka (Helianthus tuberosus) a fészkesvirágzatúak családjába tartozik, akárcsak a napraforgó. Hosszú időre feledésbe merült, de manapság újra népszerű a kertekben, nemcsak tápláló és egészséges gumói, hanem mutatós sárga virágai miatt is.

Csicsóka megjelenése és növekedése

Évelő növény, amely 2-3 méter magasra nő. Szára zöld, durván szőrözött és felső részén elágazik. A levelek tojásdadok, 10-25 cm hosszúak. Nyár végén, augusztustól szeptemberig jelennek meg a napraforgóra emlékeztető, 5-10 cm átmérőjű sárga virágai.

A legértékesebb része a föld alatti gumó, amely körte vagy alma alakú, vékony héjú és különböző színű lehet (bézs, sárga, piros vagy rózsaszín). A gumók húsa fehér, ízük enyhén édeskés.

Ellenálló képesség

Rendkívül fagyálló, akár -30 °C-ig képes átvészelni a telet. A gumói a földben maradhatnak télen is, mivel teljesen fagytűrők. Azonban ügyeljünk arra, hogy a tavaszi hajtások elkerüljék a késői fagyokat.

Mikor és hogyan ültessük?

Az ideális időpont az ültetésre március-április.

Lazítsuk fel a talajt, távolítsuk el a gyomokat és köveket. A gumók5-10 cm mélyre helyezzük a talajba, egymástól kb. 50 cm távolságra.

A csicsóka gyorsan terjed, ezért ajánlott gyökérgátat használni, amely legalább 50 cm mélyre nyúlik le a talajba és 10 cm-rel a felszín fölé ér.

Ha nincs kertünk, erkélyen is termeszthető egy nagyobb cserépben vagy balkonládában.

Gondozás

A csicsóka közepes, homokos talajt és a száraz időszakokban öntözést igényel. A gumóképződés elősegítése érdekében a virágokat az elvirágzás után metsszük vissza.

Kerüljük a káposztafélékkel való társítást, mert ezek sok tápanyagot vonnak el.

Mikor és hogyan takarítsuk be?

A gumók általában októbertől szedhetők, egész télen át. Amíg a talaj nem fagyott, frissen betakaríthatók. Amikor a növény föld feletti részei barnulnak, a gumókat ásóval vagy kapával óvatosan kiemelhetjük a földből.

Csicsóka gumója könnyen kiemelhető a talajból
A gumók könnyen kiemelhetők a talajból

Hogyan tárolható a csicsóka?

A csicsóka vékony héja miatt érzékeny és nem tárolható olyan hosszú ideig. A gumókat mosatlanul tegyük a hűtő zöldséges rekeszébe. Papírtörlőbe csomagolva akár 1-2 hétig is frissek maradnak.

A pincében a csicsóka több hónapig is eltartható. Tároljuk nedves homokban vagy tőzegben, ami teljesen befedi! Az ideális hőmérséklet 2-6 °C között van.

Ha lefagyasztjuk a gumókat, körülbelül egy évig eltarthatók.

Egészségügyi előnyök

A csicsóka gumói egészségesek, különösen az inulintartalmuk miatt. Az inulin egy természetes poliszacharid, amely prebiotikumként működik, vagyis táplálja a vastagbélben található jótékony baktériumokat, hozzájárulva ezzel a bélflóra egyensúlyának fenntartásához. Ez különösen fontos az emésztés támogatása és az immunrendszer erősítése szempontjából.

Az inulin nem emésztődik meg a vékonybélben, hanem a vastagbélben bomlik le, így nem emeli meg a vércukorszintet. Ezért a csicsóka ideális táplálék cukorbetegek számára.

A csicsóka alacsony energiatartalmú, így diétázók számára is kedvező választás. Rosttartalma továbbá hozzájárul az étkezések utáni teltségérzethez, ami segíthet a fogyókúrás célok elérésében. Emellett gazdag vitaminokban (B-vitaminok, C-vitamin) és ásványi anyagokban (kálium, vas, magnézium).

Így lehet a petrezselyem fűszerkertje dísze

2025. április 24. 11:10

A petrezselyem lassan csírázik, de néhány trükkel gyorsabb és sikeresebb lehet a termesztése – mutatjuk, mire figyeljen a vetésnél!

Miért nem virágzik a tulipán?

2025. április 23. 11:10

A tulipán virágzásának elmaradása gyakori, de megelőzhető probléma. Legyen szó rosszul megválasztott ültetési időről, tápanyaghiányról vagy elöregedett hagymákról.

Ginkgo biloba a kertbe: így ültessük és gondozzuk a páfrányfenyőt!

2025. április 22. 11:10

A Ginkgo biloba, más néven páfrányfenyő, a világ egyik legrégebbi fafaja, ami jól viseli a városi légszennyezettséget és a talajsótartalom ingadozását is. Ha egyszer meggyökeresedik, az aszályt is könnyedén átvészeli.

Csalántrágya készítése: természetes tápanyag a kertnek

2025. április 21. 13:10

A csalántrágya (csalánlé) egyre népszerűbb a környezettudatos kertészek körében. Egyszerűen elkészíthető, teljesen természetes és rendkívül hatékony.

Egyelőre várakozáson aluli a kukorica Békésben, gond van a napraforgó minőségével is

2023. szeptember 19. 10:10

Békésben levágták a kukorica tizedét, az 5,7 t/ha átlaghozam eddig elmarad a várakozásoktól. A napraforgó-betakarításnál már a hajrában járnak, ott pedig az olajtartalommal vannak gondok.

Lesz-e jövője a magyar kukoricatermesztésnek? - Befejeződött a kukorica betakarítása Lengyeltótiban

2019. november 2. 06:20

Az utolsó kukoricatáblán dolgozik a kombájn a lengyeltóti kertek tövében október 24-én. Légrádi Miklós ismét egy sikeres évet zárhat Somogy megyében, aminek a szigorú, talajnedvesség-megőrző technológia, a szántás nélküli talajművelés és a mulcsba vetés az alapja.

Vegabot: már a jégsalátát is robot takarítja be!

2019. július 20. 10:51

A Vegebot azt mutatja be, hogy hogyan lehetne bővíteni a robotika használatát a mezőgazdaságban, még olyan növények esetében is, mint a jégsaláta.

Gépinfo Videó

A búzatermésnek csak a fele van jó állapotban Franciaországban

2024. július 29. 12:10

A búza 50 százaléka volt jó vagy kiváló állapotban július 22-én, ami csökkenés az egy héttel korábbi 52 százalékhoz képest.