Házikert

Csicsóka: egészséges gumós növény, ideális cukorbetegeknek és diétázóknak

Agrofórum Online

A csicsóka nemcsak a kert dísze lehet, hanem tápláló és sokoldalúan felhasználható a konyhában. Az egyszerű ültetési és gondozási igényei miatt ideális választás mindenki számára.

A csicsóka (Helianthus tuberosus) a fészkesvirágzatúak családjába tartozik, akárcsak a napraforgó. Hosszú időre feledésbe merült, de manapság újra népszerű a kertekben, nemcsak tápláló és egészséges gumói, hanem mutatós sárga virágai miatt is.

Csicsóka megjelenése és növekedése

Évelő növény, amely 2-3 méter magasra nő. Szára zöld, durván szőrözött és felső részén elágazik. A levelek tojásdadok, 10-25 cm hosszúak. Nyár végén, augusztustól szeptemberig jelennek meg a napraforgóra emlékeztető, 5-10 cm átmérőjű sárga virágai.

A legértékesebb része a föld alatti gumó, amely körte vagy alma alakú, vékony héjú és különböző színű lehet (bézs, sárga, piros vagy rózsaszín). A gumók húsa fehér, ízük enyhén édeskés.

Ellenálló képesség

Rendkívül fagyálló, akár -30 °C-ig képes átvészelni a telet. A gumói a földben maradhatnak télen is, mivel teljesen fagytűrők. Azonban ügyeljünk arra, hogy a tavaszi hajtások elkerüljék a késői fagyokat.

Mikor és hogyan ültessük?

Az ideális időpont az ültetésre március-április.

Lazítsuk fel a talajt, távolítsuk el a gyomokat és köveket. A gumók5-10 cm mélyre helyezzük a talajba, egymástól kb. 50 cm távolságra.

A csicsóka gyorsan terjed, ezért ajánlott gyökérgátat használni, amely legalább 50 cm mélyre nyúlik le a talajba és 10 cm-rel a felszín fölé ér.

Ha nincs kertünk, erkélyen is termeszthető egy nagyobb cserépben vagy balkonládában.

Gondozás

A csicsóka közepes, homokos talajt és a száraz időszakokban öntözést igényel. A gumóképződés elősegítése érdekében a virágokat az elvirágzás után metsszük vissza.

Kerüljük a káposztafélékkel való társítást, mert ezek sok tápanyagot vonnak el.

Mikor és hogyan takarítsuk be?

A gumók általában októbertől szedhetők, egész télen át. Amíg a talaj nem fagyott, frissen betakaríthatók. Amikor a növény föld feletti részei barnulnak, a gumókat ásóval vagy kapával óvatosan kiemelhetjük a földből.

Csicsóka gumója könnyen kiemelhető a talajból
A gumók könnyen kiemelhetők a talajból

Hogyan tárolható a csicsóka?

A csicsóka vékony héja miatt érzékeny és nem tárolható olyan hosszú ideig. A gumókat mosatlanul tegyük a hűtő zöldséges rekeszébe. Papírtörlőbe csomagolva akár 1-2 hétig is frissek maradnak.

A pincében a csicsóka több hónapig is eltartható. Tároljuk nedves homokban vagy tőzegben, ami teljesen befedi! Az ideális hőmérséklet 2-6 °C között van.

Ha lefagyasztjuk a gumókat, körülbelül egy évig eltarthatók.

Egészségügyi előnyök

A csicsóka gumói egészségesek, különösen az inulintartalmuk miatt. Az inulin egy természetes poliszacharid, amely prebiotikumként működik, vagyis táplálja a vastagbélben található jótékony baktériumokat, hozzájárulva ezzel a bélflóra egyensúlyának fenntartásához. Ez különösen fontos az emésztés támogatása és az immunrendszer erősítése szempontjából.

Az inulin nem emésztődik meg a vékonybélben, hanem a vastagbélben bomlik le, így nem emeli meg a vércukorszintet. Ezért a csicsóka ideális táplálék cukorbetegek számára.

A csicsóka alacsony energiatartalmú, így diétázók számára is kedvező választás. Rosttartalma továbbá hozzájárul az étkezések utáni teltségérzethez, ami segíthet a fogyókúrás célok elérésében. Emellett gazdag vitaminokban (B-vitaminok, C-vitamin) és ásványi anyagokban (kálium, vas, magnézium).

Ez a virág reggel nyílik, délre eltűnik – mégis imádjuk!

2025. június 25. 13:10

A hajnalka reggel nyílik, estére eltűnik – de színeivel és lendületes növekedésével gyorsan meghódítja a kertet.

12 kerti szerszám, amit minden kezdő kertésznek ismernie kell

2025. június 23. 16:10

Nem kell telezsúfolni a sufnit! Ezek a kerti szerszámok kezdőknek is elegendőek, és minden fontos munkára alkalmasak.

Rebarbaraszürettől az eperszezonig: veteményeskerti teendők

2025. június 23. 05:40

Lássuk, milyen teendők várják most, a nyár elején a kertészkedőket a veteményeskertben!

Fahamu a kertben: kincs vagy veszély?

2025. június 22. 14:10

A fahamu nem szemét: megfelelően használva értékes tápanyagforrás lehet a kertben, de nem árt ismerni a korlátait is.

Megérkezett a Yield Kit hozamtérképező készlet - bármely kombájnra!

2022. május 16. 05:36

Az agrár digitalizáció egyre nagyobb hangsúlyt kap korunk mezőgazdaságában. Ezt felismerve egyre több termelő érdeklődik digitális mezőgazdasági eszközök iránt, noha a hozamtérképezős kombájnok száma hazánkban az eszköz bekerülési értéke, illetve a kedvezőtlen ökonómiai kondíciók miatt arányaiban elmarad más eszközökétől jelenleg

Szedhető a cékla, ha elkezdtek leszáradni a levelei?

2024. augusztus 3. 04:37

Sok apró folt jelent meg a cékla levelén, most pedig elkezdett leszáradni. Lehet, hogy már szedhető a termés?

Vegabot: már a jégsalátát is robot takarítja be!

2019. július 20. 10:51

A Vegebot azt mutatja be, hogy hogyan lehetne bővíteni a robotika használatát a mezőgazdaságban, még olyan növények esetében is, mint a jégsaláta.

Gépinfo Videó

Mindent a nyári betakarításról

2021. május 25. 09:07

A betakarítás egy ünnep. Az egész éves munkánkat ünnepeljük ilyenkor, a sok befektetett energia gyümölcsét. Hiszen a megfelelő mértékű hozam eléréséhez, megfeszített figyelem és fegyelmezett munka kell, a szoros technológiai elvárások és rövidülő munkaidő-ablakok elvárják a kellő mértékű odafigyelést.