Házikert

Ehető virágok: ezeket ültetjük a konyhakertbe

Agrofórum Online

A konyhakertet feldobhatjuk ehető virágokkal is, melyek ráadásul sok esetben a biokert alapnövényei is. Így két legyet ütünk egy csapásra, jelzőnövényünk is lesz az egymást segítő növények rendszeréhez, és a salátánkra is tehetjük őket!

Bársonyvirág, alias büdöske

A bársonyvirágot sokan büdöskeként ismerik, mert jellegzetesen erős illatú dísznövény. A biokertben akkor vesszük hasznát, ha a konyhakerti növényünkről a csigákat át akarjuk csábítani máshova, például a büdöskére.

Az ehető virágok között a kesernyés virágok közé tartozik, így csak módjával használjuk a tányéron, nehogy más salátafélékkel vagy zöldekkel együtt már ehetetlen legyen a végeredmény. Szintén a kesernyések közé tartozik a rukkola és a sóska, spenót is, de még a kelkáposzta is.

Pitypangvirág, a sárga méhcsalogató

A pitypang százszám virágzik a természetesebb gyepekben. Akár a levelét, akár a virágát szedjük meg, számos felhasználási módja van. Levelét és virágát salátákba teszik, de sárga virágaiból pitypangszörpöt, szirupot is főzhetünk.

Valójában a pitypangnak nagyon sokféle felhasználási módja van. Néhol sörnek főzik le, van, aki főzelékként kedveli, de készülhet belőle kávé, szappan, de még lekvár is.

Gyógyászati értéke sem elhanyagolható: szívelégtelenséget gyógyítottak vele népgyógyászati leírások szerint, mentsruációs panaszokat enyhíthet, magas vérnyomás kezeléskor is használták. Sajnos ma már ezek a tudások kikopnak a köztudatból és csak gyomnövény mivoltát ismerik a legtöbben.

A keserű ízét a tejnedvében található hatóanyagok adják egyébként.

FONTOS! A pitypangra sokan allergiások, így először allergiatesztet érdemes végezni, mielőtt a tányérunkban landol, vagy más felhasználásra kerülne a kezünkbe.

Sarkantyúka, bodzavirág, sásliliom

Nagy kedvenceim közé tartozik az ehető virágok világában a sásliliom, mert akár még palacsintabundába is beforgathatók! Ha a sásliliom receptekre rákeresünk, akkor még rizzsel töltött verziót is találunk az interneten. Nagy ehető virágos szakemberként, Halmos Mónika receptjei azok, melyek nemcsak bombabiztosak, de még ízletesek is.

Amúgy a biokertben a sarkantyúka jó jelzőnövénye a földibolhának és a poloskának is, így nemcsak finom lesz, de hasznos is. Szerencsére ez az előző két növényről nem mondható el, viszont a bodza esetében a sok fekete levéltetűvel számolni kell, így érdemes a bodzatövek köré a természetes piretroidtartalmú rebarbarát ültetni, ha növénytársításban gondolkodunk.

Magaságyás ősszel: hosszabbítsa meg a szezont!

2025. augusztus 28. 12:10

Ősszel is beültethető a magaságyás! A megfelelő zöldségek választásával a hideg hónapokban is friss vitaminforráshoz juthatunk.

Muskátli a kánikulában – így ápolja helyesen!

2025. augusztus 27. 13:10

A muskátli a magyar kertek és erkélyek egyik legnépszerűbb dísznövénye. A nyári hőségben azonban különös gondoskodást igényel.

Miért ültessünk borostyánt – és hogyan tartsuk kordában?

2025. augusztus 26. 11:10

A borostyán nemcsak szép, hanem hasznos is: díszít, védi a talajt, szigetel és táplálékot ad a kert élőlényeinek.

Miért hasznosak a hozzáadott mikorrhizák a növények számára a kertben?

2025. augusztus 26. 05:40

A hozzáadott mikorrhizának is megvan a helye a kert rendszerében. Sok olyan eset van, amikor nagyon jót teszünk vele a kertnek!

Ezért csodaszer az Aloe vera

2024. szeptember 18. 08:10

Az Aloe vera jól ismert szobanövény – és gyógynövény, ezt talán a legtöbben tudják. Most sok egyéb érdekes információt is elárulunk róla.

Így szedjük a kakukkfüvet

2024. szeptember 28. 10:10

A kakukkfű kiváló fűszer- és gyógynövény. Nem mindegy azonban, hogyan és mikor metsszük és szedjük annak érdekében, hogy új hajtásokat hozzon.

Zsálya otthon: természetes immunerősítő csoda

2025. június 6. 14:10

A zsálya nemcsak fűszernövény, hanem egészségvédő társ is: immunerősítő, antibakteriális, és kertben is könnyen nevelhető.

Most szedjük a komlót! - Sör vagy főzelék legyen inkább belőle?

2022. szeptember 18. 05:36

A komló a házi sör alapja, de süthetünk vele ízletes házikenyeret, használhatjuk jóízű, friss salátának is, ha kedvünk tartja.