32℃ 20℃
június 5. Frézia, Fatime, Fatima, Bonifác
Házikert

Ezek a növények teremnek még februárban is a kertben

Agrofórum Online

Februárt írunk és már érezzük, hogy mennyire jó lenne frissen, egyenesen a kertből szüretelt finomságokat enni. A bemutatásra kerülő növények teremnek most a kertben, amiből csemegézhetünk!

Mivel az egészségünk a legfontosabb, nem is kertelek tovább, nekem a személyes kedvencem még ilyenkor is a csipkebogyó. Bár megfagyott már a rózsatöveken lévő vöröslő termés, azért így is bőven megszedhető teának és még jobban ki is tud ázni a sok C-vitamin belőle. De mit szedhetünk még a kertből, ha érezzük a tavasz közeledtét és már nem bírunk magunkkal?

Fűszernövények a kertben

Pont a napokban mértem fel egy épülő magánkertet, ahol a tulajdonossal cinkos mosollyal összenéztünk, hogy mi lenne, ha a terasz körül egy magasított ágyásban, a megszokott “rézsűbe dísznövényeket ültetünk” sémát megtörnénk, és a dísznövényként is funkcionáló fűszernövényekkel lenne teli a terasz közeli rész?

Nagyon szépen szedhető a téli időszakban is rengeteg fűszernövény, és mivel a fűszerek, aromanövények és gyógynövények ugyanúgy a kert részei kellene, hogy legyenek, így a most is szedhetők közül a rozmaringfajtákat, a kakukkfüveket és a zsályákat ajánlottam a tulajdonosnak.

Hála a nemesítők gazdag munkásságának, kakukkfüvekből is vagy 15-20 fajtát lehet összeválogatni, melyek nemcsak levélszínükben lesznek izgalmasak, de ízvilágukban is merően új színt visznek a konyhaművészetünkbe.

Ugyanígy a rozmaringok között is elrugaszkodhatunk a klasszikus alapfajtól, mert számos érdekes rozmaringfajta kapható már a kereskedésekben.

Nagyon szépen szedhető a téli időszakban is rengeteg fűszernövény (fotó: Pexels)

Mi történik a magaságyásban?

Magaságyásaink ilyenkor szemlátomást pihennek, de ha előző szezonban metélőhagymával, metélőpetrezselyemmel, tárkonnyal és zellerrel beültettük és még nem szedtük ki, hanem gondosan takartuk, akkor a dús szalma között, amit mulcsnak használtunk, még bőven lehet szüretelni a nagy fagyok ellenére is. Főleg, ha védettebb helyen van a magaságyásunk.

Évek óta fátyolfólia védelmet is használok a magaságyások egy részénél, hogy például dughagymát is eltehessek még késő télen is. Nem mondom, hogy a legnagyobb zöld levéltengerrel áld meg, de ha reggelire csak pár vékony hagymácskát tudok szedni, már örülök neki.

Másfajta zöldek is teremnek ám a kertben!

A kale, vagyis a marhakáposzta az egyik legnagyobb kedvencünk a téli időszakban. Ez az Amerikában superfood-ként ismert zöldségnövény nálunk főleg marhakáposzta névre hallgat, de érdemes ültetni, mert a nagy fagyoknál is télálló lesz, és erőteljes zöld leveleivel és értékes ásványi anyagaival a téli vitaminpótlás egyik kardinális zöldleveles elemózsiája lehet.

Bár elég karakteres, kesernyés íze van, viszont a májra is jó hatással van, emellett ráadásul nagy értéke az, hogy zöld turmixokba, smoothie-kba is beletehető, így almával, céklával ízesítve akár még finomnak is mondható.

Romantika a kertben: szívvirág ültetési tanácsok

2025. június 4. 11:10

A szívvirág bájos, nosztalgikus szépsége félárnyékos kertek romantikus éke lehet – ha jól választjuk meg a helyét és gondosan neveljük.

Futó jázmin a kertben: fajták és gondozási tanácsok

2025. június 3. 13:10

Illatos virágok, gyors növekedés, változatos formák – ismerje meg a futó jázminokat és gondozásuk alapelveit!

Madárbarát kert: itatóval a biodiverzitásért

2025. június 2. 11:10

Egy jól elhelyezett itatóval több madarat vonzhatunk kertünkbe – a látványos jelenlétük mellett a kártevőket is segítenek kordában tartani.

Tökéletes tértervezés kis kertekben

2025. június 2. 05:40

Minél kisebb a kert, annál inkább igaz: ne zsúfoljuk tele! De akkor hogyan lehet szép kertünk, amiben otthonosan érezhetjük magunkat?

Lehetőségek fűtés nélküli fóliasátrak őszi hasznosítására III.: metélőhagyma hajtatása

2023. szeptember 1. 07:10

Kora tavasszal sokak által szívesen fogyasztott csemege a zöldhagyma, így a metélőhagyma is, amit a vásárlók általában addig keresnek, amíg a primőrök és más zöldségfélék nagyobb tömegben nem jelennek meg a piacon.

Zöldségvarázs natúr csirkemellel és rukkolával

2019. július 20. 05:36

Ha ránézek erre a sok színes zöldségre, azonnal mosolyogni támad kedvem. Igazi tavaszi-nyári főétel, ami tele van vitamindús zöldségekkel.

Olcsó téli vitaminforrás – metélőhagyma hajtatása lakásban

2023. november 19. 15:10

A hagymafélék fogyasztása közismerten nagyon egészséges, számos, táplálkozási szempontból nélkülözhetetlen ásványi és vitaminforrás mellett baktériumölő hatásuk is van.

Fogyasszunk szezonális zöldségeket és gyümölcsöket! - Április

2023. április 14. 05:36

Az április nagyon izgalmas hónap a kerti szezon szempontjából: nemcsak a zöldségek és gyümölcsök, de már a fűszerek között is találunk szezonális fajtákat. Lássuk, milyen idényszerű finomságok kerülhetnek az asztalra ebben a hónapban!