16℃ 8℃
október 29. Nárcisz, Melinda, Őzike
Házikert

Fűszernövények a kertben: ültessük őket júliusban!

Agrofórum Online

Szeretné friss ízekkel gazdagítani az otthon elkészített ételeket? Alakítson ki saját fűszerkertet! Bár hagyományosan a tavaszi időszakot kapcsoljuk össze a kertészkedéssel, a július remek lehetőséget kínál arra, hogy fűszerkertet hozzunk létre vagy bővítsük a készleteket.

Ebben az útmutatóban bemutatjuk a júliusi fűszernövényültetés előnyeit, és értékes tippeket adunk a sikeres és bőséges „terméshez”.

A júliusi fűszernövény-ültetés előnyei:

Ha júliusban ültetjük a fűszernövényeket, kihasználhatjuk a hosszabb, őszig tartó vegetációs időszak előnyeit. Ez lehetővé teszi, hogy a fűszernövények megnőjenek és virágba boruljanak, így biztosítva a folyamatos friss fűszernövény-ellátást egészen őszig.

Bőséges napfény: A július a bőséges napsütés szinonimája, ami ideális feltételeket biztosít a növények növekedéséhez. A fűszernövények teljes napsütésben virágoznak, és a hosszabb nappali órák gyorsabb és egészségesebb növekedést tesznek lehetővé.

Gyakran szedhetők: Ha júliusban ültetjük a gyógynövényeket, akkor a fajtól függően akár már négy hét múlva elkezdhetjük a betakarítást. A rendszeres szedés elősegíti a friss hajtások növekedését, és segít abban is, hogy hamarabb élvezhesse kertje ízét és illatát.

A fűszernövények kiválasztása

Melegkedvelő fajok: Válasszon melegkedvelő fűszernövényeket, például bazsalikomot, rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót és zsályát. Ezek elviselik a nagy nyári hőséget, és ekkor is jól fejlődnek.

Egynyári vs. évelő: Vegyük figyelembe, hogy vannak egynyári és évelő fűszernövények is. Az egynyári fűszernövények, mint a bazsalikom és a koriander, gyorsan nőnek, és az egész szezonban szedhetők. Az évelők, mint a rozmaring és a kakukkfű, évről évre biztosítják az utánpótlást.

Fűszernövény-kombinációk: Tervezze meg fűszerkertjét aszerint, hogy mit használ szívesen a konyhában. Fontolja meg az egymást kiegészítő fűszernövények egyidejű ültetését, hogy a főzés során minden a rendelkezésére álljon.

A kert előkészítése

Talaj-előkészítés: Biztosítsa, hogy az ágyás talaja jó vízelvezetésű, szerves anyagokkal, például komposzttal dúsított legyen. A fűszernövények az enyhén savas vagy semleges talajt kedvelik (pH-érték 6,0-7,0 körül).

Fényigény: Válasszon olyan helyet, amely naponta legalább hat-nyolc órányi közvetlen napfényt kap. A megfelelő mennyiségű napsütés elősegíti az egészséges növekedést és fokozza a fűszernövények ízét.

Magaságyás vagy cserepes termesztés: Ha biztosra akar menni a talajminőség terén, építsen magaságyást, ha pedig kevés a hely, vagy a mozdítható megoldást kedveli, ültesse a fűszernövényeket cserépbe.

Ültetés és gondozás

Öntözés: A fűszernövényeket alaposan, de ritkán öntözze, hogy elősegítse a mélyre hatoló gyökerek fejlődését. Hetente körülbelül 20-30 mm vizet célszerű adni, a csapadékmennyiség és a hőmérséklet függvényében.

Mulcsozás: Helyezzen egy réteg szerves mulcsot a fűszernövények köré a nedvesség megőrzése, a gyomok visszaszorítása és a talajhőmérséklet szabályozása érdekében. A talajtakarás a lebomlás során tápanyagokat is juttat a talajba.

Metszés és betakarítás: Rendszeresen csípje vagy vágja vissza a fűszernövényeket, ami bokrosabb növekedést eredményez. A legjobb íz és illat érdekében szedje a fűszernövényeket kora reggel, amikor az illóolajok mennyisége a legnagyobb.

Élvezze ki munkája fűszerét!

Használja a frissen szedett fűszernövényeket a salátáktól és mártásoktól kezdve a pácokig és teákig számos formában. Kísérletezzen az ízkombinációkkal!

Tartósítás: Ha a vegetációs időszakon túl is élvezni szeretné a fűszernövényeit, érdemes a felesleget megszárítani vagy lefagyasztani. Az olyan fűszernövények, mint a rozmaring és a kakukkfű, jól száríthatók, a bazsalikom és a koriander pedig lefagyasztható.

Fotó: Pixabay

Komposztáljuk vagy sem? – A rozmaring dilemmája

2025. október 28. 11:10

Nem minden zöldhulladék bomlik egyformán – a rozmaring csak akkor válik hasznos komposzttá, ha okosan kezeljük.

Inváziós növények, melyeket kiskertbe sem szabad ültetni

2025. október 28. 05:40

Az inváziós növények ültetése – még kiskerti környezetben is – igen komoly ökológiai kockázatot jelent.

Fás szárú növények, amelyek rosszul viselik az őszi ültetést

2025. október 27. 08:10

Ha fás szárú növényeket választunk őszi telepítésre, ismernünk kell azokat a típusokat, amelyeknél ez kockázatos — így elkerülhetjük az ültetés utáni problémákat.

Retro kertek növényei a rózsától a bazsarózsáig

2025. október 27. 05:40

A retro kert kialakítása során a múlt emlékeit idéző növényekkel nemcsak szemet gyönyörködtető, hanem érzelmileg is gazdag tér alakítható ki.

Így szárítjuk a fűszereket a szüret után

2021. június 29. 05:29

Talán mondhatom már azt, hogy régi motoros vagyok a fűszerszárításban és nem csak azért, mert már gyerekkorban rámragadt, hogy mindent megszedtem és leszárítottam vagy préseltem, hanem egy élelmiszermanufaktúra egyik tulajdonosaként gyakori vendég nálunk a saját szárítású fűszer és sok év kísérletezés volt, mire minden úgy száradt, ahogyan én szerettem volna. Magas ízélménnyel és megmaradó színekkel, ahogyan illendő, ha már prémium élelmiszert akarunk gyártani.

Hogyan termesszünk fejfájás-csillapító növényeket, és miként használjuk őket?

2022. szeptember 29. 14:34

Érdemes utánanézni, milyen természetes módszerek és gyógynövények állnak a rendelkezésünkre ahhoz, hogy javítsunk a közérzetünkön és megszüntessük a panaszainkat.

Hogyan válasszunk mini üvegházat a kertbe?

2025. január 23. 16:10

Ha mini üvegházat szeretnénk választani, érdemes alaposan mérlegelni a különböző szempontokat. Íme, néhány tipp.

Gyömbér szárítása otthon – gyorsan, egyszerűen, illatosan

2025. október 23. 15:10

Három otthoni gyömbérszárítási módszer, amivel fillérekből készíthetünk tartós, aromás fűszert.